La mejor receta de sushi de pepino – Cómo hacer sushi de pepino

No nos malinterpretes, somos grandes fans del sushi tradicional con arroz. Ya sea el rollo de California, el rollo de dragón o incluso los rollos de camarones tempura, ¡nos encantan todos! Pero a veces anhelamos algo más listo para usar (¿sushi común? ¿sushi BLT?), y últimamente hemos estado satisfaciendo nuestros antojos de sushi con estos rollos de sushi de pepino.

Crujiente, refrescante y lleno de vegetales, este sushi de pepino será su nueva adición favorita a su plato de sushi. Puede que no sea “sushi de verdad”, ¡pero seguro que está delicioso!

Siga leyendo para obtener más información sobre cómo hacer este sushi vegetariano fácil. Si está buscando más ideas de sushi personalizadas, consulte nuestros bocados de sushi de California.

¿Cómo se hace el sushi de pepino?

Puede sonar complicado, pero es sorprendentemente fácil. Simplemente ahueque el centro del pepino con una cuchara pequeña hasta que tenga un túnel largo y angosto en el medio del pepino, luego llénelo con rodajas de aguacate, pimientos y zanahorias. Una vez relleno, puede cortar el pepino a lo ancho en trozos de 1 pulgada de grosor como un rollo de sushi normal y servir.

¿Qué pepinos usamos?

Para este rollo de sushi, lo mejor es utilizar un pepino inglés. También conocido como pepino de invernadero, esta variedad es más larga y delgada, con semillas más pequeñas y una piel delgada y acanalada que no necesita ser pelada. Son un poco más firmes y dulces que otras variedades, lo que las hace perfectas para esta receta de sushi.

¿Qué otros ingredientes se pueden poner en este rollo de sushi?

¡Cualquier cosa que encaje! No hay límites, así que siéntete libre de probar cualquier verdura o fruta que te guste, incluyendo col rizada, rábanos, espárragos, judías verdes, batatas o mangos. Si bien hemos dejado nuestra versión vegetariana, también puede considerar agregar proteínas, como salmón ahumado o cangrejo artificial. Si encuentra una combinación que le guste, ¡nos encantaría saberlo!

¿Hice esto? Háganos saber cómo fue en los comentarios a continuación.

Nota del editor: el 21 de junio de 2022, esta introducción se actualizó para incluir más información sobre el plato.

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Cal/Mantenimiento:
190

Productividad:

cuatro

Tiempo de preparación:

0

reloj

quince

minutos

Tiempo Total:

0

reloj

veinte

minutos

para sushi

2


pepinos medianos, mitades

1/4


aguacate, en rodajas finas

1/2


pimiento rojo, en rodajas finas

1/2


pimiento amarillo, en rodajas finas

2


zanahoria pequeña, en rodajas finas

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  1. Con una cuchara pequeña, retire las semillas del centro de los pepinos hasta que estén completamente huecos.
  2. Presione el aguacate en el centro del pepino, usando un cuchillo de mantequilla para presionarlo en el pepino. Luego agregue los pimientos y las zanahorias hasta que el pepino esté completamente lleno de vegetales.
  3. Prepare la salsa para mojar: combine la mayonesa, la sriracha y la salsa de soya en un tazón pequeño. Batir para combinar.
  4. Corta las rodajas de pepino en rodajas de 1 pulgada de grosor y sírvelas con la salsa a un lado.

Información nutricional (por porción): 190 calorías, 1 g de proteína, 9 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 16 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 240 mg de sodio.

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brandon pacas

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