Los 10 mejores libros de cocina de primavera de 2022

¿Una de las razones por las que amamos los cambios de estación? Libros de cocina nuevos, por supuesto. Este año estamos especialmente emocionados de ver una serie de libros de cocina de cultura pop (bc, diversión), pero también hay muchos libros sobre alimentación saludable y bienestar culinario.

Pero bueno, estamos aquí para disfrutar de deliciosas ensaladas y colmenillas silvestres, tés y pasteles de Bridgerton o platos con temática de dinosaurios de Jurassic World. A veces cosas de dinosaurios son cuidado personal, y a veces todo se trata de esa fibra.

Fantástico libro de cocina de la comunidad de hongos hueso de evgenia

Tanto si te encantan los champiñones y los comes todo el tiempo, como si eres nuevo en el mundo culinario de los champiñones y quieres saber con qué tipos cocinar y con qué combinarlos mejor, este libro te hará la boca agua. Las impresionantes fotos por sí solas son una delicia, pero las recetas recopiladas de la comunidad Fantastic Fungi son un tesoro para disfrutar en los años venideros, desde morillas tagliatelle y edredón de pato hasta galletas de chispas de chocolate chaga. También hay cuatro ensayos de un editor que también es el autor.

Suficientemente bueno: el libro de cocina: la alegría de la imperfección y cuidarse en la cocina lynn marrón

En parte libro de memorias, en parte libro de cocina, en parte guía de cuidado personal en la cocina. Suficientemente bueno explora el proceso curativo de cocinar a través de ensayos, historias, y comida sabrosa. Aquellos de nosotros que lidiamos con la sensación de no ser lo suficientemente buenos (es decir, la mayoría de nosotros en algún momento) podemos encontrar que la cocina puede ser un buen lugar para lidiar con las ansiedades, deshacerse de la ansiedad, cuidarnos y aceptarnos a nosotros mismos. . Con más de 100 recetas para probar, es posible que usted (y su cocina) sean lo suficientemente buenos (psst: usted son).

RAÍZ: Pequeños platos de verduras, un poco de carne para decorar Rob Howell

Toda la estética minimalista de este libro es un *beso de chef*, pero las recetas nos atraen tanto. Howell cocina y escribe con la filosofía de “pequeños platos de verduras, un poco de carne para decorar” y que usar ingredientes verdaderamente de temporada siempre sabrá mejor. Enseña técnicas para sacar el máximo partido a las verduras de temporada. ¡Estamos viendo un pastel de zanahoria y cebolla caramelizada, remolacha al horno con sal y pastel de queso con whisky y chocolate blanco!

ROOT es también el nombre de un restaurante vegetariano de platos pequeños que Howell abrió en Bristol, Reino Unido, en 2017.

La mesa de Jane Austen: Recetas inspiradas en las obras de Jane Austen Robert Tusley Anderson

¿Quizás está planeando un picnic de primavera o verano, un té por la tarde o una cena gourmet para impresionar al Sr. Darcy o la Srta. Bennet? Estas recetas capturan el espíritu de las novelas clásicas de Jane Austen, desde Strawberry Jam de Donwell Abbey y Uppercross Mushroom Tarts hasta Chawton Cottage Garden Risotto y Mr. Woodhouse’s Apple Tarts. La mayoría de nosotros no tenemos el tiempo o el dinero como Emma o Elizabeth, pero estas recetas están escritas de una manera moderna para que puedas tener algo de comida estilo Austin en casa. ¡Vístete al estilo de la regencia a voluntad!

Libro de cocina no oficial de Bridgerton: desde los champiñones en miniatura del vizconde y las ostras de la boda real hasta el ponche del debutante y el pastel de grosella espinosa favorito del duque, 100 deslumbrantes recetas inspiradas en Bridgerton lex taylor

Querido lectorSe dice que la comida sabe mejor cuando se come en la última temporada, es decir, en Bridgerton’s. Y dado que la segunda temporada se lanzará el 25 de marzo, esta es la temporada en la que tenemos la intención de encontrar la combinación perfecta: la receta incorrecta. Este maravilloso libro contiene 100 recetas, muchas de las cuales son sorprendentemente simples pero satisfactorias. Hemos horneado galletas de suero de mantequilla Beaumond tres veces. Galletas de mantequilla calientes y el maratón de Bridgerton, ¿alguien? O tal vez le gustaría probar Whistledown Gimlet o Regency Pie.

