Los mejores libros de cocina de 2022

Los mejores libros de cocina abren todo un mundo de posibilidades. Ya sea que esté ampliando su repertorio actual o experimentando una nueva cultura a través de su comida, estos son los mejores libros de cocina de 2022.

La inspiración está tan lejos como un libro de cocina. Ya sea que esté buscando explorar una nueva tendencia culinaria o aprender el fino arte de la masa fermentada, un excelente libro de cocina tiene mucho más que ofrecer que solo lo básico. Ya sea sumergiéndote en una nueva cultura que comparte hermosas recetas filtradas de la tradición o tu nueva versión de un viejo clásico. Hemos reunido los mejores libros de cocina que involucran, nutren y nutren para que puedas salir de la cocina sabiendo que has descubierto algo nuevo.

Apio asado entero. Crédito: Sophie Gordon

Ching – He Hunag – Verdes asiáticos

Recetas a base de hierbas para todos los días. Nueva en la escena vegana e inspirada por el veganismo de su esposo, quien cambió a una dieta vegana para mejorar su salud en general, Ching ha convertido sus comidas favoritas en maravillas a base de plantas. Piense en los panqueques de champiñones de Beijing y la coliflor del General Tso.

CHING-HE HUNAG
VERDE ASIÁTICO

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Norni Bero – Mabu Mabu: El libro de cocina australiano

De la cocina del famoso chef Nornie Bero en el restaurante Mabu Mabu de Melbourne, famoso por su innovadora cocina australiana. Bero defiende el sabor de los sabores locales en la cocina cotidiana y comparte la belleza de las hierbas, especias, verduras y frutas australianas. Norni complace generosamente con sus mejores recetas de Desde semillas de calabaza y tejido (por las que es conocida) hasta cola de canguro de Bourguignon, aceite de marisma, condimento Quandong, carcalla marinada y estofado de jabalí.

LIBRO DE COCINA MABU MABU

NORNIE BERO
MABU MABU: LIBRO DE COCINA AUSTRALIANA

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Eric Kim – Korean American: Comida que sabe a casera

Celebrando lo que es ser coreano-estadounidense, Eric comparte recetas de la parrillada coreana del viernes por la noche con su familia hasta comidas coreanas híbridas para uno. Eric combina hábilmente los alimentos básicos coreanos con los clásicos estadounidenses, como tostadas de rábano con mantequilla de gochujang y papas horneadas con kimchi, chuletas de cerdo en vinagre con sal, pimienta y cebolletas, y puré de papas con salsa de crema agria de algas asadas.

LIBRO DE COCINA AMERICANA COREANO

erika kim
COMIDA COREANOAMERICANA: SABORES DE COMIDA CASERA

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sophie gordon – vegetal entero

Sophie Gordon nos muestra cómo cocinar con cada parte de cada verdura, utilizando recetas sostenibles que hacen del planeta un lugar más feliz. Más de 130 recetas deliciosas y orgánicas que ponen las verduras en el centro de la mesa. Sophie ofrece una nueva versión de algunos clásicos antiguos como la carbonara de coliflor, el pesto de brócoli y los tacos con trozos de calabaza, así como un desayuno de cerezas, peras asadas con arce y bollos daneses con manzana y nueces.

todo el libro de recetas de verduras

SOFÍA GORDON
VERDURAS ENTERAS

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Benjamina Ebuehi – Un buen día para hornear: recetas sencillas para todos los gustos

Este es un libro de cocina que combina la simplicidad, la atención plena y la comodidad terapéutica de la repostería. grandes pasteles británicosLa concursante de 2016 Benjamina inspira calidez y generosidad. Cada día es un buen día para hornear recetas deliciosas y fáciles que hablan de su manera natural, práctica y de temporada de hornear. Los capítulos incluyen Hierbas y té, Frutas con hueso y bayas, Verduras, Lo mejor del beige, Gabinete de especias y Chocolate.

buen día para hornear

BENJAMÍN ABUEI
UN BUEN DÍA PARA HORNEAR: RECETAS DE HORNEAR SENCILLAS PARA CADA ÁNIMO

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Rick Martinez – Mi Cocina: Recetas y delicias de mi cocina en México.

Recetas Mi Cocina y el Deleite de Mi Cocina en México - Libro de Recetas

RICK MARTÍNEZ
MI COCINA: RECETAS Y LAS DELICIAS DE MI COCINA EN MÉXICO

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Joshua Weissman – El libro de cocina sin disculpas

“… ¿Podemos detener las comidas de 2.3 segundos que solo necesitan 1 ingrediente? Entiendo… estamos ocupados. Pero concentrémonos en el hecho de que las hamburguesas bien cocinadas no crecen en los árboles”. Sin excusas ni disculpas, Joshua Weissman te enseña a cocinar con sencillez, humor y un poco de kebab ligero para meterte en la cocina. Más de 100 recetas, incluidos clásicos como Cacio e pepe, estofado de cerdo cocinado con mojo yy una nueva versión de la hogaza de bagel que cambia la vida.

Josué Weissman

joshua weissman
LIBRO DE COCINA SEGURO

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Leandro Carreira – Portugal: Libro de cocina

nacido de árbol burrawang, Grug es probablemente lo mejor de Reginal NSW. Grug admira el mundo que lo rodea y aborda cualquier desafío con gran creatividad y presencia. grug aprende a leer también se ha traducido a Karrawa, una lengua indígena del norte de Australia Occidental.

RECETA DE PORTUGAL

LEANDRO CARREIRA
PORTUGAL: EL LIBRO DE COCINA

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Jessica Yoon – El libro de cocina no oficial de Ghibli

nacido de árbol burrawang, Grug es probablemente lo mejor de Reginal NSW. Grug admira el mundo que lo rodea y aborda cualquier desafío con gran creatividad y presencia. grug aprende a leer también se ha traducido a Karrawa, una lengua indígena del norte de Australia Occidental.

Libro de cocina de Studio Ghibli

jessica yen
EL LIBRO DE COCINA NO OFICIAL DE STUDIO GHIBLI

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Yotam Ottolenghi – Cocina de prueba de Ottolenghi

nacido de árbol burrawang, Grug es probablemente lo mejor de Reginal NSW. Grug admira el mundo que lo rodea y aborda cualquier desafío con gran creatividad y presencia. grug aprende a leer también se ha traducido a Karrawa, una lengua indígena del norte de Australia Occidental.

COCINA DE PRUEBA

YOTAM OTTOLENGI
COCINA DE PRUEBA OTTOLENGI

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