Rebobinado semanal: Cómo dominar los platos de pasta cremosa vegana sin lácteos


Hay varias formas de hacer una pasta hermosa, cremosa, sin lácteos y vegana. Todo lo que necesita saber son algunos pequeños consejos y trucos para llevar su pasta al siguiente nivel. La pasta como comida es bastante simple; simplemente puede agregar salsa a los fideos e incluir sus vegetales favoritos o proteína vegetal (¡o ambos!).

Hacer pasta cremosa vegana y sin lácteos es fácil. Por lo general, la leche no láctea, los anacardos o incluso la crema de coco se usan como base de crema en estas recetas. ¡Incluso puedes usar hummus o yogur vegetal para una textura cremosa! ¡Usar estos consejos con las siguientes recetas hará que sus platos de pasta y crema sean deliciosos! Las recetas a continuación están ordenadas por la base de crema en las recetas: leche vegetal, anacardo o crema de coco. ¡Mira estos consejos para comenzar!

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¡Esta semana presentamos formas deliciosas, 100 % veganas y basadas en plantas para disfrutar platos de pasta cremosos!

Use agua para la pasta:

El agua de la pasta contiene almidón adicional, por lo que agregarla a la salsa hará que el plato sea más espeso. Si la salsa y los fideos se ven demasiado líquidos, agregue unas cuantas cucharadas (para comenzar) al plato y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo lentamente. Esta es una excelente manera de obtener un plato maravillosamente cremoso sin perder sabor.

Evite cocinar demasiado la pasta

Cuando haces un plato de pasta cremoso, generalmente agregas la pasta a la crema y la revuelves antes de servir. Cuando la pasta esté mezclada con la salsa y espese un poco, el proceso tardará unos minutos. Durante este tiempo, la pasta se cocinará un poco más, ya que está en la salsa. Entonces, cuando hierva la pasta, configure un temporizador e intente cocinarla al dente o justo debajo. Esto ayudará a evitar que su plato de pasta se ablande demasiado en el momento de servirlo.

Si puedes, prepara la salsa para pasta.

La mayoría de las salsas para pasta son bastante fáciles de hacer en casa; la mayoría de ellos toman un frasco de tomates triturados o hechos puré (?). La preparación de salsas le permite experimentar con las especias que le gustan o con algunos sabores que le gustaría agregar que no se encuentran en las salsas compradas en la tienda.

Leche vegetal como base:

Pasta vegana con pesto cremoso de castañas

Origen: Pasta con pesto cremoso de castañas.

La forma más fácil de hacer pasta cremosa es usar leche vegetal cremosa, preferiblemente sin azúcar. Por lo tanto, obtendrá menos dulzura en el plato terminado. ¡Usar leche no láctea también es fácil, ya que es posible que ya la tengas en tu refrigerador!

Anacardo como base:

Pasta vegana cremosa de limón con espárragos

Fuente: Pasta cremosa de espárragos de limón

Los anacardos son una excelente base cremosa para agregar a la pasta. Para la base de anacardos, remoja los anacardos y luego revuélvelos en la salsa cremosa. ¡Esta es una gran opción si quieres jugar con sabores y condimentos!

Crema o leche de coco como base:

Pasta vegana tagliolini con salsa cremosa de champiñones rebozuelos

Fuente: Pasta Tagliolini con salsa de crema de champiñones Chanterelle

Usar crema de coco es otra opción, pero también puede agregar un poco de sabor a coco a tu plato. Tenga esto en cuenta, dependiendo de lo que esté creando.

Aprende a cocinar alimentos a base de plantas en casa

Se sabe que reducir el consumo de carne y comer más alimentos vegetales ayuda inflamación crónica, la salud del corazón, Bienestar mental, objetivos de fitness, necesidades nutricionales, alergia, salud intestinal, tanto como más! Desafortunadamente, el consumo de lácteos también está asociado con muchos problemas de salud, incluyendo acné, desequilibrio hormonal, cangrejo de ríotanto como Cancer de prostata, y tiene mucho efectos secundarios.

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