McClellan: Una receta digna de Broadway | Bárbara McClellan

Si ha leído esta columna regularmente o incluso varias veces, me conoce bien. Mi personalidad es exactamente como puedes imaginar. Aprenderás a no sorprenderte por todo lo que escribo, hago o digo.

Por eso, no se escandalizarán cuando les diga que a los 83 años estaré actuando en una obra de teatro. (Nunca te dije mi edad de inmediato, pero en caso de que no te hayas dado cuenta, no soy mejor en matemáticas). Arrugas, cabello plateado, reacción lenta a nombres, palabras y lugares, y escribir esta columna para 52 años son ventas muertas. .

Cuando hace unas semanas alguien de Theatre Longview me contactó sobre un evento que estaban realizando y me preguntó si asistiría, ¡me tomó alrededor de 37 segundos decir que sí! Esta es la séptima competencia anual Best of Broadway organizada por el Longview Theatre. Incluyó varias actuaciones, la mayoría de las cuales se realizaron en producciones de Longview, a partir de los años 60. El espectáculo de este año se subtitula “Continuará: una celebración de la historia y el futuro del Centro Comunitario de Longview”, que fue el primer hogar del teatro comunitario en Longview.

Fechas de presentación: del 24 al 26 de junio, con una hora de cóctel antes de que comience el espectáculo el 24 de junio. Esta fiesta contará con aperitivos preparados por Ann Kelt, reconocida chef de Longview y ex propietaria de Hick and Frog. Restaurante con vino y cerveza.

Los postres serán presentados por Red Bus Cupcakes y Edible Art. El costo de la primera entrada, incluida la entrada a la función, es de $35. El costo del espectáculo para otras funciones es de $15. Para obtener información o boletos, visite Theatrelongview.com para comprar boletos para un espectáculo o una recepción. Para la admisión, los boletos deben comprarse en línea, solo en preventa, la venta finaliza el sábado. Las entradas para otras actuaciones se pueden adquirir en la puerta. Número de caja (903) 387-3736.

He compartido recetas a lo largo de los años que hemos servido en las recepciones del espectáculo. Muchas veces, cuando era presidente del comité de recepción, subía corriendo al escenario, cantaba una canción y luego regresaba corriendo a la cocina para terminar de cocinar para la recepción. A veces estuvo cerca de mi corazón.

La receta de hoy no se servirá en esta recepción, pero vale la pena intentarlo. Prometo la próxima semana solo recetas, no historias de la vida de una mujer salvaje.

Esta receta es de una reunión familiar. Allí era uno de los favoritos. Este fue hecho por uno de los nuevos miembros de la familia, Jana Brown. Se llama lasaña de chocolate blanco. Suena un poco extraño, ¿no? Lo renombré.

Postre de chocolate blanco con nata

Ingredientes

1 paquete de Oreos doradas (paquete de 14.3 oz.)

6 cucharadas de mantequilla derretida

8 oz de queso crema, ablandado

1 paquete de mantequilla, ablandada

1 taza de azúcar en polvo

16 oz de cobertura batida congelada

Paquete de 7.8 oz de pudín de chocolate blanco instantáneo

3 vasos de leche

1 barra de chocolate blanco (utilice para crear rizos con un pelador de verduras)

Pasos

Triture finamente las Oreos, colóquelas en una bolsa Ziploc y agregue la mantequilla derretida. Mezclar bien y esparcir en el fondo de un molde de 9″ x 13″. En un tazón mediano, combine el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo y la mitad de la cobertura batida. Mezclar bien y verter sobre la corteza. En otro tazón, bata la mezcla de pudín y la leche hasta que espese. Vierta sobre la capa de queso crema.

Refrigere por 10 minutos. Cubra con el resto del relleno batido congelado. Decora con espirales de chocolate blanco. Refrigerar por varias horas antes de servir. Rinde 12 porciones.

— Barbara Richardson McClellan es columnista de alimentos desde hace mucho tiempo. Envíele un correo electrónico a [email protected] o Longview News-Journal, PO Box 1792, Longview, TX 75606.

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