Receta fácil de hummus y 8 formas de personalizarlo

Hummus es una salsa de Oriente Medio tradicionalmente hecha de una mezcla de garbanzos (o garbanzos), tahini (pasta de sésamo), aceite y sal. Si nunca has probado el hummus, te espera una delicia. ¡El hummus casero es aún mejor! Aunque no te guste el sabor del hummus tradicional, hay tantos aditivos que puedes intentar mezclar el sabor y conseguir un hummus perfecto para tu paladar.

¿El hummus es bueno para ti?

Hummus puede ser una adición inteligente a cualquier dieta saludable. Como señala el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el hummus no solo es una buena fuente de proteína y fibra, sino que también es apto para vegetarianos y veganos. También es una manera fácil de agregar más frijoles a su dieta, especialmente para aquellos a quienes no les gusta la textura de los frijoles solos. Además, el hummus es versátil: la salsa se puede combinar con palitos de vegetales frescos o se puede usar en lugar del aderezo para ensaladas como un refrigerio relativamente bajo en calorías y bien balanceado o una comida rica en nutrientes.

Pero, como con cualquier comida, el hummus puede ser exagerado. Tenga en cuenta que el hummus contiene aceite, por lo que las calorías pueden acumularse. El control de las porciones es clave. Por otra parte, si actualmente está comiendo poca comida vegetal, es posible que tenga una dieta baja en fibra. Debido a que el hummus es alto en fibra, cómalo lentamente y beba mucha agua. Aumentar la ingesta de fibra demasiado rápido puede causar indigestión, según la Clínica Cleveland, pero los pasos anteriores pueden ayudar a aliviar los problemas estomacales.

Beneficios del hummus casero

¡Una forma de obtener los beneficios para la salud del hummus y reducir los costos es hacer la salsa en casa! Esto es más fácil de hacer de lo que imaginas. También puede esperar un sabor más fresco y sin conservantes: ¡gane, gane, gane!

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