La familia promedio desperdicia £ 800 en alimentos cada AÑO.

¿Sabías que la familia británica promedio tira alrededor de £ 800?[1] valor en comestibles cada año?

Según un estudio nacional realizado por Tesco, tres cuartas partes de los hogares del Reino Unido (77%)[2] se dice que tiran la comida sin abrir o sin usar, y medio millón de personas lo hacen a diario.

Pero si bien nadie aspira a un estilo de vida ajetreado y derrochador, la falta de planificación y el simple olvido pueden llevar a que se deseche una comida perfectamente buena.

Esto no solo nos cuesta dinero, sino que también daña el medio ambiente: el desperdicio de alimentos en el Reino Unido produce tantos gases de efecto invernadero como 10 millones de automóviles.

Para ayudar a las familias a luchar contra los contenedores y sacar adelante su comida y su dinero, Tesco se ha asociado con Hellmann’s para lanzar una campaña del “Día del uso” que alienta a la nación a cocinar una comida a la semana usando la comida que ya tienen. cocina.

Katherine Crossland, Directora de Shopper Marketing de Unilever Reino Unido e Irlanda, dice: “Tenemos la capacidad y la responsabilidad de ayudar a los compradores a sacar más provecho de su supermercado”.

“Pequeños cambios en nuestro comportamiento e intervenciones simples, como reservar un día a la semana para usar los ingredientes y alimentos sobrantes, todo suma”.

Entonces, ¿cómo puedes involucrarte?

Nadie va a despilfarrar, pero un estilo de vida ajetreado, la falta de planificación y el simple olvido pueden dar como resultado que se deseche muy buena comida.

“Con una cucharadita de inspiración y una pizca de conocimiento, todos podemos convertir las sobras en comidas rápidas y deliciosas”.

Comenzar un día de uso semanal es increíblemente fácil: el nuevo Centro de desperdicio de alimentos de Tesco proporciona una guía paso a paso para ayudarlo a encontrar su día de uso perfecto.

La presentadora de televisión Connie Hack conoció a una familia que está tratando de expandir sus tiendas semanales, ahorrar dinero y evitar que los comestibles se tiren a la basura.

Compartieron con Connie lo divertido que es reunir los ingredientes sobrantes en el refrigerador, el congelador y los gabinetes antes de usar recetas simples en el Centro de Desperdicio de Alimentos de Tesco para crear platos nuevos y emocionantes.

Mark Breen, socio creativo sénior de la organización benéfica ambiental Hubbub, dice que la idea detrás del Día del Reciclaje es ver los ingredientes sobrantes bajo una nueva luz.

“La mayor parte de la comida que tiramos en casa es perfectamente utilizable, pero a veces puede ser difícil saber qué hacer con los últimos ingredientes en la nevera que no parecen ir juntos”. Él dice.

“Con una cucharadita de inspiración y una pizca de conocimiento, todos podemos convertir las sobras en comidas rápidas y deliciosas, ahorrando dinero mientras hacemos nuestra parte para proteger el medio ambiente.

“Al elegir el mejor día para su día de uso, intente elegir uno que sea justo antes de su principal viaje de compras habitual y cuando la mayoría de su familia esté en casa.

El pan de molde es el artículo que más se tira en la tienda, mientras que la leche encabeza la lista de productos frescos que se tiran.

El pan de molde es el artículo que más se tira en la tienda, mientras que la leche encabeza la lista de productos frescos que se tiran.

Participar cada semana puede ahorrarle a la familia promedio £260.[3] por año y reducir el desperdicio de alimentos en un tercio, según un estudio reciente de Hellmann’s. La introducción de Use Day también podría conducir a la adopción de otros hábitos que reduzcan el desperdicio de alimentos, como la planificación de compras de comestibles, lo que significa que las familias pueden ahorrar aún más dinero.

Y ahorrar dinero al ayudar al medio ambiente no significa necesariamente comprometer el sabor, explica Tessa Clark, cofundadora y directora ejecutiva de OLIO, una aplicación para compartir en la comunidad que facilita que las personas compartan lo que no necesitan o no usan. con otros en su comunidad local.

Tessa dice que iniciativas como Use Up Day no solo son un deber moral, sino también ecológico.

“Si esto fuera un país, el desperdicio de alimentos sería la tercera fuente más grande de emisiones de gases de efecto invernadero después de Estados Unidos y China”, dice. “Un kilogramo de desperdicio de alimentos genera la misma cantidad de emisiones de carbono que 25.000 botellas de plástico de 500 ml.

