¡Mejora tu juego de cócteles con ingredientes de cocina simples!

Capacitación15 minutos

Cocinando– mín.

Categoría Bebidas

Cocinaoccidental

Esta temporada, cuando las altas temperaturas piden un poco de alivio, ¿no sería genial tener algunos cócteles con sabores únicos y nuevos? Y es por eso que Pankaj Balachandran y Arijit Bose, los fundadores de CounterTop, Goa, comparten recetas de cócteles totalmente naturales con nosotros. ¡Han creado una selección de recetas de cócteles artesanales para ayudarte a disfrutar! Entonces, ¿estás listo para dirigirte a tu gabinete de cocina por algunos ingredientes simples y sacudir el juego de cócteles?

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Tiempo de preparación: 15 minutos (+ 24 horas de tiempo de infusión)

Lo hace: una

cocteles

Para vodka con lichi

Ingredientes

500 ml de vodka natural

200 g de lichi fresco picado

Método

  1. Coloque los lichis recién picados en un frasco de vidrio limpio y hermético.
  2. Llénalo con vodka y séllalo.
  3. Dejar en infusión durante 24 horas.

Consejo: insista con el vodka en sous vide (bolsa de vacío si tiene una).

Para Palo Santo Cordial

Ingredientes

1 palo palo santo (madera)

250 ml de sirope de azúcar

4 g de ácido cítrico

2 g de ácido málico

Método

  1. Coloca el palito de palo santo en un frasco de vidrio limpio y hermético.
  2. Llénalo con jarabe de azúcar. Déjalo reposar durante 24 horas.
  3. Agregue los ácidos cítrico y málico al frasco y revuelva.

Para Amazon

Ingredientes

60 ml de vodka con infusión de lichi (ver más abajo)

25 ml de cordial de palo santo

Vino espumoso para reponer

flor para decorar

Método

  1. Coloca el vodka de lichi y el cordial de palo santo en una coctelera. Agitar hasta que estén bien mezclados. Alternativamente, puedes revolverlos en un frasco de vidrio.
  2. Vierta un gran trozo de hielo en un vaso antiguo.
  3. Completar con vino espumoso y servir con la flor.

Piña rápida

Tiempo de preparación: 15 minutos

Lo hace: una

cocteles


Para almíbar tropical

Ingredientes

60 ml de jugo de piña 60 ml

60 ml de jugo de maracuyá

60 ml de puré de mango

100 g de azúcar

Una pizca de nuez moscada rallada

Método

  1. Mezclar bien todos los ingredientes excepto la nuez moscada rallada en un bol.
  2. Terminar el almíbar con nuez moscada rallada.

Para Piña Express

Ingredientes

60 ml de ron blanco

15ml de sirope tropical

20 ml de jugo de piña

20 ml de jugo de lima

2 gotas más


Método

  1. Colocar todos los ingredientes en una coctelera con unos cubitos de hielo.
  2. Agitar hasta que la bebida esté fría y mezclada.
  3. ¡Revuelve a Nick y Nora en un vaso y disfruta!

Gimlet de cilantro

Tiempo de preparación: 15 minutos

Lo hace: una

cocteles


Para tequila con cilantro prensado en frío

Ingredientes

12 hojas de cilantro fresco

500 ml de tequila frío

2 g de ácido ascórbico

Método

Mezcle todos los ingredientes juntos.

Para Gimlet de cilantro

Ingredientes

60 ml de tequila de cilantro prensado en frío

15 ml de jugo de lima clarificado

10 ml de sirope de agave

Método

  1. Agregue todos los ingredientes a una coctelera y agite bien con unos cubitos de hielo.
  2. Cuele la bebida con un filtro de café.
  3. Servir en los vasos de Nick y Nora.
  4. Decora con una hoja de cilantro y disfruta.

Todas las imágenes proporcionadas por: CounterTop

Lea también: Recetas fáciles de cócteles de ginebra que puedes hacer en casa

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