La receta de panqueques veganos holandeses para bebés más fácil

Considere esta su guía para hornear saludablemente. La chef Mia Rigden y Jenny Dorsey le mostrarán juntas cómo actualizar algunos de sus productos horneados favoritos para que sean más saludables y estén llenos de ingredientes saludables sin escatimar en sabor. ver todo

¿Qué podría ser mejor que los panqueques caseros? PERO gigante panqueque casero. Episodio Bootcamp de horneado alternativo, el panadero y entrenador de nutrición Sascha Khandal demuestra cómo hacer un panqueque holandés vegano para bebés (también conocido como un panqueque horneado esponjoso gigante 100% a base de plantas). “Simplemente toca cada nota que quieres que toquen tus panqueques de la mañana del fin de semana”, dice Handal. “Es tan asombrosamente fácil. Y Asi que sorprendentemente delicioso”.

Si no está familiarizado con lo que es un panqueque holandés para bebés, es básicamente un panqueque gigante grande, hermoso, esponjoso y parecido a una natilla que se hornea en una sartén de hierro fundido. En una receta típica, la tortita es muy alta y voluminosa debido a la gran cantidad de huevos y lácteos. Khandal decidió hacer una versión vegana para ver si podía “hacer la misma estructura y producto sin usar productos animales”. (Alerta de spoiler: dio en el clavo).

Parte del genio de Khandal proviene del hecho de que usa huevos de linaza, que son un simple sustituto vegano de los huevos normales, que ayudan a darle al bebé holandés su textura ligera, esponjosa y deliciosa. Sin embargo, las semillas de lino no son sólo un gran sustituto de los huevos: también completado con beneficios para la salud. Esto se debe en gran parte a su rico contenido de ácidos grasos omega-3, que se han relacionado con todo, desde mejorar el cerebro, el estado de ánimo y la salud cardiovascular hasta prolongar la vida. “Los omega-3 son las grasas poliinsaturadas que su cerebro más necesita para una salud y función óptimas a medida que envejece”, dijo previamente a Well la neurocientífica Sonia C. Billes, Ph.D., fundadora de August Scientific y miembro del grupo asesor científico de Solaray. + Bien. Esto se debe a que los niveles bajos de omega-3 están asociados con un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer. Se encuentran en pescados grasos, frutos secos como las nueces, la chía y las semillas de lino, y algunos aceites vegetales como el aceite de linaza.

Ni siquiera es la mejor parte. La receta es sencilla, desde la preparación hasta la limpieza. “Literalmente pones todo en la licuadora y ya no tienes que jugar con los utensilios”, dice Handals. “Así que esta es la receta perfecta para el brunch dominical perezoso que se siente más extravagante de lo que realmente es”.

¿Delicioso, gigantesco, elegante panqueque pero mínimamente sin esfuerzo? Vendido. Una vez más, en caso de que no quede claro: “No puedo repetir lo buena que es esta receta”, dice Handal. Haga clic en el botón de reproducción del video para ver la receta en acción y siga las instrucciones a continuación.

Receta de panqueques holandeses veganos para niños

Ingredientes

Tonterías:
1 cucharada de aceite de coco
4 huevos de lino
2 tazas de leche de avena
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 taza de azúcar de caña
1 1/3 tazas de harina para todo uso tamizada

Coberturas:
2/3 taza de bayas
1 cucharada de azúcar en polvo

1. Coloque el aceite de coco en una sartén de hierro fundido de 9″ mientras se calienta hasta 400 °F.

2. A continuación, prepare los huevos de linaza mezclando 1 cucharada de harina de linaza con 4 cucharadas de agua tibia. Mezcle bien y deje espesar de cinco a diez minutos.

3. Combine todos los ingredientes en una licuadora y vierta la mezcla en una sartén de hierro fundido precalentada. Hornee durante 30-35 minutos hasta que la masa haya subido y los bordes estén dorados y crujientes.

4. Cubra con bayas frescas y espolvoree suavemente con azúcar en polvo. Asegúrese de usar guantes para horno para transferir a un plato para servir, ya que la sartén estará muy caliente.

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