Las 7 mejores recetas de salmón frito

Introducida al mercado hace poco más de una década, la freidora de aire se ha vuelto más popular que nunca debido a su facilidad de uso, velocidad de cocción y área de superficie relativamente pequeña. Esencialmente un pequeño horno de convección, la freidora de aire funciona soplando aire caliente alrededor de la comida en la cesta, que cocina y dora todo lo que cocines. Una de las mayores ventajas de las freidoras de aire es su capacidad para cocinar alimentos en mucho menos tiempo que con un horno tradicional.

Preparemos la escena: es miércoles por la noche y acabas de llegar a casa del trabajo después de un día infernal y tienes hambre. Abres el refrigerador para una opción de comida caliente rápida y solo encuentras un frasco de adobo, un poco de salmón y una comida para llevar (demasiado) vieja. Piensas para ti mismo: “Realmente debería tirar esto”. Luego buscas en la despensa y no encuentras nada más que sal, latas de atún, salsa para pasta y pasta seca. El primero es un pase difícil y el segundo simplemente toma demasiado tiempo.

Todo lo que quieres después de un día duro es algo sabroso que no te llevará una hora. Todos hemos estado allí, así que decidimos compilar una lista de las mejores recetas de salmón frito que tardan menos de 20 minutos en cocinarse.

Algunos consejos:

  • El salmón debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 145 grados Fahrenheit. Para obtener los mejores resultados cuando esté friendo salmón, use un termómetro de lectura instantánea y retire el salmón una vez que alcance los 135 grados F, luego deje que la cocción restante haga el resto.
  • Para facilitar la limpieza, cubra la sartén con papel de aluminio.
  • Mantén la piel del salmón mientras lo cocinas, ya que ayuda a mantener la carne unida y será más fácil quitarla cuando esté lista.
  • No olvides precalentar tu freidora.
  • No llene demasiado la sartén, ya que necesita asegurarse de que el aire caliente pueda cocinar todo de manera uniforme.

Salmón en glaseado de soja-Dijon

bien cubierto

Si buscas una receta con un poco de influencia asiática, esta receta Bien Emplatada es para ti. Un glaseado de azúcar moreno, salsa de soya infundida con umami y mostaza Dijon picante combina perfectamente con el salmón. La freidora hace su trabajo y cocina filetes caramelizados en unos 10 minutos.

General: 18 minutos
Activo: 8 minutos
Cosecha: 2 porciones

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de salsa de soya
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Una pizca de jengibre molido
  • Sal y pimienta para probar

Método

  1. Seque el salmón con toallas de papel. Espolvorea ligeramente por ambos lados con sal y pimienta.

  2. Para facilitar la limpieza, cubra la cesta de la freidora con papel de aluminio. Precaliente la freidora a 400 grados Fahrenheit de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  3. En un tazón pequeño o una taza medidora de líquidos más grande, combine el azúcar moreno, el azúcar Dijon, la mantequilla, la salsa de soya, el ajo en polvo y el jengibre (si se usa). Cuchara todo el salmón.

  4. Saque la cesta de la freidora y colóquela sobre una superficie resistente al calor. Coloque los filetes en la canasta para que no se toquen.
  5. Cocine el salmón en la freidora de aire durante 6 a 11 minutos, según su grosor y su modelo (los filetes de aproximadamente 1 pulgada tardan de 8 a 9 minutos). No cocine demasiado o el salmón estará seco. El salmón está listo cuando registra 145 grados Fahrenheit en un termómetro de lectura instantánea.
  6. Transferir a un plato de servir. Disfrute caliente, espolvoreando con sal y pimienta si lo desea.

Salmón con pimentón y ajo

Salmón frito con judías verdes y limón en un plato
Siéntete como un buen gourmet

El pimentón no solo es un excelente condimento para el pescado, sino que también ayuda a que se dore durante la cocción, lo que garantiza que termine con una buena corteza. Esta receta fácil de Feel Good Foodie es la mejor opción para una cena rápida y saludable entre semana. Recomendamos usar pimentón ahumado en lugar de pimentón dulce para un sabor ahumado y picante.

General: 10 minutos
Activo: 8 minutos
Cosecha: 4 porciones

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta para probar
  • Rodajas de limón, para servir
  • Salsa tártara, para servir

Método

  1. Precaliente la freidora a 400 grados Fahrenheit.
  2. Frote cada filete con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo, paprika, sal y pimienta. Coloque el salmón en la freidora y fríalo durante 7-9 minutos, dependiendo del grosor del salmón. Tenga en cuenta que el tiempo puede variar según la freidora.

  3. Abra la canasta y pruebe con un tenedor. Puede devolver el salmón por otros 1 o 2 minutos según sea necesario.

Salmón En Glaseado De Mostaza De Grano Entero

Salmón en freidora con ensalada en un plato
delicioso

En nuestra opinión, agregar mostaza integral a casi cualquier cosa, especialmente a las salsas y glaseados, es una buena idea. Esta increíble receta de Delish ganó nuestro libro solo por el glaseado. ¿Mostaza integral combinada con ajo, tomillo y azúcar moreno? Sí, por favor.

General: 15 minutos
Activo: 10 minutos
Cosecha: 2 porciones

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza integral
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de hojas de tomillo
  • Sal y pimienta para probar

Método

  1. Sazone el salmón con sal y pimienta por todos lados. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la mostaza, el azúcar, el ajo y el tomillo. Vierta sobre el salmón.
  2. Acomode el salmón en la canasta de la freidora. Ajuste la freidora a 400 grados Fahrenheit y cocine por 10 minutos.