El libro de cocina de fibra: El libro de cocina de fibra: Recetas inspiradoras a base de plantas para mejorar su salud Will Bulcewicz, MD, MSCI

Las recetas a base de plantas están en el corazón de este libro de cocina diseñado para ayudar a las personas con problemas gastrointestinales e intolerancias alimentarias. Libro de cocina a base de fibra escrito por un gastroenterólogo que se ha ocupado de problemas intestinales y entiende que el microbioma intestinal de cada persona es único. Contiene información sobre un programa paso a paso para mejorar la salud digestiva (con capítulos clave sobre dietas bajas en FODMAP y bajas en histamina), así como muchas recetas que ayudan Mantenerse tu intestino es feliz una vez que se cura. ¿Y la clave? Fibra. ¡Esto es lo que alimenta a los microbios saludables en su tracto gastrointestinal!

FoodIQ: 100 preguntas, respuestas y recetas para mejorar sus habilidades culinarias Daniel Holtzman y Matt Rodbard

Si eres el tipo de persona que quiere saber qué hay detrás de todo y por qué, entonces este libro de cocina es para ti. FoodIQ responde preguntas sobre ingredientes mal entendidos o pasados ​​por alto, herramientas y técnicas de cocina, mitos, métodos y más. ¿Qué es la mantequilla marrón y por qué todo el mundo cocina con ella? ¿Debo cocinar con glutamato monosódico? ¿Qué es la desglaminación? ¿Cómo batir huevos como un chef? ¿Vale la pena hacer tu propio yogur? lo sabrás y Asi que mucho más. Además, nos encantan las mini preguntas y respuestas con profesionales repartidos por todas partes, cada uno con una ilustración divertida.

Maman: libro de cocina Eliza Marshall y Benjamín Sormonte

¿Te gustaría aprender a cocinar platos galardonados de la panadería y cafetería favorita del pueblo, Maman? Todo este libro es un picnic de primavera con recetas francoamericanas de galletas, quiches, brownies, croissants, sándwiches y más. ¿Qué tal un brunch con Waffles de plátano, lavanda y harina de maíz (obvio en forma de corazón)? ¿O una tarde en el parque con ensalada de pan de tomate y sándwiches Claudia (champiñones balsámicos con chile calabrés y pasta feta, pesto de albahaca y rúcula)? No olvides el sándwich de galleta con chispas de chocolate. Mmm.

Gilmore Girls: El libro de cocina oficial Elena Craig y Kristen Mulroney

Entre el restaurante de Luke, el Dragonfly Inn, la mesa de Emily y Richard y, por supuesto, el mundo de los panqueques de Al, hay muchos lugares en los que sentiríamos curiosidad por cenar con nuestras charlatanas favoritas. El único libro de cocina con recetas oficiales de Gilmore Girls presenta más de 50 recetas del legendario Hollow of the Stars. Además de consejos de cocina de Soki y muchas fotos de la serie.

La próxima vez que vuelvas a ver la serie (lo hacemos anualmente en NGL), puedes hacer todo lo posible con el risotto de Sookie, la hamburguesa de Santa de Luke o el pastel de mantequilla de arándanos de Jackson. ¡Anna, no olvides el café!

Jurassic World: el libro de cocina oficial Distrito de Dayton, Elena Craig

Agárrate el culo, este es el libro de cocina que todo fan de Jurassic Park ha estado esperando. Y sale menos de un mes antes del lanzamiento de Jurassic World Reign, la única película que *puede* hacer que algunos de nosotros regresemos a los cines. Está diseñado para parecerse a algo que puedes comprar en una tienda de regalos en el parque. No solo obtienes recetas inspiradas en Jurassic Park y Jurassic World, sino que también obtienes datos divertidos sobre dinosaurios y fotos increíbles. Deliciosa comida para herbívoros y carnívoros, además de una sección para paleontólogos junior. Crestas de pastelería Ceratops, ¿alguien?

Naomi Farr es editora de libros y correctora de estilo en Greatist. Le encanta centrarse en los libros, la belleza, el bienestar y la salud mental. También es escritora de fantasía y editora de libros. Puedes encontrarla (y a su gato) @avioletlife.

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