Mes Nacional de la Barbacoa: 21 Recetas Fantásticas y Deliciosas

Mayo es el Mes Nacional de la Barbacoa, ya que marca el comienzo de la temporada de parrilladas al aire libre en gran parte de los Estados Unidos. Por supuesto, también puede cocinar platos de barbacoa en el horno, en la estufa, en la olla de cocción lenta o en el ahumador durante todo el año, así que tal vez el Mes Nacional de la barbacoa sea más como la barbacoa de Año Nuevo. De cualquier manera, es una excusa para asar algo a la parrilla, o untarlo con salsa barbacoa, o ambos. Desde carne y pescado hasta frutas y verduras, aquí hay 21 deliciosas recetas de barbacoa.

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Bratwurst

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falda

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Lo mejor es cocinar la pechuga no en el horno, ni en la parrilla ni en el ahumador, sino en una olla de cocción lenta. La pechuga puede alcanzar la perfección con un calentamiento bajo y lento. La receta de Tin Eats puede mostrarle cómo para hacerlo con aliño casero y salsa barbacoa casera.

Extremos quemados

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Los extremos quemados son recortes de pechuga, que pueden ser tan deliciosos como la pechuga. Aunque recomendamos cocinar la parte plana a fuego lento, los extremos quemados se cocinan mejor en un ahumador, como esta receta es de Hey Grill, Heyque guisa pechuga en salsa dulce y picante al estilo de Kansas City.

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Filete con mantequilla de ajo

Filete con mantequilla de ajo

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Espárragos a la Parrilla

Espárragos a la Parrilla

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Lo siento, no hay carne aquí, pero definitivamente necesitarás una parrilla. Para ser honesto, solo comemos espárragos después de que estén completamente carbonizados. Solo necesita algunos condimentos para hacer este plato de acompañamiento, pero El crítico de recetas recomienda ajo, queso parmesano, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.

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Alitas de pollo a la parrilla

Alitas de pollo a la parrilla

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Las alitas fritas y al horno son geniales, pero si el clima es bueno, no hay razón para no encender la parrilla y agregar un montón de alitas. Esta receta es de Once Upon a Cook. le mostrará cómo hacer que la piel quede agradable y crujiente, y en lugar de salsa barbacoa, utiliza marinada de búfalo sazonada, que es una versión sazonada de la salsa picante tradicional.

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Maíz tostado en la mazorca

Maíz tostado en la mazorca

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El maíz a la parrilla es mejor no solo por el método de cocción, sino también por la probabilidad de que se agreguen condimentos, especias y otras delicias a esta verdura. Esta receta es de Love & Lemons ofrece mantequilla, sal marina, hojuelas de pimiento rojo y gajos de limón o lima, así como mantequilla vegana de rancho y lima con cilantro, y te dirán cómo hacerlos.

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Sandía a la parrilla

Sandía a la parrilla

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hamburguesas

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Se necesita más que asar un trozo de carne molida para hacer una hamburguesa jugosa y sabrosa. Spicy Outlook tiene una receta (que incluye muchos consejos útiles) lo llaman “la mejor receta de hamburguesas” y ese título es difícil de discutir. Eso sí, cabe señalar que nuestras hamburguesas suelen convertirse en hamburguesas con queso. Con tocino.

perritos calientes

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Lanzar algunos perros a la parrilla es un elemento básico de cada barbacoa en el patio trasero que tenemos, ya sea el Día de los Caídos, el 4 de julio o simplemente una relajante tarde de domingo. Probablemente no necesite una receta, pero Ready Set Eat tiene algunos consejos útilesincluyendo tiempos de cocción para diferentes tipos de perros.

cola de langosta

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La langosta a veces puede parecer mucho trabajo, así que aligere su carga pegándose a las colas (¡esa es la mejor parte de todos modos!) y usando la parrilla. Esta receta es de Wholesome Yum requiere ocho ingredientes adicionales que probablemente ya tenga en su cocina y se puede preparar en unos 20 minutos.

barriga de cerdo

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Probamos la panceta de cerdo por primera vez hace años mientras viajábamos por China y nos encantó ver que ganaba popularidad en los Estados Unidos. Esta pieza de carne grasosa y aromática a menudo se guisa en el Lejano Oriente, pero nos gusta su versión ahumada, por lo que recurrimos nuevamente a nuestros amigos de Hey Grill, Hey.

chuletas de cerdo

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Estrella esta receta es de Creme de la Crumb Esta es una salsa barbacoa casera que combina ketchup, azúcar moreno, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana y varias especias y condimentos. Pero la jugosa chuleta de cerdo a la parrilla también es buena.

Lomo de cerdo

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Hemos cocinado lomo de cerdo en la olla de cocción lenta, el horno y la estufa, pero para esta lista, tenemos que optar por la opción a la parrilla. Esta receta es de Unsophisticook combina aceite de oliva, tu salsa BBQ favorita y cortes de cerdo que puedes hacer desde cero.

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hongos portobello

hongos portobello

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Los champiñones portobello a la parrilla pueden ser un sustituto digno de las hamburguesas o simplemente algo por sí solos. Esta versión es del Blog de Recetas Saludables todo lo que necesitas es vinagre balsámico, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal y un poco de perejil.

cerdo desmenuzado

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Al igual que la pechuga, el cerdo desmenuzado se cocina mejor en una olla de cocción lenta. Esta receta de Downshiftology recomienda cocinar a fuego lento durante 8 horas y cómo hacer un delicioso condimento con especias.

Costillas

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Brocheta de camarón

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Los camarones son una de las pocas cosas que no se pueden simplemente tirar a la parrilla. No porque los camarones a la parrilla no sean sabrosos, de hecho, son simplemente deliciosos, sino porque primero debes ensartar los camarones en brochetas para no sacar los camarones entre las parrillas. También recomendamos marinar los camarones, como en esta receta es del libro “Gastar con centavos”. La receta también lleva una salsa de mantequilla de ajo, porque creo que ya está claro que tenemos que ponerle ajo a absolutamente todo.

Teriyaki de salmón

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hamburguesas vegetarianas

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Lo mejor de las hamburguesas vegetarianas es la cantidad infinita de vegetales y granos que se pueden combinar para formar estas deliciosas hamburguesas sin carne. Nosotros recomendamos Esta receta de Debra Klein que combina quinua, frijoles, lino, perejil, nueces, pasta de tomate, pasta de miso y algunas especias.

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