Nutrición adecuada para el cáncer de mama: 15 recetas que vale la pena probar

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Los copos de frutas congeladas pueden ser una forma deliciosa de aumentar el consumo de frutas. Nadine Griff/Stoxy United

Si está en tratamiento contra el cáncer de mama, es posible que le resulte difícil comer como lo haría normalmente.

Estar enfermo puede hacer que se sienta demasiado cansado para ir de compras, y mucho menos para cocinar. Algunos tratamientos para el cáncer de mama también pueden provocarle náuseas, falta de apetito y dolor en la boca.

Sin embargo, una dieta equilibrada es especialmente importante cuando se tiene una enfermedad grave como el cáncer de mama. Obtener suficientes nutrientes puede aumentar sus niveles de energía y ayudar a su cuerpo a recuperarse del tratamiento.

Cuando vive con cáncer de mama y se somete a tratamiento, no siempre puede pasar mucho tiempo en la cocina, y eso estodo esta bien. Puede hacer arreglos para que la comida sea entregada por un servicio profesional o pedirle a sus seres queridos que participen.

Pero cuando se sienta lo suficientemente bien como para cocinar, aquí hay algunas recetas específicas para ayudarla a adaptarse a ciertos problemas de cáncer de mama.

Las náuseas son un efecto secundario común de muchos medicamentos de quimioterapia. Es posible que le resulte más fácil comer varias comidas pequeñas que varias comidas grandes preparadas con ingredientes simples a lo largo del día.

La clásica patata al horno, por ejemplo, puede ser una merienda tolerable cuandoestar enfermo.

Aquí hay algunas recetas más para tratar las náuseas:

  • Sopa de arroz con pollo. Esta sopa clásica es fácil de digerir y tiene un sabor suave. Esta receta produce un lote lo suficientemente grande como para congelar las sobras.
  • Batido de limón. El olor agrio y el sabor a limón de este batido pueden ayudar con las náuseas. Además, puede ser más fácil beber una bebida rica en nutrientes que masticar la comida.
  • La harina de avena cocida al horno. La textura suave y el sabor de esta avena pueden hacer que comer sea más soportable cuando te sientas deprimido.

Las náuseas intensas pueden hacer que sea muy difícil comer suficientes alimentos. si usted esSi sufre este síntoma con regularidad, comuníquese con su equipo de atención médica contra el cáncer. Pueden recetar medicamentos para aliviar las náuseas.

Aquí hay algunos consejos más para comer cuando¿Estás harto del tratamiento del cáncer?

  • Pruebe alimentos suaves y sencillos que no tengan un olor fuerte.
  • Evite los alimentos con alto contenido de grasas o especias picantes.
  • Oler limón fresco, ginger ale o masticar dulces de jengibre puede ayudar.
  • Coma en un lugar cómodo, no demasiado caliente ni mal ventilado.

Muchas personas con cáncer de mama tienen cambios en el apetito. Es posible que no le interese la comida o que se sienta lleno más rápido de lo habitual.

Sin embargo, es importante encontrar formas de adaptarse a la falta de apetito. Darle a su cuerpo los nutrientes que necesita es importante cuando está en tratamiento y lidiando con el estrés de la enfermedad.

Aquí hay algunos consejos para ayudar a lidiar con la falta de apetito:

  • Establezca un temporizador para recordar comer cada pocas horas.
  • Haga que la comida sea más atractiva agregando salsas, aceites, queso o condimentos. Puede ayudar a aumentar el sabor, las calorías y los nutrientes.
  • Salga a caminar o tome un poco de aire fresco para ver si le ayuda a aumentar su apetito.
  • Haga que su comida sea más placentera comiendo con alguien o mientras ve su programa favorito.
  • Considere batidos o licuados si beber es más fácil que comer.

