Productos de pícnic

Me encantan los picnics desde que tengo memoria. Cuando nos conocimos, mi esposo y yo salíamos de picnic tan a menudo como podíamos. A veces nos comíamos nuestra lonchera en el césped del campus. Después de que nos mudamos a Midlands y él trabajó en Dow, traje un almuerzo de picnic y una manta y comimos en su jardín delantero. Cuando tuvimos hijos, lo conocimos en Tridge y cenamos juntos. Me llevé una heladera pequeña con toda la comida congelada para mantenerla fría, y una canasta con platos, utensilios, etc. junto con una frazada. La asamblea nunca tomó mucho tiempo, pero cada minuto valió la pena para que pudiéramos pasar más tiempo juntos. Hicimos picnics en el medio del día en una canoa, caminamos con los niños o navegamos mientras pescamos. Un picnic no debería ser una gran prueba de preparación, aunque puede ser más extravagante, pero independientemente de lo que hagas, debería ser simplemente divertido. Puede asar con anticipación o traer sus propios ingredientes a la parrilla. Cuando nos casamos, llevábamos hibachi con nosotros y cocinábamos carne cuando las brasas estaban lo suficientemente calientes. La mejor parte de un picnic es estar al aire libre, ver y escuchar la naturaleza y pasar tiempo juntos.

Usa estos tips para comer rico en el parque, en la playa, en un bote o donde más te guste.

Artículos para llevar: Cualquiera que sea la comida que empaque, debe ser fácil de transportar y comer mientras está sentado en el suelo. Pruebe ensaladas o tazones de arroz empacados en tarros Mason. Incluso puede ir a la tienda de delicatessen y empacar estos artículos en el refrigerador, simplemente coloque los platos y una manta y listo.

Traer bebidas: Asegúrese de programar una bebida. Las ideas simples incluyen limonada casera en tarros Mason o té helado de hierbas en una botella grande de acero. Un termo con cualquier bebida se mantendrá frío si utilizas cubitos de hielo congelados con parte de la bebida, o sustituyes parte del agua por hielo.


Cesta de picnic: Cesta caben todos los platos, platos, servilletas, etc. Una buena característica de la canasta es que todos sus platos están allí, y si repuso sus suministros después de regresar del último picnic, solo necesita agarrarlo e ir por ella . próximo pícnic. No olvides ponerte pañuelos en las manos para limpiarte la cara y las manos después.

Cobija: No tiene que ser elegante, solo lo suficientemente grande para que todos tengan un área de descanso limpia. Puedes guardarlo en una bolsa con asa para que te sea más fácil de llevar.

Al elegir la comida para un picnic, tenga en cuenta: fácil de preparar, servir, comer (sin comida descuidada) y fácil de limpiar. Todo el mundo quiere poder disfrutar de un picnic, incluso tú. Si complicas las cosas, es menos agradable. Por lo tanto, elija comidas sencillas y deliciosas que le encantarán a su familia. Mantén las cosas frías frías y las calientes calientes. No querrás intoxicarte con comida después de un día divertido.

Aperitivos de pícnic: Las mejores recetas de aperitivos para llevar a un picnic son aquellas que puede preparar fácilmente con anticipación, como salsas, pastas para untar y aperitivos. Pruebe la salsa de aguacate fresca, chips de pita crujientes con hummus, salsa de queso y cerveza, salsa de frijoles negros y mango, salsa de espinacas y parmesano, salsa de chile, huevos rellenos, salsa de cangrejo, pasta BLT para untar y/o miniquiches.

Ensaladas de pícnic: Algunas de nuestras recetas favoritas de picnic de verano son las ensaladas delicatessen. Las recetas populares de picnic como la ensalada de pasta, la ensalada de papa y la ensalada de col siempre son populares en las fiestas; además, son fáciles de preparar la noche anterior y guardarlos en el refrigerador para un picnic. Pruebe la ensalada de col, la ensalada de pollo y pasta, la ensalada de papa, la ensalada de cobb, la ensalada de pepino, la ensalada de frutas, la ensalada de pasta del sudoeste, la ensalada de mariscos y/o la ensalada fría de pasta con atún.

