¿QUÉ SE COCINA?: Junio: es la hora de los dulces “lácteos” | que se esta preparando

TERESA HATCHELL ¿QUÉ PASA?

Bueno, es el Mes Nacional de los Lácteos y vivimos en un área con muchas lecherías. De hecho, cuando era niño, los mejores amigos de mis padres dirigían Karn Dairy Farm en la ruta 178 de los EE. UU., y luego viví en Jacques Dairy Farm en la sección Bowman del condado de Orangeburg durante dos años.

Crecí en una granja donde también teníamos ganado: pollos, cerdos, caballos, vacas y la mula favorita de todos llamada Gray. El olor de los animales no me molesta. Habiendo sido testigo de primera mano de la extrema dedicación y el arduo trabajo que nunca termina en una granja lechera, tengo un profundo aprecio por los productores lecheros y sus familias.

¿QUÉ ES PREPARAR? Pruebe estos postres “frescos” fáciles

Las vacas deben ser alimentadas y ordeñadas dos veces al día (cada 12 horas), los 365 días del año, independientemente de las circunstancias. Piénselo cuando disfrute de un vaso alto de leche, un vaso de yogur fresco, una bola de mantequilla, un sándwich de queso a la parrilla o un delicioso y refrescante tazón de helado (todo rico en vitamina D, calcio y otros nutrientes importantes ). nutrientes).

¿QUÉ ES PREPARAR? Los tomates frescos y maduros mejoran la ingesta de alimentos

Realmente disfruto todos los principales productos lácteos y los uso con bastante frecuencia en la cocina, por lo que estoy agradecido de que vengan en ‘light’, ‘low fat’ y ‘fat free’. Para las recetas sugeridas a continuación, no dude en utilizar las marcas de productos lácteos y la “fortaleza” que prefiera.

La gente también lee…

Cazuela de desayuno de lácteos

(¡Hace unos años, combiné todas mis recetas de quiche y cazuela de desayuno para crear una deliciosa cazuela llena de lácteos! ¡Esta mezcla “rica” ​​es realmente buena para cualquier comida!)

1-1/2 barras de mantequilla, temperatura ambiente

2-1.2 tazas de harina leudante

8-10 rebanadas de tocino de nogal ahumado (o 2 tazas de salchicha rellena)

2 (1 pinta) cajas de crema espesa

3 cucharadas de cebolla seca picada

Sal, pimienta, pimienta de cayena al gusto

1/4 cucharadita de azúcar (opcional)

Paquete de 2 tazas de queso cheddar rallado suave o picante

Para hacer mi guiso de desayuno favorito en una cacerola oblonga o en una cacerola, primero uso un tazón mediano para hacer la corteza con 1.5 barras de mantequilla a temperatura ambiente. Bate la mantequilla con un tenedor y agrega 2-1/2 tazas de harina leudante. Use un tenedor para mezclarlo bien y luego, con las manos limpias, enróllelo en una bola y presiónelo en una cacerola o cacerola de 9×13 pulgadas ligeramente engrasada. Hornee este pastel a 350 grados durante unos 8 minutos hasta que esté dorado. Ponga a un lado para enfriar.

Freír 8 o 10 piezas grandes de tocino ahumado con avellanas hasta que estén crujientes. Colóquelo sobre una toalla de papel blanca para que quede vidrioso. Cuando se enfríe, use unas tijeras de cocina para cortar el tocino en trozos. Si prefiere la salchicha sobre el tocino, dore y escurra dos tazas de salchicha molida. Y aún mejor, use tocino y salchichas en esta cacerola … ¡será un poco “grasa”, pero muy sabrosa!

Ahora precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, use un tenedor grande para batir cinco huevos grandes hasta que estén bien batidos. Agregue dos cajas de 1 pinta de crema espesa y bata bien. Agregue trozos de tocino y/o salchicha molida a la mezcla. Agregue tres cucharadas de cebolla seca y picada (buena marca). Agregue sal, pimienta y pimienta de cayena al gusto. Agrego un cuarto de cucharadita de azúcar. Agregue un paquete de dos tazas de queso cheddar suave o picante rallado. Mezcla bien todos los ingredientes. Vierta esta masa en el pastel casero y hornee a 350 grados durante unos 45 minutos. Cuando la parte superior esté ligeramente dorada y comience a agrietarse, estará lista. Se “agarrará” un poco después de sacarlo con cuidado del horno. TENGA EN CUENTA: Cuando la cazuela esté lista, tenga cuidado. Si lo envuelve firmemente con film transparente o papel de aluminio, la agradable superficie dorada se arruinará, así que use palillos de dientes para evitar que el envoltorio toque la superficie de la cacerola cocida.

TheTandD.com: $5 por las primeras 20 semanas.

(Este es un aperitivo/desayuno/postre que pueden preparar sus hijos/nietos. Puede usar vasos de papel pequeños para ahorrar en el lavado de platos).

24 onzas de yogur natural o de vainilla

2-3 de tus frutas favoritas

(Uvas sin semillas y/o arándanos cortados por la mitad, gajos de durazno, pasas, fresas, trocitos de piña, plátanos, etc.)

Pon dos cucharadas de yogur en cada vaso. Espolvorea el yogur con una cucharadita y media de muesli. Coloque una cucharada colmada de fruta sobre el muesli. Coloque una cucharada de yogur sobre la fruta y espolvoree muesli encima. Es simplemente delicioso y muy nutritivo.

Chocolate ligero “Eclair”

2 cajas pequeñas de budín de vainilla francés

1 bote de glaseado de chocolate.

En un tazón grande, prepare el pudín de vainilla según las instrucciones del paquete. Pero use solo 3 tazas de leche para mantener la mezcla espesa. Revuelva Cool Whip hasta que la mezcla esté suave. Use una cristalería de 9×13 para hacer un éclair. Coloque una capa de cuadrados de galletas Graham en el fondo de un plato y cubra con una capa de mezcla para pudín. Coloque otra capa de cuadrados de galletas Graham y cubra con una capa de mezcla para pudín. Coloque otra capa de cuadrados de galletas Graham encima de la mezcla de pudín.

Retire la tapa de aluminio del frasco de glaseado de chocolate y caliente el glaseado en el microondas durante unos 30 segundos a potencia alta. Revuelva bien para asegurarse de que el glaseado se derrita bastante. Vierta el glaseado sobre la capa superior de galletas y distribúyalo uniformemente. Refrigerar por varias horas. Si elige cubrir este plato, asegúrese de que el chocolate se haya endurecido para que la cobertura no dañe la superficie de este delicioso postre. Esta receta hace mucho para servir a la multitud.

Póngase en contacto con el escritor en [email protected]com

.

Leave a Comment

Your email address will not be published.