Aquí hay algunas recetas ricas en calorías y proteínas para ayudarlo a aprovechar al máximo cada comida:

  • La pasta es rica en proteínas. El queso, la leche y el yogur griego hacen de estos macarrones con queso una comida rica en proteínas. Esta receta tiene algunos complementos adicionales para que puedas personalizarla a tu gusto.
  • Batido de arándanos alto en proteínas. Trate de beber este batido durante todo el día para obtener una nutrición adicional.
  • Muffins de plátano y coco. Estos cupcakes están repletos de nutrientes y se congelan bien para un refrigerio rápido. Unte un poco de mantequilla de maní para aumentar el contenido de proteína.

Los estudios muestran que comer más frutas y verduras puede mejorar las perspectivas de supervivencia en personas con cáncer de mama.

Aquí tienes algunas recetas con frutas o verduras:

Aquí hay algunos consejos más para agregar más frutas y verduras a su dieta:

  • Lave y corte las frutas y verduras con anticipación para que estén listas para comer.
  • Agregue verduras adicionales a los platos de pasta o arroz.
  • Las frutas y verduras congeladas no necesitan lavarse ni cortarse, por lo que es conveniente tenerlas a mano.

Uno de los efectos secundarios comunes de la quimioterapia es el dolor en la boca o la garganta que dificulta comer. El daño a las células en estas partes puede causar molestias, pero generalmente se resuelve después de que finaliza el tratamiento.

Si le duele la boca, es posible que le resulte más fácil comer alimentos suaves y con textura que no sean demasiado ácidos ni picantes. También puede ser útil cortar la comida en trozos pequeños y usar salsas o salsas para ablandar la comida.

Aquí hay algunas recetas para probar si le duele la boca durante el tratamiento del cáncer de mama:

  • Tazón de batido. Este es un tazón de batido simple sin ningún cítrico que pueda ser molesto. Si la consistencia sigue siendo demasiado espesa, puede agregar más líquido y beber con una pajita.
  • Huevos en moldes para muffins. Esta receta viene en tres versiones diferentes, así que puedes hacer tu versión favorita. Dependiendo de cómo te sientas en la boca, puedes hacer la receta aún más fácil usando solo huevos y queso.
  • Sopa de puré de calabaza. Esta sopa es cremosa y suave con un sabor suave. Como la mayoría de las sopas y guisos, se congela bien.

La fatiga relacionada con el cáncer no es fatiga cotidiana. Esta es una fatiga completamente no energética, lo que dificulta hacer cualquier cosa. Cuando está tan agotado, puede ser difícil comer suficiente comida, y mucho menos comprar y preparar ingredientes.

Aquí hay algunos consejos para administrar sus comidas cuando está luchando contra la fatiga:

  • Cuando los amigos pregunten cómo pueden ayudar, esté preparado con listas de compras o solicitudes de alimentos.
  • Haga arreglos para que se entreguen los comestibles o las comidas.
  • Considere usar una olla de cocción lenta o una olla de cocción lenta para cocinar con las manos libres.
  • Llene su despensa con refrigerios nutritivos para llevar, como frutas o galletas de mantequilla de nueces, para comer cuando no tenga ganas de cocinar.

Cuando se sienta con energía, considere preparar grandes lotes de comidas que pueda congelar y recalentar más tarde. Aquí hay algunas recetas de alimentos congelados para tratar el cáncer de mama:

  • Sopa de lentejas. Recomendadas como parte de la dieta mediterránea, las lentejas son una excelente fuente de proteína y fibra.
  • Cazuela de pasta con pollo. Esta cazuela de sabor delicado es el regalo perfecto. Considere saltear las hojuelas de chile si le duele la boca.
  • Chile de frijol negro de Turquía. Esta receta no podría ser más fácil: simplemente ponga todo en la olla de cocción lenta y déjelo.

La investigación sobre el papel de la dieta y los resultados del cáncer de mama ha arrojado luz sobre algunos patrones dietéticos potenciales que pueden ser beneficiosos, aunque se necesita más investigación.

proteína

PERO estudio de 2016que siguió a más de 6,300 mujeres a las que se les diagnosticó cáncer de mama entre 1976 y 2004, encontró que una mayor ingesta de proteínas se asoció con posibilidades de supervivencia ligeramente mayores.

