Receta de recorte de bayas del 4 de julio: esta receta fácil de postre patriótico no contiene azúcar refinada | fiesta

“Si buscas un increíble postre de barbacoa este fin de semana, ¡aquí lo tienes!” Él habla Raquel Mathermadre de cuatro hijos y fundadora/creadora del blog de alimentación saludable Clean Food Crush®. “¡El resultado final es igualmente impresionante y delicioso! Hemos eliminado por completo el azúcar de caña, pero no tienes que decírselo a nadie. ¡Les encantará!”

Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora

Porciones: 10

Ingredientes

Pastel

Crema de yogur de coco

Recoger

  • 1 pinta de frambuesas frescas, bien lavadas y secas
  • 3 cucharadas de miel cruda
  • 1 pinta de arándanos, bien lavados y secos
  • 2 pintas de fresas, peladas y picadas

Aquí está cómo hacerlo:

Para hacer el bizcocho, usa una batidora eléctrica para batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregue los ingredientes restantes y bata hasta que se combinen.

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Transfiera la masa a un molde para pasteles de 8 “ligeramente engrasado con aceite de coco. Hornee en un horno precalentado a 350 grados F durante 28 a 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

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<p>Enfríe completamente, luego retírelo de la sartén y córtelo en cubos de 1 pulgada.</p>
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<p>Para preparar la crema de coco, abre cuidadosamente las latas de leche de coco fría.  Con una cuchara, retire la capa superior espesada en un tazón.  Deje el líquido acuoso en el fondo para usarlo para otros usos como batidos o limonada.  Agregue la sal marina, la pasta de vainilla y la stevia/jarabe de arce a un tazón sobre la crema de coco.  Usa una batidora eléctrica y bate la crema de coco durante 1-2 minutos o hasta que parezca crema batida.  Tenga cuidado de no exagerar, ya que la masa puede volverse líquida.  Agregue la ralladura de lima fresca.</p>
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<p>Para armar, en un tazón pequeño, triture las frambuesas junto con la miel.  Posponer.</p>
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<p>Para armar y servir, necesitará un tazón para artículos varios o un tazón de vidrio transparente para mostrar sus hermosas capas.  Para armar el pastel Triffle, extienda una capa de galleta, luego cubra con un puñado de bayas frescas, 3-4 cucharadas de crema de coco y rocíe generosamente con puré de frambuesa.  Asegúrese de reservar algunas fresas frescas y arándanos para adornar la parte superior.</p>
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<p>Repita las capas, terminando con la última capa de crema de coco.</p>
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<p>Decora tu pastelito con la fruta fresca reservada.  Cubra y refrigere por hasta 3 horas.</p>
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<p><em>Fotos: Clean Food Crush</em></p>
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