Receta para el mejor helado napolitano.

Caitlin Bensel

¡Un postre sin hornear no podría ser mucho más simple, más nostálgico o francamente delicioso que estas barras de helado napolitanas! Una corteza muy gruesa de tres ingredientes hecha con galletas de oblea de chocolate trituradas y mantequilla salada forma la base perfecta para la capa cremosa de su helado de vainilla favorito. Pero espera, eso no es todo: ¡una generosa cucharada de fresas dulces es el final perfecto! ¡Adelántese esos días o incluso una semana o dos y disfrute de una delicia del congelador en cualquier momento que lo desee!

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Productividad:

12


porciones

Tiempo de preparación:

0

reloj

quince

minutos

Tiempo Total:

3

reloj

45

minutos

2


Paquetes de 9 oz de obleas de chocolate

1 en.

mantequilla salada, derretida

1/4 pulg.

más 2 cucharadas. azúcar granulada

1 1/2 cuartos.

helado de vainilla

3 en.

fresas frescas picadas

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  1. Trabajando en dos lotes, muela las obleas de chocolate en un procesador de alimentos hasta que estén finas y desmenuzables. Transfiera las chispas de chocolate a un tazón grande. Agregue la mantequilla derretida y el azúcar. Revuelva hasta que quede suave y húmedo.
  2. Cubra una bandeja para hornear de 9 “x 13” con papel pergamino. Agregue la mezcla de migas a la sartén; presione firmemente para formar una corteza uniforme y gruesa. Congelar durante 30 minutos. Saca el helado del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante este tiempo.
  3. Agregue helado al tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Bate a velocidad media-baja hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
  4. Saca la corteza de chocolate del congelador; Extienda la mezcla de helado sobre la corteza en una capa uniforme. Congele hasta que el helado esté firme nuevamente, alrededor de 3 horas o toda la noche.
  5. Mezcla las fresas frescas picadas y el azúcar; dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Saca las barras del congelador; rebana y sirve inmediatamente con la mezcla de fresas frescas encima.

Para obtener aún más sabor a fresa, agregue 1/2 taza de fresas liofilizadas picadas a su helado en el paso 3.

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