Receta: Tarta De Crema De Limón Fácil

Siempre he sido un gran fan de los postres de limón. Haz de este postre una tarta de limón fresca y cremosa y puedes contar conmigo al 100%. Entonces, cuando recientemente discutimos ideas de recetas de postres de verano, por supuesto, agregué tarta de limón a la lista.

Una de las tartas más populares que tengo en el sitio es mi mejor tarta de lima. Constantemente recibe reseñas de cinco estrellas y a la gente le encanta. Así que sabía que la versión limón también funcionaría. Y no tuve que hacer mucho en términos de cambiar la receta.

Esta sencilla tarta de crema de limón es una versión de limón de la clásica tarta de lima. (Stacey Little / Mordisco sureño)

De hecho, todo lo que hice fue reemplazar el jugo de lima con jugo de limón. Pero no le digas a nadie. A veces, cuando es tan simple, la gente evita la receta porque piensa que es demasiado simple. Pero, ustedes… no es nada fácil. Esto es delicioso.

En cuanto a la corteza, una corteza de galleta Graham lista para usar en el estante de la tienda de comestibles es excelente y le ahorrará mucho tiempo y esfuerzo. Dicho esto, si tienes tiempo extra y quieres que este pastel realmente se destaque, puedes hacer mi corteza de galleta graham casera. He incluido esta receta en la receta del pastel. Es mantecoso y dulce con un poco de sal, lo que creo que lo hace perfecto para este pastel. El mayor desafío al hacer su propia corteza es empujar todas las migajas en el molde para pastel. Una taza medidora de metal seco de 1/4 de taza es ideal para presionar el fondo y los bordes de un molde para pastel.

Cuando estaba trabajando en la versión de lima de este pastel, encontré que esta combinación particular de leche condensada azucarada, crema agria y jugo era perfecta. Notarás que no hay yemas de huevo en este relleno de limón, pero la receta aún requiere que hornees un pastel. A menudo recibo preguntas sobre este paso.

Este paso no es importante para la integridad del relleno en cuanto a su instalación. Al hornear, el relleno se calienta lo suficiente como para permitir que las burbujas de aire que se mezclaron con él suban a la parte superior y exploten, lo que le da un relleno de pastel denso, cremoso y sedoso.

Cuando se trata de rellenar este pay, prefiero la crema batida fresca que incluí en la receta, pero hay muchas otras opciones. Merengue, Cool Whip, crema batida en un frasco o nada en absoluto son excelentes opciones. La receta que incluí para la crema batida te dará suficiente crema batida para cubrir completamente el pastel con un poco más. Decidí no usarlo todo en las fotos de esta receta para que todos puedan ver el jugoso relleno de limón debajo. Si desea usar menos, siéntase libre de reducir la receta de crema batida.

Celebra el 4 de julio o cualquier otro día con este jugoso postre de verano. (Stacey Little / Mordisco sureño)

No importa lo que esté encima o qué tipo de corteza uses, sé que a todos les encantará.

Tarta fácil con crema de limón

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

una (9 pulgadas) corteza de galleta graham frita
2 latas de 14 onzas leche condensada
½ una taza cCrea agria
¾ una taza jugo de limon fresco
una una taza crema batida espesa
¼ una taza azúcar en polvo

instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados.
2. En un tazón grande, mezcle la leche condensada y la crema agria.
3. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, agregue jugo de limón. Batir hasta que quede suave y espeso.
4. Vierta sobre la base de pastel preparada. Hornear durante 6 a 8 minutos.
5. Deje enfriar en el mostrador, luego refrigere por al menos 4 horas.
6. Cuando esté listo para servir, bata la crema y el azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos.
7. Decora la tarta con crema batida y sirve.

Cubra con crema batida, merengue, Cool Whip, coberturas batidas en un frasco o nada en absoluto. (Stacey Little / Mordisco sureño)

Corteza de galleta graham

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

1 ½ tazas de migas de galleta graham
¼ de taza) de azúcar
¼ cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados.
2. Combine las migas de galleta, el azúcar, la sal y la mantequilla derretida en un tazón mediano, asegurándose de que la mezcla esté bien mezclada y que todas las migas estén humedecidas.
3. Presione la mezcla firmemente en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas sin engrasar.
4. Hornee de 8 a 10 minutos.
5. Dejar enfriar completamente antes de rellenar.

Esta receta apareció originalmente en SouthernBite.com. Para obtener más recetas excelentes, visite el sitio web o consulte el libro de cocina Southern Bite.

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