Nuestras mejores recetas de albóndigas con carne de res, pollo, pavo, champiñones y más

¿Quiere comida que pueda ser divertida, reconfortante, elegante y tan feliz en un palillo como en la pasta o en un sándwich? Eso sí, sería una albóndiga que gustaría al público.

Hay tanto en este producto básico que puede cubrir tantas cocinas e ingredientes. Se pueden preparar con casi cualquier carne: pollo, cerdo, pavo, ternera, cordero. ¿Prefieres verdura? Busque recetas que usen champiñones, nueces, pan y berenjena. Todo esto y mucho más lo encontrarás en estas recetas de nuestro archivo.

Albóndigas de pollo y arroz con zanahorias fritas y labneh, sobre. Aquí hay una gran receta del boletín Eat Voraciously de G. Daniela Galarza, donde el arroz sobrante ayuda a que solo una libra de pollo molido (o pavo) trague un poco más. Las albóndigas se condimentan con una aromática mezcla de especias baharat y se glasean con jarabe de dátiles, y se tuestan en la misma bandeja para hornear que las zanahorias.

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Albóndigas en glaseado de granada. Esta receta de albóndigas de res (puedes usar cordero, ternera o un combo) también tiene un glaseado deliciosamente pegajoso hecho con melaza de granada, cítricos, azúcar y especias.

albóndiga al horno. Hornear albóndigas es una excelente manera de simplificar el proceso, pero aquí los trozos de carne se cocinan en una rejilla para ayudar a drenar el exceso de grasa. Mientras se asan, haz una salsa rápida con puré de tomate enlatado.

Albóndigas de champiñones y nueces. “Muchas albóndigas sin huevo y sin carne se desmoronan durante la cocción, pero estas no”, dice Joe Yonan, editor de Food. La harina de arroz y las semillas de chía ayudan a mantener esta receta vegana unida. Para otra publicación, ver Albóndigas de berenjena en salsa de tomate.

Albóndigas de pollo a la griega con calabaza. Feta, yogur y verduras decoran estas albóndigas de pollo, que por supuesto van muy bien con una ensalada griega.

Chuletas de col sin relleno en salsa de tomate agridulce. Ellie Krieger desarma el repollo relleno y lo convierte en un plato de carne de res cocido a fuego lento con hojas de col rizada y salsa de tomate enlatada. Cuando los tomates frescos estén en temporada, asegúrese de visitarla. Albóndigas de pavo y salsa de tomate fresco rallado con harissa.

Albóndigas argelinas con garbanzos. Aquí hay otro plato de una sola olla que funciona bien para las noches de semana. Las albóndigas de pavo se guisan en una salsa de pasta de tomate con una lata de garbanzos y se espolvorean con almendras picadas. Servir solo, con cuscús o en pan de pita. La harina de garbanzos, o besan, juega un papel importante en Albóndigas de garbanzos en salsa de tomate aromáticahecho de cordero.

Albóndigas de Pavo Estilo Tapas. Sirve estas albóndigas a la española con salsa de tomate picante ahumado como aperitivo o cena. Asegúrese de usar parte, si no todo, del pavo molido oscuro para mantenerlo tierno.

30 minutos de espaguetis y albóndigas. Si pensaba que los espaguetis y las albóndigas tardaban mucho en cocinarse, deje que esta receta de pavo molido y tomate enlatado rompa ese concepto erróneo. Salsa roja y albóndigas DePasquale de DePino es un poco más una producción en la que la salsa se cocina durante dos horas sola antes de que las albóndigas de lomo picadas se cuezan a fuego lento durante otras dos horas.

Albóndigas de pavo a la sueca. No se preocupe, estas albóndigas inspiradas en cadenas son mucho más fáciles de armar que algunos de sus infames muebles. Ver la receta actual de la tienda. Albóndigas suecas de Ikea con salsa de crema.

Pallotte Cacio e Uova (albóndigas con queso y huevo en salsa de tomate). En esta receta vegana, los huevos, el queso y el pan rallado se forman en bolas que se fríen y luego se saltean en una rica salsa de tomate magra.

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