“En nuestra familia, las mejores comidas eran una colección aleatoria de sobras que nunca pensaste que irían juntas y es bueno saber que hiciste tu parte ese día para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos”.

Las familias pueden trabajar juntas para buscar sobras en el refrigerador, el congelador y las alacenas antes de probar platos nuevos.

Las familias pueden trabajar juntas para buscar sobras en el refrigerador, el congelador y las alacenas antes de probar platos nuevos.

Tesco se ha comprometido a evitar que se desperdicien buenos alimentos en todas sus operaciones en el Reino Unido y ya ha logrado un progreso significativo.

¿Mejor después del pan de molde? ¡Crutones caseros!

Kene Umesiegbu de Tesco tiene excelentes recomendaciones para usar pan sin usar.

“A menudo descubro que tengo pan sin usar en mi cocina, así que corto las cortezas, las horneo con aceite de oliva y especias para hacer picatostes para sopa o ensalada, o muelo el pan en migas y uso pescado o pasta crujiente. cazuela”, dice.

Al redistribuir los excedentes de alimentos de sus tiendas a través de OLIO, han ahorrado la increíble cantidad de 37 millones de porciones de alimentos desde noviembre de 2019, beneficiando a más de 120 000 personas en las comunidades locales.

Esto complementa el programa de donación de excedentes de alimentos existente de Tesco, incluido el esquema Community Food Connection con FareShare, en virtud del cual ya dona 2 millones de comidas al mes a organizaciones benéficas en todo el Reino Unido.

En el verano de 2020, Tesco cambió su enfoque de sus tiendas a los hogares al crear una iniciativa piloto con Hubbub en la que 53 familias trabajaron para encontrar mejores formas de reducir el desperdicio de alimentos en el hogar.

El desafío No Time for Waste descubrió que cambiar la forma en que las familias planifican, compran y almacenan los alimentos les ayudó a reducir la cantidad de alimentos buenos que tiran en un 76 %, lo que equivale a 1,46 kg por semana.

“Sabemos que muchos de nuestros clientes comparten nuestra ambición de luchar contra el desperdicio de alimentos, pero a veces les resulta difícil hacerlo en casa”, dice Kene Umesiegbu, director de campañas de Tesco.

“Está claro que los clientes tienen el deseo de hacer más (perdón por el juego de palabras) y nuestra investigación muestra que el 56 % de la población busca activamente asesoramiento y orientación sobre cómo reducir el desperdicio de alimentos en el hogar. En este momento, cada pequeña cosa ayuda y es por eso que estamos lanzando nuestra campaña Day of Use para ayudar a nuestros clientes a gastar menos y reducir el desperdicio al usar los productos que ya tienen en su cocina.

“Entendemos que la falta de tiempo y la sensación de que necesitas ser un chef habilidoso pueden ser una barrera para tomar acción. Afortunadamente, el programa Use Up Day es simple y fácil de implementar, con muchas recetas rápidas y fáciles en el Centro de desperdicio de alimentos de Tesco para ayudarlo a mejorar su comida hoy”.

Cómo empezar un día de uso

Con nuestras recetas simples, prácticas y rápidas, puede cocinar comidas deliciosas, ahorrar dinero y evitar que la buena comida se desperdicie.

Visita www.tescoplc.com/useupday, selecciona el día de uso semanal que se adapte a tu estilo de vida y empieza a utilizar los productos que ya tienes en tu cocina. Es realmente así de simple.

[1] Costo total del desperdicio de alimentos en el hogar por hogar (por 3,8 personas) basado en la encuesta Wrap de 2015, incluido el costo de los alimentos (a abril de 2021), ajustado por inflación. Informe WRAP completo disponible aquí.

[2] Todas las cifras, a menos que se indique lo contrario, son proporcionadas por YouGov Plc. El tamaño total de la muestra fue de 2061 adultos. El trabajo de campo se realizó del 5 al 6 de abril de 2022. La encuesta se realizó en línea. Las cifras se han ponderado y son representativas de todos los adultos británicos (mayores de 18 años).

[3] Según los hallazgos de Hellmann, un día de uso semanal en el ensayo canadiense redujo el desperdicio de alimentos en un tercio cada semana. estudio de hellman aquí.

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