Nuevo recetario Half Baked Harvest y los mejores utensilios de cocina

Si eres un profesional experimentado que busca recetas en Pinterest, videos de cocina dispersos en carretes de Instagram o creaciones bien fotografiadas encuadernadas en un libro de tapa dura, probablemente estés familiarizado con Half Baked Harvest.

La bloguera Teegan Gerard, desarrolladora de recetas y curadora de marca (¡con más de 4 millones de seguidores!), recibe elogios por su versión moderna de la cocina: ofrece versiones gourmet mejoradas de sus favoritos caseros de una manera fácil de entender (y deliciosa).

“Comencé Half Baked Harvest cuando tenía 19 años y cociné durante toda la escuela para mi familia”, dijo Gerard al New York Post. “El día que comencé, nunca miré hacia atrás y fue un crecimiento lento y constante, increíble”.

En verdad, consideramos Half Baked Harvest como una comida reconfortante, disfrutando de los panqueques integrales caseros de Gerard, la salsa penne con vodka y las chuletas de cerdo con costra de parmesano cada vez que tenemos la oportunidad. (Ver: Productos de cocina favoritos de Laura Vitale).

Ahora, el 29 de marzo, Gerard lanzó su segundo libro de cocina, Half Baked Harvest Every Day: Recipes for Balanced, Flexible, Enjoyable Meals, atrayendo a sus ávidos seguidores de recetas (nosotros incluidos) a las páginas de aún más sabor.

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“El primer libro de cocina estaba lleno de recetas demasiado creativas, algunas de ellas un poco más complejas y que requerían más tiempo; este es un gran libro de cocina si quieres cocinar un sábado por la noche y hacer algo realmente divertido”, explica. “Este nuevo libro de cocina se enfoca más en el color, los ingredientes más saludables y las recetas simples que también son deliciosas”.


Además, Gerard se asoció con California Olive Ranch para crear aceite de oliva virgen extra 100 % de marca compartida de California. ¿La mejor parte? El diez por ciento de las ventas se dona a World Central Kitchen, una organización que apoya la crisis en Ucrania proporcionando alimentos a los necesitados.

“El aceite de oliva es un alimento básico en mi cocina, y el aceite de oliva de buena calidad marca una gran diferencia en el sabor y el resultado final de tu plato”, dice Gerard.

A continuación, Gerard compartió con nosotros su lista exclusiva de más de 20 elementos básicos de cocina que son prácticos y perfectos tanto para chefs aficionados como para panaderos experimentados. ¿Moraleja de la historia? Como amamos tanto sus recetas, vamos a agregar cada producto a continuación a nuestras listas de deseos.

También echa un vistazo a las recetas favoritas de Gerard (una lista que compartió exclusivamente con The Post):

KitchenAid Artisan Series - Batidora de pie con cabezal doblado de 5 cuartos de galón, menta
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Por encima de todo, la batidora de pie KitchenAid está a la vanguardia. No solo es perfecto para su registro de bodas, también es un éxito de ventas de Amazon que es excelente para hornear (o casi cualquier cosa con nuestros accesorios favoritos de batidora de pie KitchenAid).


Cuencos para mezclar Glad con pico (juego de 3), blanco
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A Gerard le encantan los tazones con pico porque, lo adivinaste, son fáciles de mezclar, servir y verter. Además, ¡este trío cuesta menos de $ 15 en Amazon (robo)!


Colador de cesta de bayas de cerámica Bien Beau Farmhouse (juego de 4)
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Coloque la comida recién lavada en estos adorables coladores con relieve de bayas. No solo ayudan a organizar su refrigerador, Gerard los ama para almacenar frutas, por lo que es fácil llegar a ellos.


Tijeras de cocina Zwilling JA Henckels Twin
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Si vas a cocinar o cortar cosas a la perfección, no puedes equivocarte con un cuchillo de calidad. Las tijeras de cocina dobles JA Henckels de Zwilling también son algunas de las mejores y no lo decepcionarán para el desayuno, el almuerzo o la cena.


Vasos medidores de vidrio Pyrex (juego de 3)
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Con un nombre como Pyrex, eso debería estar bien. Gerard recomienda tazas medidoras de vidrio de marca y, convenientemente, hay un juego de tres tazas medidoras por menos de $30. Ah, ¿y mencionamos que son casi perfectos para hornear?


Bola de helado Zeroll
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Yo grito, tú gritas, todos gritamos, ¡una bola de helado, por supuesto! Esta cuchara de acero inoxidable de primera calidad garantiza que sus alimentos congelados favoritos se sirvan a la perfección. Además, puedes recoger carne picada cada vez y obtener las albóndigas del tamaño perfecto.


Chef's OXO Good Grips Mandoline Slicer 2.0
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Seamos realistas: si quiere hacer su vida más fácil (y hacer que su comida sea más suave), necesita una buena rebanadora. OXO Good Grips tiene uno de los mejores (y uno de los favoritos de Gerard). Sin mencionar que está en una muy buena venta en este momento.


Licuadora Vitamix E310 Explorian
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Si pudiéramos escribir una carta de amor a Vitamix, lo haríamos (como lo hizo Gerard). Revisamos una de las licuadoras de la marca y fue excelente; ¡Puede tragar y moler alimentos integrales e incluso convertir sus ingredientes favoritos en una sopa fresca y tibia!


