Los tenderos se preparan para la temporada de parrilladas calientes

mantenlo fresco

Los nuevos productos también ayudarán a atraer a más compradores a la sección de carne fresca este verano.

Los minoristas de alimentos como Aldi se complacen en presentar nuevos productos para ayudar a los compradores a comenzar la temporada de parrilladas de 2022. “Este año, nuestros clientes pueden obtener una gama de nuevas ofertas disponibles durante todo el verano, como bistec de falda sazonado, que nos encanta para las fajitas, y filete de lomo de cerdo envuelto en tocino”, dice Keith Kirkpatrick, director de comunicaciones de Batavia, Illinois. . . con sede en Aldi EE. UU. “También atenderemos todas sus necesidades de parrilladas tradicionales, incluidos los favoritos como salchichas ahumadas, salchichas y perritos calientes, deliciosas costillas de cerdo y suntuosas hamburguesas de res. Y debido a que ninguna barbacoa está completa sin una guarnición, ofrecemos nuevos sabores divertidos como Fried Pickle Ranch o Bacon Cheddar Potato Chips, así como alimentos básicos como papas y ensaladas de pasta”.

Mientras tanto, dado que los consumidores son más conscientes que nunca del entorno en el que se cultivan sus productos, una de las áreas de creciente interés en el departamento de carnes rojas son las opciones sostenibles.

En marzo, Silver Fern Farms, con sede en Nueva Zelanda, presentó carne de res Net Carbon Zero By Nature aprobada por el USDA. El productor de carne roja, que ha estado suministrando productos alimentados con pasto al mercado estadounidense durante cuatro décadas, dice que su producto Net Carbon Zero By Nature es otro paso en su camino para volverse verde y regenerativo para 2030.

El enfoque de Silver Fern utiliza la “inserción”, lo que significa que los créditos de carbono necesarios para compensar las emisiones de un producto se determinan trabajando con los agricultores para optimizar el papel que las granjas de animales pueden desempeñar como sumideros de carbono en lugar de tener que depender de ellos para comprar créditos de carbono de otros proyectos. .

“No subcontratamos nuestras emisiones; más bien, celebramos y recompensamos a nuestros agricultores por sus esfuerzos para crear un entorno agrícola que capture mejor el carbono, mejore la biodiversidad y apoye la producción sostenible de alimentos”, dijo Simon Limmer, director ejecutivo de Silver Fern.

Net Carbon Zero By Nature marca Angus Rib-Eye y bistecs New York Strip, carne molida y otros cortes están actualmente disponibles en los supermercados de Nueva York y Los Ángeles. Silver Fern dice que estos nuevos productos tendrán exactamente el mismo perfil audaz, lleno de nutrientes y textura inigualable que su conjunto de cortes 100% alimentados con pasto. “Nada ha cambiado en términos de nuestro famoso perfil de sabor 100% alimentado con pasto”, dice Limmer. “Todo nuestro ganado pasta al aire libre durante todo el año con una dieta variada de trébol rico y pasto de centeno en granjas que pueden compensar cada vez más sus emisiones. Realmente es la mejor carne”.

Lo nuevo en el segmento de animales alimentados con pasto son las hamburguesas de carne Verde 100 % alimentadas con pasto y los bistecs 100 % marinados alimentados con pasto. Las hamburguesas de carne están listas para freír, ya que están ligeramente sazonadas con una mezcla de especias para bistec. Los bistecs premarinados, perfectos para la barbacoa, también están listos para cocinar. Ambos productos alimentados con pasto llegarán al BJ Wholesale Club a principios de mayo, justo a tiempo para el Día de los Caídos.

Beef Verde es 100% alimentado con pasto en pastizales donde el ganado deambula libremente el 100% del tiempo, sin corrales de engorde. Para los consumidores conscientes de la salud, la compañía enumera algunos de los beneficios para la salud de la carne de res alimentada con pasto en comparación con la carne de res alimentada con granos, incluidos más ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, más ácidos grasos omega-6 (ácido linolénico) y más vitaminas antioxidantes, como la vitamina E. Además, Verde anuncia que su carne de res no contiene hormonas de crecimiento añadidas.

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