¡Las mejores recetas de barbacoa de Weber!

Si bien el clima del Reino Unido no se puede garantizar, Weber predice que la nación seguirá disfrutando de veranos calurosos y espera ver un aumento de las creaciones a la parrilla más ambiciosas.

Weber, líder mundial en innovación, tecnología y productos para cocinar al aire libre, está recorriendo algunos de los Centros Nacionales de Jardinería con sus instructores de parrillas para compartir consejos y trucos con los asistentes sobre cómo aprovechar al máximo su parrilla este año.

Con la pizza y los bistecs jugosos listos, los chefs crearán platos gourmet para ayudar a los entusiastas a ampliar su repertorio e impresionar a los comensales al aire libre.

Dan Cooper, Head Griller en Weber, dijo: “La parrillada está cobrando impulso y con las festividades adicionales este año, tiene muchas razones para reunirse con amigos y familiares para cenar al aire libre. Weber ha notado un interés real en nuevas formas de asar a la parrilla, por lo que saldremos a la carretera este verano y visitaremos los centros Weber World Garden para ayudar a las personas a obtener la mejor experiencia de asado”.

Para obtener más información o expresar su interés en los eventos Discover Weber cerca de usted, visite discovery-weber.com.

Para intentar cocinar nuevos platos de barbacoa inspirados en Discover Weber, pruebe estas dos recetas principales:

Pizza italiana clásica

15 g de levadura fresca (unos 5 g de levadura seca)

350-400 g de mozzarella o queso de tu elección

Ingredientes de su elección, por ejemplo. aceitunas, pepperoni, champiñones, alcachofas

1. Mezclar agua, cerveza, aceite y levadura. Agregue la harina de trigo duro y la sal y mezcle bien. Agrega la harina italiana poco a poco hasta que la masa tenga la consistencia adecuada.

2. Divida la masa en trozos de 150 g para una pizza mini o 250 g para una pizza más grande.

3. Forme una bonita bola con cada trozo de masa, cúbrala con film transparente y déjela reposar en el frigorífico durante al menos tres horas antes de usarla.

4. Estire la masa y cubra con salsa de tomate, queso, relleno y más queso, en ese orden.

1. Prepare la parrilla para calor directo. Coloque la piedra para pizza GBS sobre la parrilla de cocción GBS y deje que se caliente durante 15 minutos.

2. Coloque la bandeja para pizza en la parrilla y cocine durante 15-20 minutos hasta que esté lista.

3. Nota: cuantos más ingredientes agregue, más tiempo se cocinará la pizza. Asegúrate de que la corteza no se queme en el fondo.

Filetes jugosos con mantequilla de Bursa

30 g de Boursin con sabor a hierbas de ajo

1 cucharada de perejil fresco picado

Sal y pimienta negra recién molida

4 filetes de ternera de la mejor calidad, cada uno con un peso aproximado de 200 g

250 g de manojo de espárragos, cortados, escaldados y escurridos

16 tomates cherry en una rama

2. Batir la mantequilla, el boursen, el perejil y los condimentos y formar un rollo con film transparente.

3. Refrigere hasta que esté lo suficientemente firme para cortarlo en cuatro rebanadas.

1. Sazone los filetes, úntelos ligeramente con aceite de oliva y fríalos a fuego alto directo durante tres a cinco minutos por cada lado, volteándolos una vez.

2. Retire los filetes de la parrilla, agregue un trozo de mantequilla Boursain, cubra con papel aluminio y deje reposar durante cinco minutos. Esto permite que el jugo se asiente (para un sabor más completo) y que el aceite derrita la carne.

3. Mezcle las puntas de los espárragos y los tomates cherry en aceite de oliva y cocine a la parrilla durante un par de minutos por cada lado. Sazone al gusto y sirva con bistecs.

Las tiendas Weber World son centros de jardinería que ofrecen una gama completa de barbacoas y accesorios, así como productos exclusivos como las barbacoas de gas Genesis 2022 y una nueva línea de accesorios llamada WEBER CRAFTED que lleva la cocina al aire libre a un nuevo nivel de descubrimiento. investigacion de alimentos

Ofreciendo una experiencia de compra inigualable, con el apoyo personalizado del equipo de expertos de Weber, los comensales pueden obtener consejos sobre cómo elegir la barbacoa adecuada en función de su método de cocción preferido, así como consejos sobre cómo perfeccionar ciertos platos y recetas de barbacoa.

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