Staub Hierro fundido 11
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“Esta es mi opinión sobre la sartén; Lo uso para todo”, dijo. “Debido a que el hierro fundido puede pasar de la estufa al horno, es realmente todo lo que necesita en la cocina y es muy versátil”.

Además, este artículo de cocina duradero viene en una variedad de tonos para alegrar la estufa.


Cocotte Maker redondo de hierro fundido Staub
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También de Staub: cocotte circular de hierro fundido. Como una de las opciones más populares de la marca, es una inversión que vale la pena según Gerard. Desde guisos hasta productos horneados en el horno, no te puedes equivocar.


Juego de tacos para cuchillos Zwilling JA Henckels
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Según Gerard, los buenos cuchillos son muy importantes. “Me encanta este juego y me gusta mi sartén. Los uso todos los días. ¡No puedo cocinar sin ellos!” ella agrega. Sin mencionar que es una gran obra maestra para exhibir junto a su placa.


Procesador de alimentos Cuisinart 14 tazas
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“Es excelente para salsas, aderezos y alimentos limpios rápida y fácilmente”, señala. “No lo uso todos los días, ¡pero casi! Sin mencionar que es uno de esos esenciales versátiles que merece un lugar en tu mostrador.


utensilios de cocina saludables
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Para los elementos esenciales de la cocina que usará casi todos los días, Healthy Cooking tiene un juego que combina con el elegante aspecto de bambú que todos conocemos y amamos. Incluye espátulas, un cucharón, cucharas y servicios que Gerard llamó imprescindibles.


Juego Staub apilable de 4 piezas
williams sonoma

Reapareciendo de nuevo, el juego apilable de 4 piezas de Staub es una inversión si te tomas en serio la cocina. Además, son imbatibles si buscas una manera fácil de guardar tus utensilios.


Brasero de hierro fundido Staub con tapa de cristal
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La parrilla de hierro fundido de Staub es perfecta para carnes y platos gourmet que cocinará los fines de semana. Con un perfil bajo y un diseño elegante, querrás presumirlo incluso cuando la grabadora esté apagada.


Juego de 10 recipientes de almacenamiento de vidrio Pyrex
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Si hay algo que usará una y otra vez, es un conjunto de recipientes de preparación de alimentos de calidad. Una vez más, no puedes equivocarte con Pyrex, y las tapas multicolores facilitan la organización.


Máquina de café espresso Breville Oracle Touch
Bloomingdale

Hay amantes del café, y hay amantes del cafe. Si una cafetera normal no funciona para usted, Gerard recomienda la máquina de café expreso Oracle Touch de Breville.


Multicocina completamente equipada
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Aquí está uno de nuestros utensilios de cocina favoritos (y los de Gerard): una olla a presión. Al igual que su freidora de aire, es excelente para realizar múltiples tareas y es simplemente un dispositivo que debe experimentar al menos una vez. Este modelo de All-Clad también es elegante y fácil de usar.


Williams Sonoma Gold - Sartenes antiadherentes (juego de 2)
williams sonoma

Este paquete de dos medias hojas doradas en relieve no solo es impresionante sino también práctico. “Me encanta la receta del pan”, sonríe Gerard. “Son duraderos y fáciles de limpiar”.


Tabla de cortar John Boos de madera de cerezo
Amazonas

“Junto con los cuchillos, necesitas una tabla de cortar”, dijo Gerard. “Me gustan las tablas de cortar grandes, así que tengo mucho espacio para cortar”. Además, es una pieza gruesa de madera que asegura que sus productos y otros lanzamientos no salgan de sus áreas de corte.


Panadero rústico de cerámica Staub, marfil
Sur La Mesa

Para repostería para el desayuno, pasteles de pasta y una cantidad decente de sus recetas guardadas en Pinterest (sabe que aún tiene que hacerlas), el horno de cerámica Staub Rustic cuesta menos de $50 y es un hermoso utensilio de cocina de diseño minimalista que resistirá la prueba . tiempo, según Gerard.


Miyabi Evolución 6.5
quinta Avenida de Saks

Agregue el cuchillo Nakiri Evolution 6.5″ de Miyabi a su colección. Según Gerard, esto es genial para preparar tus ingredientes estrella antes de freírlos (quizás con uno de nuestros woks favoritos) y, según Gerard, es una de esas compras de alta calidad que no te decepcionarán.


Gather by Anthropologie Cubiertos aerodinámicos
Antropología

A Gerard le encanta el Streamlined Flatware Gather de Anthropologie por el excelente juego de cubiertos. Están disponibles en una variedad de colores divertidos para combinar con su cocina y combinan a la perfección con uno de nuestros juegos de vajilla favoritos.


Olla Dansk y calentador de aceite
Comida52

Para preparar deliciosas salsas (o incluso para usar como plato principal en una velada de fondue), el calentador de aceite y cacerolas Dansk es algo que Gerard siempre apoyará. También es relativamente asequible y sería un maravilloso regalo para el Día de la Madre.


Molde para pan de acero y aluminio de EE. UU.
Amazonas

Si hay algo que a Gerard le encanta es hornear pan (de ahí el nombre de “Half Baked Harvest”). El molde para pan de acero aluminizado USA Pan también asegura que todo se dore a la perfección, y el precio tampoco es tan malo.


Visite la sección de compras del New York Post para obtener más información.

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