Nacido durante la pandemia, Utoo Boho en Georgetown ofrece postres de inspiración francesa con sabores locales.

Utoo Boho Cafe tiene un fabuloso espacio de estilo bohemio donde la gente puede relajarse. — Foto de Sayutya Zainudin

Mock opalino

domingo, 19 de junio de 2022 9:48 a. m. (UTC)

CIUDAD DE GEORGE, 19 de junio. si cruzas kuih con pasteles franceses, el resultado serán postres con sabores tradicionales de nyon en una hermosa forma de pastelería francesa.

Eso es exactamente lo que ofrece el nuevo café de postres de inspiración bohemia de este mes, Utoo Boho, en honor a las tradiciones locales de nyonya.

Nyonya caneles, una de las tortas disponibles durante la Promoción Temporada Nyonya en Utoo Boho Café.  — Foto de Sayutya Zainudin

Nyonya caneles, una de las tortas disponibles durante la Promoción Temporada Nyonya en Utoo Boho Café. — Foto de Sayutya Zainudin

Nenya pulut tailandés tailandés tanto como pulut inti son de color francés y renombrados “Madame Tai-Tai” y “Amigo íntimo”, así como kaya canelones y kaya Madeleine.

El café cambia los sabores y temas de sus postres cada dos meses, y este tema nyon es válido hasta finales de junio.

El propietario del café, Desmond Khoo, dijo que solo unos pocos postres populares permanecerán en el menú de forma permanente, y el resto de las ofertas cambiarán cada dos meses.

El propietario de Utoo Boho Cafe, Desmond Hu, habla con Malay Mail.  — Foto de Sayutya Zainudin

El propietario de Utoo Boho Cafe, Desmond Hu, habla con Malay Mail. — Foto de Sayutya Zainudin

“Queremos seguir ofreciendo novedades para que la gente pueda probar diferentes recetas que han ideado mis chefs”, dijo.

Dijo que su equipo culinario tiene rienda suelta para usar su creatividad en el desarrollo de postres únicos para que los clientes no se aburran con los mismos pasteles y pasteles cada vez que visitan.

A diferencia de la mayoría de los restaurantes que prefieren que sus clientes coman y se vayan, Khoo diseñó su café para que sea un lugar cálido y acogedor donde la gente pueda relajarse y pasar tiempo con sus amigos y seres queridos.

El hombre de 45 años siempre ha llevado una vida nómada, la mayor parte del tiempo viajaba por trabajo y rara vez visitaba Penang, su ciudad natal.

Fue durante la pandemia de Covid-19 que finalmente regresó a su ciudad natal y decidió abrir el café de sus sueños.

Solo unos pocos postres en demanda permanecerán en el menú de forma permanente, y las ofertas restantes cambiarán cada dos meses.  — Foto de Sayutya Zainudin

Solo unos pocos postres en demanda permanecerán en el menú de forma permanente, y las ofertas restantes cambiarán cada dos meses. — Foto de Sayutya Zainudin

El espacio de la cafetería era anteriormente una cafetería con temas de plantas donde organizaba talleres de terrarios, con el componente de cafetería a cargo de un socio comercial.

Decidió renovar por completo el café y convertirlo en un espacio de ensueño de estilo bohemio para que la gente se relaje.

“En todos mis años de viajes, siempre he anhelado un lugar seguro y tranquilo para relajarme y pasar tiempo con mis seres queridos, así que decidí crear el tipo de espacio para mí en el que se ha convertido este café”, dijo.

Él cree en difundir el amor y la alegría y quería usar su café precisamente para eso, difundir una sensación de bienestar, amor y alegría a través de los postres y la hermosa decoración.

Utoo Boho Cafe está diseñado para ser cálido y acogedor.  — Foto de Sayutya Zainudin

Utoo Boho Cafe está diseñado para ser cálido y acogedor. — Foto de Sayutya Zainudin

“Incluso el nombre de mi café se basa en el concepto de amor, Utoo significa tú también, y debería decirles a los clientes que también los amamos y que siempre estamos felices de volver a verlos”, dijo.

El café tiene diferentes secciones para diferentes necesidades, como una sección para aquellos a los que les gusta sentarse en cojines en el piso debajo de un toldo, como si estuvieran de picnic.

La entrada al café en sí es única, con una pasarela de guijarros y un arco de bambú que lleva a los visitantes al interior a un espacio bañado por el sol decorado en tonos beige y crema apagados, con artesanías en exhibición por todas partes.

La entrada del café es única, con una pasarela de guijarros y un arco de bambú que lleva a los visitantes al interior, a un espacio bañado por el sol decorado en tonos beige y crema apagados.  — Foto de Sayutya Zainudin

La entrada del café es única, con una pasarela de guijarros y un arco de bambú que lleva a los visitantes al interior, a un espacio bañado por el sol decorado en tonos beige y crema apagados. — Foto de Sayutya Zainudin

“Hice la mayor parte de la decoración aquí, incluido el macramé en el café, quería agregar un toque personal al café”, dijo.

La renovación del café tomó alrededor de un año en 2021 y abrió el 24 de diciembre de ese año, a pesar de que Hu estaba postrado en cama debido a una caída.

“Quería que abriera en Nochebuena sin importar qué, y a pesar de las protestas de mi equipo, abrimos nuestras puertas con solo croissants y café en nuestro menú”, dijo Khoo.

Aunque el café comenzó como una tienda de postres, pronto ofrecerá opciones más sustanciosas, como pasta, para que los clientes puedan cenar y comer postres.

Los cafés pronto ofrecerán platos más abundantes como esta pasta carbonara Utoo.  — Foto de Sayutya Zainudin

Los cafés pronto ofrecerán platos más abundantes como esta pasta carbonara Utoo. — Foto de Sayutya Zainudin

En julio, la cafetería celebrará el Día Mundial del Chocolate ofreciendo postres de chocolate.

Hu cree que su persistencia en abrir cafés durante la pandemia fue la decisión correcta para su crecimiento personal.

“Ahora estoy mucho más feliz, por fin tengo sentido de pertenencia, he vendido todos mis otros negocios para concentrarme aquí y me siento muy arraigado”, dijo.

Dijo que el café era más un proyecto soñado para calmar su alma cansada, por lo que el objetivo no era obtener grandes ganancias.

El café tiene diferentes secciones para adaptarse a diferentes necesidades.  — Foto de Sayutya Zainudin

El café tiene diferentes secciones para adaptarse a diferentes necesidades. — Foto de Sayutya Zainudin

“Será una ventaja si empezamos a sacar provecho de ello, y le dije a mi equipo que en el futuro se responsabilizarán de esto y las ganancias se distribuirán entre ellos”, dijo.

La tienda Utoo Boho en 156 Victoria Street está abierta todos los días de 9:00 am a 11:00 pm.

Cada dos meses, el café cambia las notas de sabor y la temática de sus postres.  — Foto de Sayutya Zainudin

Cada dos meses, el café cambia las notas de sabor y la temática de sus postres. — Foto de Sayutya Zainudin

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