Salmón Seco Picante

Salmón en una freidora en un plato
limpia la cocina lexi

Somos grandes fanáticos de los condimentos secos picantes, por lo que esta receta de Lexi’s Clean Kitchen es perfecta. El aliño de especias está lleno de sabores del sur de la frontera, como chile, ajo y cilantro, que realmente combinan con el salmón a la parrilla. La crema de cilantro y limón al lado realmente lleva este plato a la estratosfera.

General: 10 minutos
Activo: 8 minutos
Cosecha: 2 porciones

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita chile
  • 1/2 cucharadita azúcar de coco
  • 1/2 cucharadita cilantro
  • 1/2 cucharadita sal y pimienta
  • Gajos de limón, opcional para servir

Método

  1. Precaliente la freidora a 400 grados Fahrenheit.
  2. Frote cada filete con aceite de oliva y sazone con la mezcla de condimentos.
  3. Coloque el salmón en la freidora y encienda la fritura durante 7-9 minutos; depende del grosor del salmón.
  4. Abra la canasta y pruebe con un tenedor. Puede devolver el salmón por otros 1 o 2 minutos según sea necesario.
  5. ¡Sirve con rodajas de limón extra y disfruta!

Salmón con azúcar moreno y ajo

Salmón a la plancha con espárragos y rodajas de limón
crítico de recetas

Esta receta de The Recipe Critic puede ser nuestra favorita de todos los tiempos. Con una infusión de pimentón, ajo y chile en polvo, junto con azúcar moreno y una pizca de condimento italiano, este plato es exactamente lo que consideramos una excelente cena entre semana en menos de 20 minutos.

General: 15 minutos
Activo: 10 minutos
Cosecha: 4 porciones

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta para probar

Método

  1. Salpimentar el salmón. En un tazón pequeño, agregue el azúcar moreno, el chile en polvo, el pimentón, el condimento italiano y el ajo en polvo. Rallar el salmón.

  2. Coloque el salmón con la piel hacia abajo en la cesta de la freidora. Encienda la freidora a 400 grados Fahrenheit y cocine por 10 minutos. Si está agregando espárragos, agréguelos a su carrito después de 5 minutos.

Salmón cajún

Salmón en una freidora cajún con limón en un plato

No podíamos revisar las recetas de salmón sin agregar salmón ahumado. Esta receta de un maestro de recetas nos da una de las mejores mezclas de especias para maridar con salmón. El filete de salmón frotado con especias cajún es difícil de superar, especialmente cuando se combina con una pilsner helada. Siempre es mejor combinar especias fuertes y ricas (como pimentón, chile y ajo) con proteínas ricas en grasas y de sabor fuerte como el salmón.

General: 15 minutos
Activo: 8 minutos
Cosecha: 2 porciones

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de mostaza molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Método

  1. Precaliente la freidora a 400 grados Fahrenheit.
  2. Pintar el filete de salmón con aceite de oliva.
  3. Mezcle los ingredientes secos y cepille generosamente sobre el salmón.
  4. Coloque el salmón sazonado en la canasta de la freidora o en una bandeja para hornear mediana, luego ajuste a 400 grados Fahrenheit durante 8 a 10 minutos (dependiendo del grosor del salmón). El salmón está listo cuando la temperatura interna es de 145 grados Fahrenheit.
  5. Retire de la freidora y deje reposar 2-3 minutos antes de disfrutar.

Salmón con mantequilla de ajo

Salmón frito con aceite de ajo, judías verdes y limón
Cocina familiar todos los días

La mantequilla de ajo es una salsa de pescado clásica por una razón: es fácil de hacer, es deliciosa y sabe muy bien con cualquier cosa del mar. Una de las comidas más fáciles de preparar, esta receta de Everyday Family Cooking seguramente será su elección para la cena semanal. Date (o simplemente regálate) una botella de borgoña blanco para beber con salmón.

General: 15 minutos
Activo: 10 minutos
Cosecha: 2 porciones

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de perejil italiano (o 1/4 de cucharadita de perejil seco)
  • Sal y pimienta para probar

Método

  1. Precaliente la freidora a 360 grados Fahrenheit.
  2. Sazone el salmón fresco con sal y pimienta, luego combine la mantequilla derretida, el ajo y el perejil en un tazón.
  3. Cepille los filetes de salmón con la mezcla de mantequilla de ajo y coloque cuidadosamente el salmón en la freidora, uno al lado del otro, con la piel hacia abajo.
  4. Cocine durante unos 10 minutos hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un cuchillo o un tenedor.

A lo largo de los años, la freidora ha cimentado su lugar en las cocinas de nuestros hogares para alimentos fritos de cocción rápida y, a diferencia de los hornos de convección más grandes, la freidora se puede guardar fácilmente en un armario cuando no se usa. La freidora de aire tiene algunas desventajas, principalmente el tamaño pequeño de la bandeja significa que solo puede cocinar una pequeña cantidad de alimentos, pero las ventajas definitivamente superan las desventajas de este pequeño dispositivo.

Si bien la freidora de aire nunca reemplazará por completo un horno de convección (o tradicional), es una máquina difícil de superar cuando se trata de cocinar alimentos rápidos y saludables. Si está buscando una freidora de aire y algún consejo útil sobre qué modelo elegir, consulte nuestra guía de las mejores ofertas de freidoras de aire.

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