Receta fácil de café frío

Por la mañana, cuando esté cansado y necesite más que una taza de café estándar, le recomendamos que sirva un vaso de café frío. La desarrolladora de recetas y entrenadora de salud Miriam Hahn señala que “el café preparado en frío tiene un poco más de cafeína que el café normal porque usas más granos por taza. Cada porción contendrá alrededor de 250 mg de cafeína”. También señala que debido a que comienzas con un café helado, el hielo no se derrite ni diluye la bebida final, que termina con una “bebida más fuerte y audaz”. Esto es muy importante durante los calurosos meses de verano.

Debido a que dura tanto en el refrigerador, nos encanta preparar café frío al comienzo de la semana para estar listo para una mañana ajetreada entre semana. Puede beber este negro o servirlo con cualquier tipo de leche o crema que desee, ya sean variedades lácteas o no lácteas. Puede agregar cualquier edulcorante que desee, pero Khan sugiere “pruébelo sin el edulcorante primero para ver si le gusta”. La canela da un sabor tan bueno que puedes prescindir de agregar nada más”.

Reúna los ingredientes para un café ligero y frío.

Para hacer este café frío, necesitarás granos de café, palitos de canela y agua. Khan señala que los palitos de canela son cruciales en esta receta: “¡Al agregarlos, el sabor de la canela penetrará en el café y le dará un sabor increíble!”.

Moler granos de cafe

Coloque los granos en un molinillo de café y mezcle varias veces hasta que estén molidos en trozos grandes. Lo que desea no es un polvo fino, sino una buena molienda gruesa que sea ideal para la preparación en frío.

Hacer cafe

Agregue café molido, agua y palitos de canela a un frasco de vidrio grande. Mezclar bien y dejar a temperatura ambiente durante al menos 12 horas. Durante este tiempo, se preparará el café.

Colar el café y servir con hielo.

Luego, puede colar los posos de café con una bolsa de leche de nuez o una gasa. Coloque la bolsa de leche de nuez o la estopilla sobre un tamiz de malla fina en un tazón grande. Vierta el café en la taza para que los posos caigan en el colador. Solo el café debe ir al tazón y asegúrese de tirar los posos. Vierta el café colado en un frasco de vidrio nuevo. Sirva sobre hielo con crema y azúcar, si lo desea.

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