Mantenga a sus hijos ocupados este verano con estas sencillas recetas para hornear – Alimentos

Las vacaciones de verano están en pleno apogeo y los niños necesitan mantenerse ocupados con diferentes actividades. Hornear está de moda y muchos niños de todas las edades están ansiosos por aprender más. Si bien hay muchas personas e instituciones que ofrecen clases de repostería durante el verano, esto no siempre es posible para todos debido a limitaciones de tiempo o costos. La buena noticia es que puede hornear con sus hijos en casa, incluso si no tiene experiencia en la cocina o la repostería. Internet está lleno de recetas que van desde las más simples hasta las más complejas en términos de tiempo e ingredientes. Elige lo que más te convenga y deja volar la imaginación de tus hijos.

Es importante tener en cuenta [and most mothers know this already]este pastel [or cooking] con los niños puede ser un desafío, por lo que es mejor establecer algunas reglas básicas de antemano. Dependiendo de su edad y habilidades, puede decidir si sus hijos pueden usar la estufa o manejar cuchillos. [safety knives are a good option for younger kids]. También es una buena idea hablar con ellos con anticipación y señalarles algunas prácticas de seguridad e higiene en la cocina, incluido el lavado de manos y el manejo cuidadoso de los artículos calientes.

Una vez que tenga lo básico, imprima la receta que está preparando con anticipación y haga una lista de las herramientas y los ingredientes necesarios. Si su hijo es mayor, puede ayudar a pesar y medir los ingredientes y armar el equipo. Si son más pequeños, es una buena idea preparar todo con anticipación para que hornear no sea estresante. Lo más importante, no olvides divertirte y disfrutar de tus creaciones sin importar los resultados, porque en la repostería, como en muchas otras cosas de la vida, la perfección llega con la práctica. Aquí hay tres recetas muy simples para comenzar:

Deje que los niños estén ocupados en la cocina durante las vacaciones escolares y disfrute de los resultados como un regalo.

Hojuelas de maíz sin hornear

Hojuelas de maíz sin hornear

56 g de mantequilla sin sal (en cubos)
1 taza de mantequilla de maní
1.5 tazas de mini malvaviscos (si tiene grandes, córtelos con unas tijeras)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
6 tazas de hojuelas de maíz

Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino y reserve. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Agregue los malvaviscos y revuelva constantemente hasta que la mezcla se derrita y se vuelva suave, pero no deje que hierva. Retire del fuego, agregue la vainilla y la sal, y revuelva suavemente las hojuelas de maíz para que no se rompan. Use una cuchara o cuchara de helado para recoger montones de la mezcla y colóquelos en una bandeja. Deje reposar las galletas a temperatura ambiente durante una hora para que se asienten (refrigere durante 20 minutos para acelerar el proceso).

Camino rocoso sin hornear

Camino rocoso sin hornear

2 tazas de chispas de chocolate semidulce
¾ taza de mantequilla de maní
3 tazas de mini malvaviscos (o malvaviscos de tamaño regular, cortados con tijeras)
1 taza de nueces picadas gruesas
½ taza de trozos de galletas rotas (cualquier galleta dulce regular servirá)

Cubra una fuente de 9×9 pulgadas con papel de aluminio. Derrita las chispas de chocolate y la mantequilla de maní a fuego lento hasta que quede suave. Agregue nueces, galletas y malvaviscos y mezcle bien. Extender sobre el molde y refrigerar hasta que esté firme. Cortar en cuadrados con un cuchillo enmantequillado y servir inmediatamente.

galleta de azucar

galleta de azucar

226 g mantequilla sin sal
1 taza de azúcar en polvo
½ cucharadita de sal (no agregue sal si usa mantequilla salada)
1 huevo batido
¼ taza de leche, y un poco más para pintar las galletas
1.5 cucharaditas de esencia de vainilla
4 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear

Batir la mantequilla, el azúcar y la sal con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agregue el huevo, la leche y la vainilla y revuelva hasta que quede suave. En un recipiente aparte, tamizar la harina y el polvo de hornear juntos. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen. Transfiera la masa a una superficie de trabajo y aplánela suavemente con la palma de la mano. Envolver en plástico y refrigerar por una hora. Precaliente el horno a 160°C, transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y extiéndala con un rodillo hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Use su cortador de galletas favorito para cortar las galletas y colóquelas con cuidado en una bandeja para hornear sin engrasar. Si no planea cubrir las galletas con hielo, puede untar la parte superior con leche. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes y el fondo de las galletas comiencen a dorarse. Repita con la masa de galletas restante. Enfría las galletas por completo antes de guardarlas en un recipiente hermético.

El escritor es un chef profesional con un diploma de pastelería Le Cordon Bleu.

Publicado originalmente en Dawn, EOS, 3 de julio de 2022

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