Sándwiches de pícnic: Un menú de picnic no está completo sin sándwiches. Los sándwiches de picnic son fáciles de preparar en casa y fáciles de llevar, lo que los convierte en la comida empaquetada perfecta. Ya sea que prefiera envolturas elegantes o sándwiches clásicos, ¡le encantará cualquiera de estas deliciosas ideas de sándwiches de picnic! Pruebe los sándwiches club de croissant, los burritos BLT, los sándwiches de carne y queso en capas, los sándwiches de tomate, los sándwiches de puerco desmenuzado, los sándwiches de verduras a la parrilla, la ensalada de pollo lavash, los rollos de ensalada de pollo, los rollos de ensalada de pollo y/o los camarones.

Bebidas de pícnic: No se puede planificar un menú de picnic sin bebidas envueltas. Las bebidas refrescantes de picnic son algo para disfrutar cuando cena al aire libre. Desde limonada casera hasta refrescante ponche de verano, cualquiera de estas bebidas de picnic seguramente complacerá. Pruebe la limonada fresca, el té verde helado, el enfriador de limonada de arándanos, el ponche de verano tropical, el enfriador de melba de melocotón y/o mi agua helada de menta y limón.

Postres para un picnic: El final perfecto para un picnic es un delicioso postre casero. Ya sea que incluya pastel o galletas en su menú de picnic, cualquiera de las recetas fáciles de postres de picnic se puede preparar el día antes del picnic sin problemas. Pruebe la tarta de cerezas y bayas, cualquier galleta, barras de lima, tarta de nueces, corteza de chocolate y almendras, tarta de durazno, barra de cinco capas, tarta helada de limón y moras, cuadrados de tarta de queso y/o sándwiches de helado.

ANTIPASTO SOBRE stilettos

Con la ayuda de mi familia hicimos 100 piezas por 50 piezas.el fiesta de aniversario. Fue muy gracioso. Seguimos pasando la brocheta alrededor de la mesa y cada persona ensartaba su artículo y lo pasaba al siguiente artículo y así sucesivamente.

1 paquete de tortellini frescos de 9 oz

2 pintas de tomates cherry, cortados por la mitad si son demasiado grandes

1 paquete de peperoni

2 latas de cuartos de alcachofa

1 lata de aceitunas maduras

1 libra de queso mozzarella, cortado en cubos de 3/4 de pulgada

tu aderezo italiano favorito (mi favorito se enumera a continuación)

Hervir los tortellini según las instrucciones del paquete, enjuagar con agua fría. Ensarte todos los ingredientes en brochetas para que cada brocheta tenga al menos un ingrediente. Colóquelo en un molde para pasteles que no sea de aluminio, un molde para gelatina o un molde Tupperware con bordes. Rocíe el aderezo italiano sobre las brochetas. Dejar marinar en el frigorífico durante varias horas o toda la noche. Sirva en brochetas en un plato frío como aperitivo.

Mi aderezo italiano favorito

4 cucharadas de vinagre de vino tinto o vinagre de albahaca

6 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo picado

1/2 cucharadita de mejorana fresca picada

1 cucharadita de albahaca recién picada

1 cucharadita de orégano recién picado

una pizca de sal y pimienta

Coloque todos los ingredientes en una jarra de un litro y mezcle con un batidor o una batidora de mano. Deje reposar de 15 a 30 minutos para que se desarrollen los sabores mientras ensambla las brochetas, luego riéguelas. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir, por lo menos 6 horas.