También puede ser útil aumentar la cantidad de proteína en su dieta durante el tratamiento del cáncer. Sociedad Americana del Cáncer. El nutriente juega un papel importante en la reparación de los tejidos del cuerpo y en la lucha contra las infecciones.

Las fuentes de proteínas incluyen:

  • carne, pollo, cabra, cordero, pavo y pescado
  • huevos
  • leche, yogur y queso
  • productos de soya, incluidas bebidas de soya, tofu y tempeh
  • frijoles, guisantes y lentejas
  • frutos secos, incluidas las almendras, las nueces, los cacahuetes y los anacardos
  • semillas que incluyen lino, calabaza, cáñamo y chía
  • mantequilla de maní y otras mantequillas de nueces

Dieta mediterránea

La dieta mediterránea puede ser beneficiosa para las personas con cáncer de mama. La dieta mediterránea es rica en:

  • grasas saludables de fuentes como nueces, semillas, aguacates, aceitunas, aceite de oliva y pescado
  • variedad de frutas y verduras
  • enseñar proteínas como pollo, pavo, pescado
  • frijoles, guisantes y lentejas
  • cereales integrales, incluidos la cebada, el arroz, el trigo, el trigo sarraceno y la avena

En 2020 estudio estudió los resultados de casi 1500 mujeres en Italia a las que se les diagnosticó cáncer de mama a principios de la década de 1990. Encontró que aquellos que seguían una dieta mediterránea estricta tenían un 63 por ciento de posibilidades de sobrevivir 15 años después del diagnóstico. Aquellos que no se adhirieron a esta dieta tenían un 54 por ciento de posibilidades de una tasa de supervivencia de 15 años.

Otro estudio 2020 En 309 mujeres a las que se les había diagnosticado cáncer de mama en los 12 meses anteriores, se encontró que aquellas que consumían una dieta mediterránea tenían una mejor calidad de vida relacionada con la salud. Esto incluyó niveles más altos de funcionamiento físico, menos síntomas de dolor y un mejor bienestar general.

Los mejores alimentos para el cáncer de mama

No está claro si seguir una dieta específica puede mejorar los resultados para todos los pacientes con cáncer de mama. Sin embargo, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, una dieta equilibrada y rica en nutrientes generalmente se asocia con mejores resultados que una dieta rica en azúcar refinada, carne roja y carne procesada.

Una dieta equilibrada puede incluir:

  • granos Esto incluye arroz, pasta, quinoa, teff, bulgar, trigo sarraceno, avena y trigo.
  • Proteínas magras. Esto incluye pollo, pescado, productos de soya, nueces, semillas, frijoles, lentejas y huevos.
  • Sucedáneos lácteos y no lácteos. Esto incluye yogur, queso y leche, así como alternativas de leche de origen vegetal hechas de almendras, soya o avena.
  • frutas Elija entre una variedad de frutas que incluyen frescas, congeladas, secas o enlatadas.
  • Verduras. Coma todos los colores del arcoíris de este grupo, ya sean frescos, congelados o enlatados.

Para que una dieta funcione bien, debe centrarse no solo en los nutrientes esenciales, sino también en los alimentos que disfruta. Así que asegúrese de incluir sus alimentos favoritos que come simplemente porque saben bien y son nutritivos para su cuerpo.

Cuando tiene cáncer de mama, es posible que le resulte difícil comer. La fatiga relacionada con el cáncer puede dejarlo sin energía para ir de compras o cocinar. Los tratamientos contra el cáncer también pueden causar dolor en la boca y náuseas, lo que puede dificultar la alimentación.

Algunas recetas como tazones para batidos, sopas congeladas y alimentos blandos que ayudan a que comer sea más fácil si vive con cáncer de mama.

Tenga en cuenta que no existe una dieta única que sea mejor para las personas con cáncer de mama. Considere enfocarse en una dieta balanceada con muchas frutas y verduras y otros alimentos que come solo por diversión.

Si necesita apoyo adicional, comuníquese con un dietista registrado o con su equipo de cáncer, o con ambos, para obtener un asesoramiento más personalizado.

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