Ligereza en el verano con estas recetas Made in Oklahoma | Cantina

El verano ha comenzado oficialmente en Oklahoma, como lo demuestran los últimos 100 grados de calor. Pero incluso el sofocante calor del verano en Oklahoma no puede sofocar la necesidad de reunirse con amigos y familiares para disfrutar de la compañía mutua y de una comida sencilla y sustanciosa.

Pocos alimentos son más simples y están más estrechamente relacionados con el verano que los hot dogs estadounidenses. No hay nada de malo con las salchichas mezcladas con mostaza y condimentos, pero considere usar ingredientes hechos en Oklahoma para condimentar su próxima comida de verano.

Por ejemplo, pruebe los perritos calientes de compañías Made in Oklahoma como Schwab’s y Bar-S, o incluso una variedad de salchichas de Mountain View Meat Company, que incluyen salchicha Andouille, salchicha ahumada y salchicha cheddar jalapeño.

Cuando se trata de aderezos, considere usar cosas como la mostaza de Seikel, los champiñones de JM Farms, los condimentos y jalea de pimienta de Suan, los condimentos y salsas para barbacoa de Head Country.

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Una de las tendencias más populares en el entretenimiento es la creación de charcutería o tabla de condimentos, una ingeniosa variedad de charcutería, quesos, frutos secos, verduras en escabeche y similares, la mayoría de los cuales se pueden obtener a través de los miembros de MIO Coalition.

La limonada y la fresa son sabores clásicos del verano que se unen en un delicioso postre empapado en almíbar de limonada de fresa.

Para obtener más información sobre los miembros de MIO Coalition, incluido dónde encontrar sus productos, visite miocoalition.com.

Plato con perritos calientes

10 rebanadas de tocino grueso Bar-S

¼ taza de salsa Head Country Bar-BQ

Salsa De Queso Crema De Jalapeño:

1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado

¼ de cucharadita de condimento multiusos Head Country Championship

1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado

1. Envuelva las salchichas con tocino. Pincelar con salsa Head Country. Ase al aire libre o en una parrilla cubierta.

2. Mezcle el queso crema, la mayonesa y el condimento Head Country hasta que quede suave. Agrega jalapeño.

3. Cepille los bollos con salsa de queso crema y jalapeños. Rellene los bollos con perritos calientes envueltos en tocino.

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de salsa de chile rojo Sriracha

½ taza de condimento Scotch Bonnet Pepper de Suan

¹⁄³ taza de zanahorias finamente picadas

¹⁄³ taza de cilantro picado

2 cucharadas de mantequilla de maní

2 cucharaditas de salsa de chile rojo Sriracha

1. Combine el vinagre de arroz, la salsa de chile rojo, el aceite de sésamo y el azúcar y mezcle bien. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Agregue el condimento Scotch Bonnet Pepper Relish de Suan, las zanahorias, el pepino y el cilantro. Posponer.

2. Para preparar la salsa de maní: Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Alise con más salsa de soya o vinagre si es necesario.

3. Ponga el perrito caliente frito o la salchicha en el panecillo. Extienda la mezcla de vegetales encima. Rocíe con salsa de maní, cilantro picado y maní tostado.

5 Enlaces de salchichas polacas de Mountain View Meat Company

5 cucharadas de mostaza estilo antiguo de oro de Oklahoma de Seikel

4 cucharadas de mantequilla Hiland salada

1 paquete (8 oz) de Hongos JM Rebanados

¼ de cucharadita de pimienta recién molida

½ taza de mermelada de cebolla Scotch Bonnet de Suan

1. Ase las salchichas a la parrilla, luego cepille cada uno de los cinco bollos con 1 cucharada de mostaza Zeikel.

2. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue los champiñones, cocine hasta que estén suaves y reducidos a la mitad. Agregue sal y pimienta, revolviendo para combinar. Agregue la mermelada de cebolla Scotch Bonnet de Suan a los champiñones, revuelva para combinar.

3. Cubra cada salchicha polaca con la mezcla de champiñones.

Hecho por la Junta de Carne Deli de Oklahoma

Mermeladas Surtidas Southern Roots Sisters

Granja Night Creek Pecan

Mostaza de estilo antiguo de oro de Oklahoma de Seikel

Salchichas de Mountain View Meat Company

1. Determine cuánto sirve. Dependiendo del tamaño de la porción, elija un plato decorativo, una tabla de madera pequeña o una fuente grande. Para multitudes, cubra una mesa o barra de bar con papel grueso.

2. Cortar el queso y la carne. Busque recipientes pequeños y cucharas para servir mermeladas y mostaza para agregar interés a la pizarra.

3. Organice el queso, las carnes, las nueces, las frutas, las mermeladas y las galletas saladas a su gusto, agregando trozos dulces y salados para que haya algo para todos.

Pastel de limonada de fresa con fresas y limonada Southern Roots Sisters

1 frasco de mermelada de limonada de fresa Southern Roots Sisters

½ taza de fresas picadas

1 envase de Crema Batida Cool Whip

1. Precaliente el horno a 350 grados. Mezcla la mezcla de pastel de limón, los huevos, el aceite vegetal y la leche con una batidora a velocidad media durante 3 minutos. Vierta los ingredientes en una sartén de 9″ x 13″ rociada con una capa antiadherente. Espolvorea fresas por todo el pastel. Se hundirán en el pastel mientras se cocina. Hornea por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

2. Mientras el bizcocho aún está caliente, sáquelo del horno, tome el dorso de una cuchara de madera y hágale agujeros a una distancia de unos 5 cm entre sí.

3. Para preparar el relleno, vierte ¾ de lata de mermelada de limonada de fresa en un bol. Agregue 3 cucharadas de agua caliente a la mermelada, revolviendo vigorosamente hasta que quede suave. Vierta la parte superior de la torta para que el líquido se filtre por los agujeros. Dejar enfriar durante 1 hora.

4. Para hacer el glaseado, extienda el tazón de relleno batido por todo el pastel. Vierta el resto de la mermelada de fresa y limonada sobre la cobertura batida y dóblela con un cuchillo. Si lo prefiere, puede mezclar la cobertura batida y la mermelada en un tazón y luego cubrir el pastel con hielo. Adorne con fresas si lo desea.

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