“Ni siquiera sabía que Courteney Cox me seguía en Instagram”

Puede que Lorraine Fanneran no sea la célebre chef tradicional de Irlanda, pero su receta de sopa frita ha sido observada por suficientes personas como para poblar la isla.

El video de 30 segundos del caldo de tomate hecho en su cocina de Limerick fue visto por casi cinco millones de personas en todo el mundo.

La estrella digital importa Amigos la estrella Courteney Cox y el jugador de rugby irlandés Keith Earls se encuentran entre los 215.000 seguidores en su cuenta, que prepara de todo, desde sus sopas exclusivas hasta margaritas de una sola olla y tostadas de masa fermentada.

No es de extrañar que su comida tenga una fuerte influencia mediterránea, ya que su suegra italiana le enseñó a cocinar.

La madre de dos ha ayudado a su familia a administrar los restaurantes La Cucina y La Cucina Centro en Limerick con su esposo italiano Bruno durante casi dos décadas.

Pero creó @healthyfitbella en Instagram para compartir sus recetas de alimentación saludable y su régimen de ejercicios mientras reconstruía su cuerpo después de su tratamiento contra el cáncer de mama hace ocho años.

Inicialmente acumuló varios miles de seguidores, pero debido al bloqueo, sus seguidores en las redes sociales aumentaron a seis cifras, lo que la convirtió en una de las mayores amantes de la comida del país.

La cocinera de Limerick quedó atónita cuando se enteró Amigos La actriz, que publica regularmente material culinario, estuvo pendiente de su cuenta.

“Yo ni sabía, alguien me dijo y fui y comprobé. Está siguiendo a 500 personas, eso es lo más aleatorio.

“Su compañero es irlandés (Johnny McDaid de Snow Patrol), por lo que probablemente haya alguna conexión”.

Como una sensación de las redes sociales que consiste en una mujer soltera que cocina deliciosas recetas, los videos pueden parecer filmados bajo las luces de un estudio.

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Courteney Cox también se ha convertido en una sensación gastronómica en línea.

Pero fueron tomados en su teléfono en la cocina y publicados en su cuenta usando la aplicación de edición en su teléfono.

“La sopa de tomate frito tiene casi cinco millones de visitas en Instagram.

“Se volvió viral, mi teléfono saltaba. Hubo miles de me gusta y comentarios. No se detuvo durante dos o tres semanas.

“Solo freí tomates en lugar de hervirlos a fuego lento en una olla, pero eso se volvió loco, así que por un tiempo probé todo tipo de sopa de verduras fritas.

“Las cosas simplemente despegan cuando no las esperas. La receta de zanahoria tiene un millón, mis papas fritas tienen un millón.

“Entonces podrías hacer algo realmente difícil y solo podrías tener 100,000 visitas”.

Ella está de acuerdo en que sería genial recibir un “hola” de Courteney Cox. A medida que aumentaba su número, se unieron más y más seguidores internacionales, aproximadamente una cuarta parte de ellos de los EE. UU.

La idea de la cuenta nació hace ocho años cuando decidió cambiar por completo su estilo de vida mientras se recuperaba de un cáncer de mama.

“Lo llamé @healthyfitbella. Fue mi regreso a la forma física y la salud después del cáncer de mama.

“Claro que tenía restaurantes y comíamos bien, pero antes nunca había estado en forma.

“Originalmente seguí el camino de la alimentación limpia y comencé a levantar pesas porque tuve una mastectomía y estaban usando mi lateral izquierdo y yo tenía un lado izquierdo débil.

“Luego me metí en eso, solo para ganar fuerza.

“Tenía 38 años. Fue principalmente para hacer un vlog sobre este viaje y recuperarme”.

Aunque originalmente era una dieta limpia, no podía mantener un régimen tan estricto.

“No hay nada gracioso en esto. No tienes una vida. Así que a lo largo de los años he encontrado un enfoque más equilibrado.

“Toda mi comida es casera y estoy enfocada en la comida que todos los miembros de la familia comerán”.

Casada con una de las familias de restauradores más famosas de Limerick, tomó lecciones de su suegra, quien durante los últimos 40 años ha dirigido La Piccola Italia, uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad, con su esposo Alfredo.

Una botella de Dolmio es un gran no-no. “Sería condenada al ostracismo”, dijo riendo, “todo lo que hago es fresco, hecho desde cero. No hay etiquetas.

“Mi enfoque es muy italiano, muy mediterráneo.

“Mi esposo es italiano. No tenía idea de cómo cocinar. Al principio me involucré en la parte comercial del restaurante.

“Entonces mi suegra italiana me enseñó a hacer cosas italianas, y desde entonces he sido autodidacta”.

Desafortunadamente, su suegro Alfredo falleció el año pasado.

“Fue muy triste, era un personaje muy famoso en Limerick”.

A excepción de la pandemia, han mantenido la tradición de tener una gran y ruidosa cena familiar italiana con sus familiares todos los domingos durante los últimos veinte años.

“Tal vez 15 más o menos todos los domingos. Empecemos con la pasta, tenemos carnes italianas y ensaladas italianas, y de postre solemos tomar tiramisú o algo italiano”.

Dirigiendo sus propios restaurantes La Cucina en Castletroy y Limerick, comenzó a mostrar videos de comida y cócteles con calidad de restaurante durante el cierre.

“Empecé a hacer más comidas familiares que cualquiera puede hacer con los ingredientes que tienes en casa. Así que muy simple, pero muy sabroso.

“Preparo de todo, desde pollo al curry hasta pastas, sopas y sándwiches de masa fermentada.

“Todo lo que cocino, lo comemos principalmente en casa para la cena.

“Investigo mucho en Internet y, a veces, miro las tendencias”.

Aunque este año cumplió 47 años, dijo que siempre ha estado un paso adelante en lo que respecta al uso de Internet.

“Fui uno de los primeros en Twitter. Fuimos Donal Skehan y yo en los viejos tiempos.

“Como si fuéramos los primeros gourmets allí. Fui la primera en usar Facebook para restaurantes”, agrega.

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