Los mejores libros de cocina de comida reconfortante para recetas deliciosas y familiares.

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pierde los ojos y respira hondo por la nariz. Huele la hamburguesa de carne chisporroteante, el bollo que emite sabores mientras se carboniza, el delicioso queso que rezuma por todas partes y la lechuga recién cortada. ¿Hay algo más reconfortante?

Cuando pienso en mis cosas favoritas, es difícil no elegir la comida para sentirme cómoda. Incluye las partes mejores y más sabrosas de la comida y está garantizado que le dará a mi estómago y corazón el mayor placer. Piense en tazones llenos de pasta, crema de curry o salsa decadente rociados sobre un asado de domingo: la lista de platos reconfortantes es interminable.

En el mundo de contar calorías, rechazar el pastel de chocolate porque es “demasiado travieso” o tratar de seguir otra dieta de moda sin sentido, es fácil pensar que la comida reconfortante es el enemigo. Sin embargo, la comida reconfortante no tiene por qué ser poco saludable, especialmente si la cocinas en casa.

Existen otros consejos y trucos para ayudarlo a disfrutar de la comida reconfortante mientras reduce los riesgos para la salud. Por ejemplo, reemplace los alimentos fritos en aceite con una freidora que requiera poco o nada de aceite. Del mismo modo, si tiene antojo de comida para llevar el viernes por la noche, intente hacer comida falsa: hay hornos para pizza que cocinan comidas perfectamente crujientes y deliciosas en solo 60 segundos, o recetas de curry que toman solo 20 minutos de su tiempo.

Así que deshazte del concepto del día de las trampas y comienza a disfrutar de comida abundante y nostálgica con estos libros de cocina tan reconfortantes.

COMODIDAD MOB

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Adecuado para: pura alegría

Si tiene interés en la comida, apostamos a que ha visto aparecer al menos un video de cocina MOD en su fuente de noticias. Comfort MOB reúne todos estos videos para crear una guía para el verdadero placer gourmet. Con recetas de la vieja escuela como pescado y papas fritas y sapo en el hoyo, será transportado instantáneamente a las cenas de su infancia (con un toque adicional de sofisticación).

Las recetas están disponibles y son accesibles para todos los niveles, y en minutos puedes preparar platos como el halloumi frito y la hamburguesa de durazno, una versión veraniega fácil de una comida reconfortante clásica. ¿La pasta es tu kryptonita? Aprende a hacer pasta y salsas para pasta como la Puttanesca de Ben Papa.

Leon feliz comida rapida

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Adecuado para: comida falsa

Por último, hay un libro de cocina que nos ayudará a cocinar comida deliciosa. tanto como tienes suerte. Basado en los principios de comida rápida saludable de la compañía, este libro de cocina presenta algunos de los platos más icónicos de León, así como ingeniosas interpretaciones de los favoritos, como tostadas de calabacín, nuez, menta y queso, y una envoltura de paneer y remolacha. La lista de ingredientes es especialmente útil, ya que sabrás exactamente con qué llenar tu armario y nevera para hacer estas divertidas recetas.

Con 125 recetas frescas, modernas e innovadoras para panes, ensaladas, parrillas y guarniciones, hay algo para todos y para cada ocasión. La mayoría de estas recetas son tan rápidas que le dan a la comida rápida un significado completamente nuevo. Son perfectos para una cena después del trabajo o para dar de comer a toda la familia sin pasar muchas horas en la cocina. La cubierta colorida también alegrará cualquier cocina o estantería.

La guía completa para el asado vegano

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Adecuado para: Almuerzo creativo de domingo

El almuerzo del domingo puede ser decepcionante si eres vegano. Otros comen abundantes platos de comida empapados en todo tipo de salsas celestiales mientras te abres camino a través de una losa seca de nueces tostadas. Todo eso está a punto de cambiar gracias a The Ultimate Guide to Vegan Roasts, que presenta una gran cantidad de deliciosas comidas festivas que harán que tus amigos no veganos se vean con envidia.

No solo hay muchos frutos secos tostados y botas de goma, sino que también hay recetas originales que utilizan verduras y cereales frescos para crear platos increíbles.

La pechuga de seitán con yaca ahumada es el comienzo de una barbacoa de verano, mientras que la cremosa cazuela de coliflor con cebollas caramelizadas es el acompañamiento perfecto para cualquier cena de carne a la parrilla. También hay muchas salsas veganas increíblemente simples, como la salsa de vino tinto y la salsa de brandy y pimienta, para que no tengas que soportar más la humillación de la comida seca.

tabla de quesos moderna

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Adecuado para: comida reconfortante con estilo

A medida que fui creciendo, me di cuenta de que eventualmente tendría que ingresar al mundo de las cenas elegantes y renunciar a las papas fritas rancias y las salsas económicas que se han convertido en el sello distintivo de todos mis eventos. Entra Modern Cheeseboard, el libro de cocina que revolucionará tu cena y te convertirá en una anfitriona con una anfitriona.