LIMONADA DE LAVANDA ROSA

1 recipiente de 12 onzas de limonada rosa congelada

3 cucharadas de lavanda

1 vaso de agua

Llevar el agua a ebullición. Retire la olla del fuego y agregue la lavanda. Cubra con una tapa y deje reposar hasta que la mezcla se enfríe. Cuando estén frías, cuela las flores, reservando el líquido, en una taza medidora. Vierta la limonada congelada en una jarra. Vierta el líquido colado en un tarro de limonada vacío y llénelo hasta arriba con agua. Agregue a la jarra, luego agregue el agua restante indicada en la lata de limonada para diluir la limonada congelada. Sirve sobre hielo y decora con una ramita de lavanda o menta.

BOCADILLOS DE FOCACCIA CON VERDURAS A LA PARRILLA

Lo probé por primera vez en un restaurante al aire libre en Nueva Orleans. Fue el mejor sándwich que he probado.

1 barra de pan de focaccia, rebanada horizontalmente

4 tomates Roma, cortados por la mitad a lo largo

2 pimientos medianos, de cualquier color, cortados en cuartos a lo largo

2 calabacitas pequeñas o calabaza amarilla

1 cebolla mediana o grande, picada

1 hongo portabella grande, en rodajas

Cualquier embutido en rodajas finas como se desee

1/2 taza de pesto casero o comprado en la tienda

6-8 hojas grandes de albahaca

Escabeche:

1/4 taza de vinagre de hierbas (la albahaca opal funciona bien)

1/2 taza de aceite de oliva

3 cucharadas de miel

1-2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de orégano, albahaca y/o tomillo recién picados

Coloque todas las verduras picadas en un recipiente hondo. Mezclar todos los ingredientes de la marinada en un bol y verter sobre las verduras. Refrigere por 30 minutos. Asa todas las verduras (coloca las cebollas en papel aluminio para cocinar) en una parrilla externa a fuego medio, rociando sobre el exceso de adobo. Mientras se asan las verduras, rebane el pan y córtelo en seis u ocho sándwiches. Extienda un poco de pesto en ambos lados de cada sándwich. Ponga cualquier carne (si quiere sándwiches vegetarianos, déjelo afuera). Cuando las verduras a la parrilla estén listas, colócalas sobre los sándwiches. Envuelva los sándwiches. Refrigere hasta que esté listo para empacar la hielera. Justo antes de servir, abra los sándwiches y coloque hojas de albahaca sobre ellos.

TRÁFICO DE CHOCOLATE CON FRUTAS FRUTAS

1 caja de mezcla para pastel amarillo

2 tazas de bayas frescas (fresas, frambuesas, arándanos o cualquier baya de temporada)

4 tazas de relleno (receta a continuación)

Hojas de menta, bayas enteras y chispas de chocolate para decorar.

Hornea el pastel como se indica en la caja para un molde de 9×13 pulgadas. Enfriar. Rompa la galleta en trozos grandes y colóquela en un tazón grande. Agregue las bayas y 4 tazas del relleno y revuelva lo suficiente para combinar todos los ingredientes. Frío. En un picnic, vierta en vasos con pie (de plástico si los tiene). Adorne con hojas de menta, bayas y chispas de chocolate.

relleno

1 paquete grande de pudín instantáneo de chocolate

3 vasos de leche

1 paquete de 8 oz de queso crema, temperatura ambiente

1/4 taza de hojas de menta fresca, picadas

1/2 taza de azúcar en polvo

6 tazas de Cool Whip, descongelado en el refrigerador

En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes excepto Cool Whip. Procese durante aproximadamente un minuto hasta que todo esté bien mezclado. Vierta en un tazón y mezcle con un batidor Cool Whip hasta que desaparezcan los grumos. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por 30 minutos. Úselo en la receta anterior.

Donna Frawley es propietaria de Frawley’s Fine Herbary y autora de The Herb Bread Cookbook, Our Favourite Recipes. y El libro de las flores comestibles. También tiene su propio DVD Cooking with Herbs y un boletín semanal. Puede comunicarse con ella al 989-488-0170, [email protected] o www.frawleysfineherbary.com.

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