Pollo Adobado Griego – GypsyPlate

¡Dale un sabor especial a tu pollo con este adobo de pollo griego! Gracias al aceite de oliva, el limón y las hierbas frescas, hace que tu pollo tenga más colorido.

Es muy fácil de preparar y va bien con cualquier corte de pollo. El resultado es una carne tierna y jugosa que querrás cocinar una y otra vez…

Los adobos son una excelente manera de realzar el sabor de sus platos. Algunos de nuestros favoritos son Jamaican Jerk Marinade, Mojo Cuban Marinade y Carne Asada Marinade.

Este adobo de pollo griego es tan bueno como el mejor. Es ligero y veraniego, con muchas hierbas frescas (aunque las secas se pueden usar en caso de necesidad).

Ya sea que esté cocinando a la parrilla, al horno o en una sartén, este será su nuevo adobo de pollo favorito.

¡Dale un sabor especial a tu pollo con este adobo de pollo griego!  Gracias al aceite de oliva, el limón y las hierbas frescas, hace que tu pollo tenga más colorido.
  • Aceite de oliva – Esto es importante para la marinada, ya que ayuda a que los sabores liposolubles (en este caso, las hierbas) penetren en la carne. También ayuda a mantener la carne húmeda.
  • Limones – Usamos jugo y algo de ralladura.
  • Ajo – Sin él, no sería muy griego.
  • Hierbas frescas – Orégano, perejil, tomillo y romero. Si no hay suficientes verduras frescas, reemplace 1 cuchara de te secado por 1 cucharada nuevo.
  • Sal – Además de agregar sabor, la sal ayuda a ablandar la carne.
  • Pimienta

¿Mencionamos que fue fácil? Simplemente pique el ajo y las hierbas, ralle la ralladura de un limón y exprima ambos, luego mezcle todos los ingredientes. ¡Eso es todo!

¡Dale un sabor especial a tu pollo con este adobo de pollo griego!  Gracias al aceite de oliva, el limón y las hierbas frescas, hace que tu pollo tenga más colorido.

La mejor manera de marinar el pollo es colocarlo, junto con la marinada, en una bolsa ziplock. Exprima la mayor cantidad de aire posible antes de cerrar la cremallera. Guárdelo en el refrigerador mientras se marina.

Si está marinando una gran cantidad de pollo (esta receta requiere alrededor de 2 libras), puede colocar el pollo y la marinada en un tazón grande o una cacerola. Cubrir con film transparente, luego refrigerar.

¡Dale un sabor especial a tu pollo con este adobo de pollo griego!  Gracias al aceite de oliva, el limón y las hierbas frescas, hace que tu pollo tenga más colorido.

El adobo de pollo griego es adecuado para todas las piezas de pollo, tanto deshuesadas como con huesos.

Si usamos piezas enteras, nuestra primera opción serían los muslos. Son naturalmente más tiernos y jugosos, y más indulgentes. Aunque son seguros para comer a 165°F, los preferimos a 185-190°F.

La pechuga de pollo, por otro lado, solo debe cocinarse a 165 ° F. De lo contrario, se vuelve seca y dura.

Si vas a cocinar la pechuga, te recomendamos cortarla en trozos pequeños y asarla en brochetas como nuestro souvlaki griego de pollo.

souvlaki de pollo en un plato

Recomendamos al menos 30 minutos. Si tiene prisa, esto le dará un buen sabor a su pollo.

Para mejores resultados, tanto en términos de sabor como de ternura, déjalo marinar durante la noche. Te sorprenderá lo delicioso que quedará tu pollo.

Importante: Nunca reutilice un adobo que se haya utilizado en carne cruda sin antes hervirla durante unos minutos. Nosotros preferimos tirarlo y hacer un adobo nuevo cada vez.

¡Dale un sabor especial a tu pollo con este adobo de pollo griego!  Gracias al aceite de oliva, el limón y las hierbas frescas, hace que tu pollo tenga más colorido.

Entonces, amigos, una manera simple y fácil de hacer que su aburrido pollo brille. Prueba una deliciosa velada griega.

Freír, hornear, asar… la elección es tuya. ¡No olvides el pan de pita y el tzatziki!

un plato de adobo de pollo griego en un plato gitano

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Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva

  • 2 limones, jugo exprimido + ralladura de uno

  • 6 dientes de ajo, finamente picados

  • 1 cucharada de orégano fresco, picado

  • 1 cucharada de perejil fresco, picado

  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado

  • 1 cucharada de romero fresco, picado

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de pimienta

instrucciones

  1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
  2. Marinar el pollo durante al menos 30 minutos o toda la noche.

notas

  1. Esta receta es buena para aproximadamente 2 libras de pollo.
  2. Si no hay suficientes verduras frescas, reemplace 1 cuchara de te secado por 1 cucharada nuevo.
  3. Deseche la marinada después de su uso.

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