La abuela de Kristen Bell le pasó esta receta de sopa de pepinillos ‘celestial’: así es como se prepara

Kristen Bell con pepinos

Getty Images/Jim Spellman/pleshko74

Probablemente hayas comido sopa de pollo con fideos, chiles, brócoli con queso y tal vez incluso la mayoría de nuestras 50 sopas querrás prepararlas para siempre. Pero, ¿alguna vez has comido sopa de pepino?

Estén atentos aquí… no es solo para aquellos cuya adoración por los pepinillos es tan profunda, ellos invertirán en pastillas de pepinillos y algodón de azúcar en pepinillos. En realidad, es una tradición polaca que le contaron los familiares de la actriz, empresaria, activista y presentadora de podcasts Kristen Bell.

“En primer lugar, simplemente no lo juzgues”, dice ella. Buenos dias America. “La primera vez que mi mamá me cocinó esto, sonaba repugnante. Pensé: “No puedes hablar en serio porque acabas de verter ese pepinillo en tu sopa, eso es de mala educación”. Y soy un gran fan de los pepinos. (Psst… si tú también lo eres, ¡entonces probablemente te desmayarás con nuestras 8 mejores recetas para los amantes de los pepinillos!)

Sin embargo, la madre de dos hijos cambió rápidamente de opinión.

“Esta es una de las recetas más extrañas que he encontrado y era de mi abuela y mi mamá solía prepararla. No sé si es polaco, la mayoría de las recetas de nuestro libro de cocina familiar son deliciosas. ella continuó.

Es polaca, y puede encontrar varias variaciones de sopa polaca en escabeche (incluida esta auténtica sopa polaca en escabeche de cinco estrellas (Zupa Orgorkowa) que estamos ansiosos por probar) en los archivos de nuestra marca hermana. Todas las recetas. A menudo se vende en los mercados polacos y en las tiendas de comestibles, pero aún no se ha vuelto popular en los EE. UU. Pero con la proliferación de alimentos marinados o con sabor a marinado como palomitas de maíz, hummus, almendras y más, ¡es hora de que la sopa marina tenga su momento bajo el sol! (O, ya sabes, tu olla de cocción lenta).

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La mayoría de las versiones comienzan con una combinación de papas, apio, zanahorias y cebollas, además de caldo de pollo.

“Luego viertes jugo de pepino real de una lata y picas los pepinos”, dice Bell. Buenos dias America. Después de hervir a fuego lento en la olla de cocción lenta durante aproximadamente 4 horas, se agregan leche, harina y crema agria a la fiesta para que la mezcla tenga una apariencia agradable de bisque. “No hierves la sopa, lo cual es genial para mí porque me alejo mucho de la estufa, es solo a fuego lento todo el tiempo. Es un poco cremoso y picante de crema agria y es simplemente divino. los niños a los que no les gustan mucho las comidas locas lo probaron y les encantó”.

Probablemente no encuentre recetas de sopa como esta en los frascos de los supermercados, y su naturaleza única es parte de su atractivo, agrega Bell. Cuando ofrece sopa de pepino a quienes no la han probado antes, dice: “Todos piensan que va a ser repugnante, pero a todos les encanta, es el éxito de la noche”.

Considerada una “sopa festiva para el evento”, la sopa de Bella parece una adición de ensueño a cualquier cena festiva habitual esta temporada. Obtenga la receta de sopa de pepino en escabeche de Kristen Bell aquí y tenga este electrodoméstico a mano para más de nuestras 30 noches de abundantes sopas y guisos cocinados a fuego lento.

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