Ree Drummond tiene una rica y decadente receta de brownie de chocolate que es perfecta para los adictos a las compras. mujer pionera Star agrega tres tipos de chocolate a la masa y hornea los brownies hasta que estén perfectamente suaves y pegajosos.
Ree Drummond prepara una receta de brownie de chocolate negro que conquistará a los amantes del chocolate.
Drummond escribió sobre sus brownies de chocolate negro en una publicación de blog de 2014 en el sitio web The Pioneer Woman.
“¿Eres un amante del chocolate negro o un amante del chocolate con leche?” ella preguntó. “Tengo que decir que yo mismo estoy más en el campo del chocolate ligero/con leche”.
Ella continuó: “Mi papá, por otro lado, siempre ha sido un amante del chocolate negro. Cuando yo era niño y mi madre compraba estas bolsitas de barras de chocolate en miniatura de Hershey, inmediatamente compraba las barras de chocolate Special Dark que nadie más quería”.
Drummond continuó compartiendo que el regalo favorito de su padre es “una caja de buen chocolate negro”, por lo que desarrolló una receta de brownie de chocolate negro que su padre apreciaría.
“Para estos brownies ultra ricos y ultra decadentes, básicamente adapté una receta de brownie regular que he estado usando durante años”, explicó el presentador de Food Network. “Hice esto en una cacerola, no en una batidora, y agregué cacao en polvo encima del chocolate para hornear. Luego, justo antes de poner la masa en el molde, agregué las chispas de chocolate”.
▶” src=”https://www.youtube.com/embed/cJcWRRjqxWI?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”acelerómetro; Auto-reproducción; portapapeles-escribir; medios encriptados; giroscopio; imagen en imagen”
Cómo hacer brownies de chocolate negro Ree Drummond
Drummond demostró cómo hacer una versión con chips de brownie de su brownie de chocolate negro durante un episodio. Mujer pionera. Hizo el postre como parte de un postre de helado de 6 pies de altura para una fiesta de cumpleaños.
Cortó el chocolate sin azúcar, lo agregó a la olla de mantequilla y derritió los ingredientes. “Ahora son trozos de brownie muy, muy chocolate, así que también voy a agregar una taza de cacao en polvo sin azúcar”, explicó el presentador de Food Network.
Después de mezclar todo, Drummond apagó el fuego y dejó que la mezcla se enfríe durante unos minutos. Agregó el azúcar y revolvió a medias, luego la vainilla y revolvió, vertió los huevos y la harina y revolvió a medias, luego agregó las chispas de chocolate semidulce y revolvió la masa.
mujer pionera la estrella vertió la masa en una bandeja para hornear. “Si no dejas que la masa de brownie se enfríe antes de continuar, las chispas de chocolate simplemente se derretirán”, dijo. “Y todavía quieres ver pedacitos de chispas de chocolate ahí”.
▶” src=”https://www.youtube.com/embed/RYQ-ScHXTT8?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”acelerómetro; Auto-reproducción; portapapeles-escribir; medios encriptados; giroscopio; imagen en imagen”
Drummond comparte su secreto para el brownie perfecto
Si bien la masa proporciona toda la decadencia que puede manejar, también hay un punto dulce cuando se trata de hornear postres. Drummond horneó los brownies en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 30 minutos y los revisó con un palillo.
“Si están demasiado pegajosos/sucios, regrésalos al horno por otros 5 a 10 minutos”, explica su receta. “Deja que se enfríe por completo (¡importante!), luego córtalo en cuadrados pequeños”.
La “Nota del chef” de Drummond explica cómo los brownies se vuelven más densos a medida que se enfrían.
“Cuando estén tibios, los pasteles parecerán demasiado pegajosos/suaves”, compartió. “Cuando se enfríen, se endurecerán. (Los brownies se cocinan mejor unas horas después de hornearlos, ¡o incluso al día siguiente!)”
La receta completa está disponible en el sitio web de Food Network.
RELACIONADO: ‘Pioneer Woman’: las galletas y los brownies de Ree Drummond son una ‘combinación asesina’