Prepara un abundante brunch de fin de semana | Comunidad

El aire fresco, el cálido sol y la deliciosa comida hacen del brunch una escapada favorita de fin de semana. Prepara el escenario (y la mesa) para una experiencia tentadora con recetas que cubren todos los aspectos básicos, desde aperitivos y postres hasta deliciosos platos principales.

Satisfaga el apetito de sus invitados con cordero picante alimentado con pasto con hummus servido con tortillas tostadas o chips de tortilla, luego sirva la cazuela de tostadas francesas con manzana y canela durante la noche como un plato principal simple. Una vez pasadas esas delicias, saca del horno la tarta de azúcar moreno para rematarla con un toque dulce.

Despierta con un gran brunch

El plato perfecto para cualquier brunch, este es un plato delicioso que se puede hacer en un día, por lo que es fácil de preparar en la mañana para la llegada de los invitados con el estómago revuelto.

Preparada la noche anterior y enfriada durante la noche, esta cazuela de tostadas francesas con manzana y canela está lista para hornearse a la perfección por la mañana con un interior pegajoso y un exterior crujiente lleno de un sabor delicioso. Rocíe con glaseado, luego trate a sus seres queridos con una forma deliciosa de hacer que el brunch sea fácil.

Cazuela de torrijas con manzana y canela por la noche

1 paquete (20 onzas) de pan francés, cortado en cubitos, cantidad dividida

1 lata (20 onzas) de relleno de pastel de manzana

2 cucharaditas de canela molida

1 taza de azúcar en polvo, más extra (opcional)

2 cucharadas de leche, más extra (opcional)

Rocíe una fuente de vidrio para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

Coloque 10 onzas de pan francés cortado en cubitos en el fondo de una fuente para hornear. Vierta el relleno de manzana sobre el pan. Cubra con las rebanadas restantes de pan francés. Posponer.

Bate los huevos, las mitades y la canela en un tazón mediano. Vierta uniformemente sobre el pan. Cubra con papel de aluminio y refrigere durante la noche.

Retire el papel aluminio y hornee durante 50-60 minutos. Dejar enfriar 10-15 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar glas y la leche. Agregue más si es necesario hasta que tenga un glaseado líquido. Rocíe sobre la cacerola antes de servir.

Brunch fresco y sabroso

Brunch es la oportunidad perfecta para entretener a amigos y familiares con deliciosas recetas que deleitarán sus papilas gustativas. Por ejemplo, este hummus suave se combina con tiernas chuletas de lomo de cordero alimentado con pasto de Nueva Zelanda y coberturas frescas para darle sabor a cada bocado.

Listo en menos de 30 minutos, esta receta picante de cordero con hummus alimentado con pasto está hecha con Atkins Ranch Lamb, disponible en su Whole Foods Market local.

Cordero de hierba picante con hummus

4 chuletas de cordero alimentado con pasto Atkins Ranch

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 lata (15 onzas) de garbanzos

3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

1 pepino persa, cortado en cubos pequeños

2 cucharadas de piñones tostados (o 2 cucharadas de semillas de granada)

totopos tostados o chips de tortilla

Para cocinar el cordero: Retire el cordero de los huesos, corte la carne en cubos pequeños y transfiérala a un tazón mediano. Agregue comino en polvo y sal. Enrolle para cubrir. Marinar mientras se hace hummus.

Para hacer hummus: Escurrir los garbanzos, reservando 1 cucharada de líquido. Enjuague los garbanzos con agua corriente, luego séquelos.

En el tazón de un procesador de alimentos, procese los garbanzos, el líquido de garbanzos y el ajo hasta que los garbanzos y el ajo estén finamente picados.

Agregue tahini, jugo de limón, sal, comino, pimentón y aceite de oliva. Mezcle hasta que se forme una pasta suave. Pruebe y ajuste agregando más sal, jugo de limón o aceite de oliva según lo desee.

Transfiera el hummus a un plato grande y extiéndalo.

En una sartén grande a fuego alto, caliente el aceite de oliva virgen extra hasta que esté caliente. Agregue el cordero y cocine por 30 segundos sin mover.

Voltee el cordero y cocine durante 30-60 segundos, repitiendo este paso hasta que todos los lados estén dorados. Retire de la sartén y deje reposar 5 minutos.

Para servir, coloque los pepinos y los tomates en el agujero del hummus, luego agregue el cordero, los piñones y el perejil. Rocíe jugo de limón encima y sirva con tortillas o totopos.

Sacia tu sed con un postre

Ya sea que su brunch consista en tocino y huevos, panqueques y gofres, o una combinación de sus comidas favoritas, puede terminarlo con un dulce para el final perfecto. Después de todo, ninguna celebración está completa sin un postre.

Una vez que la mesa esté libre de platos principales, cúbrala con deliciosas rebanadas de este pastel de azúcar moreno, horneado con ingredientes de primera calidad como el azúcar C&H, para terminar su comida.

pastel de azúcar moreno

1 3/4 tazas de harina para todo uso, más extra para cubrir la sartén, cantidad dividida

1 taza de azúcar morena clara C&H envasada

1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de polvo de hornear

crema batida dulce para cubrir (opcional)

frutas frescas como fresas y arándanos para el relleno (opcional)

Unte con mantequilla y enharine una fuente para hornear de 9″ x 5″ x 3″. En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Golpe en los huevos uno a la vez. Agrega vainilla. En un recipiente aparte, mezcle 1 3/4 tazas de harina, polvo de hornear y sal. Agregar gradualmente a la mezcla de azúcar. Verter la masa en el bol.

Hornea por 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retire de la sartén e invierta sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Adorne con crema batida azucarada y fruta fresca si lo desea.

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