Hay 40 ideas de platos de queso perfectos para cualquier ocasión, desde noches acogedoras hasta el perfecto picnic de verano. El diseño de las tablas es increíble y hay mucho espacio para la creatividad a medida que aprende a combinar el queso a la perfección. ¿Quién sabía que el salami y el gouda eran una gran combinación?

¿Nuestro favorito? La tabla de cumpleaños, que es la pieza central junto con las bayas de temporada, la mermelada de tocino y el panal, es un pastel de cumpleaños de cinco niveles hecho con brie, camembert, brie de cabra y bril savarin.

Los dulces sueños realmente están hechos de queso.

Libro de cocina china para llevar: desde Chop Suey hasta Sweet ‘n’ Sour, más de 70 recetas para recrear tus favoritas

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Adecuado para: comida casera china para llevar

Ahorrar centavos no significa comprometerse con sus comidas para llevar favoritas. Este libro presenta 70 de los platos más queridos de la cocina china.

Los platos son muy fáciles de hacer y están inspirados en el restaurante cantonés de la familia Kwoklin donde creció trabajando. comida para llevar para llegar.

Por supuesto, nuestro plato favorito fue el ligero (y relativamente saludable) pollo agridulce, que se puede servir sobre una cama de arroz o con fideos. Puedes ver cómo lo hacemos en casa aquí.

Pasta perfecta en casa

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Adecuado para: pasta

En vagones de metro, en autobuses; Londres a veces parece estar lleno de anuncios de Pasta Evangelist, un servicio de entrega a domicilio. Ahora han lanzado un nuevo libro de cocina que te muestra cómo hacer estas reconfortantes recetas en casa en solo 10 minutos. Las 80 recetas están etiquetadas con el ingrediente epónimo de la marca, lo que naturalmente hace que este libro de cocina sea imprescindible para los amantes de la pasta.

Nos encanta cómo se divide por el tiempo que lleva cocinar el plato (10, 20 o 30 minutos), lo que significa que encontrará una receta que funcione para una cena rápida y ligera o un gran banquete. Si tienes algo de tiempo, intenta hacer lasaña. Nuestro intento fue exitoso.

También probamos una carbonara de cuatro ingredientes para una cena ligera que nos llevó directamente al corazón de Roma. Vea cómo damos, vaya aquí.

cocina magnolia

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Adecuado para: solución de azúcar

Prepárese un delicioso manjar a la hora del té del primer libro de cocina de Bernadette Gee, que incluye increíbles recetas de pasteles que harán que sus invitados se maravillen con sus creaciones.

Descubrimos que este libro es perfecto tanto para los panaderos en ciernes como para los pasteleros experimentados, ya que las guías paso a paso son claras y hay una amplia variedad de recetas para adaptarse a cualquier ocasión, así que no más pretender que el pastel de chocolate del supermercado es casero. .

Nos encantó el fudge de chocolate con chocolate blanco y frambuesa para un postre rápido pero admirable, y si tiene un poco más de tiempo libre, entonces definitivamente debe pedir el exclusivo pastel de chocolate rico: hermosas flores y decoraciones de mármol lo hacen casi demasiado hermoso para tenerlo podría comer. Por poco.

brunch dominical

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Adecuado para: platos de brunch

Escrito por chefs pioneros en el legendario Sunday Café de Londres, este libro de cocina presenta más de 70 recetas que llevarán tu brunch a un nivel que nunca supiste que existía.

Esta biblia del brunch lo tiene todo; alimentos sencillos, fiestas festivas y condimentos reconfortantes. Nos encanta toda la sección que rinde homenaje a las tostadas y hay algunos aderezos creativos impresionantes, desde eglefino hasta aguacate picante.

Probamos los buñuelos de calabacín con halloumi, dukkah y yogur de menta para darle un sabor interesante a los buñuelos, y la tortilla de queso feta, repollo y quinoa para condimentar nuestros huevos matutinos. No se olvide de preparar cócteles coloridos y sabrosos: saben tan bien como se ven.

Sucio: comida sucia para tus chuletas sucias

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Adecuado para: Date un gusto con la comida

Toma servilletas, pronto todo irá mal. Pruebe cualquiera de las 60 deliciosas recetas sucias que incluyen algunos de los alimentos reconfortantes más escandalosos.

Piense en los clásicos macarrones con queso, papas fritas con pizza y pastel de lasaña que a todos les encantará y más. Las fotos por sí solas son suficientes para hacerte babear, pero afortunadamente estas recetas solo te llevarán 30 minutos, así que no tendrás que esperar mucho.

Pruebe las papas hasselback y las papas fritas para la parrillada perfecta.

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