Recetas caseras del 4 de julio para probar este fin de semana

En este 4 de julio, traiga algo especial a su cocina con amigos y familiares.

Dale sabor a tu mesa de bebidas con fuegos artificiales de sangría o agrega un toque de dulzura al postre con las galletas estrella de hojaldre. A tus amigos les encantará la deliciosa y fácil tarta de durazno con crema batida casera y un refrigerio con harina de maíz Hushpuppies.

Si eres un cocinero aventurero en la cocina, intenta hacer deslizadores de pastel de cangrejo. Hay un poco de trabajo con ellos, pero seguramente serán absolutamente deliciosos y algo nuevo e inusual para servir.

Definitivamente los volverás a cocinar como un regalo de verano.

Galletas de asterisco de hojaldre

Receta de Country Living

Nota: Si en algún momento la masa se ablanda durante el montaje, colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigere hasta que esté firme pero rígida. Luego continúa.

Ingredientes

– harina para todo uso para la superficie de trabajo

– 2 hojas (1 paquete de 17,3 oz) de hojaldre descongelado

– 1 huevo grande, batido

– 1/4 taza de mermelada, jalea o mermelada de frutas

– azúcar en polvo para espolvorear

Direcciones

Precalentar el horno a 400 grados. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

En una estación de trabajo ligeramente enharinada, enrolle cada hoja de hojaldre en un rectángulo de 10″ x 12″. Usando un cortador de galletas en forma de estrella de 3 1/2″, corte 12 estrellas de cada hoja. Transferir a bandejas para hornear.

Pintar las puntas de las estrellas con huevo y colocar una cucharadita de mermelada en el centro de cada estrella. Con un cortador de galletas en forma de estrella de 1 3/4″, corte estrellas pequeñas del centro de las 12 estrellas grandes restantes.

Coloca las estrellas con agujeros encima de la mermelada, tratando de alinear los puntos. Presione los bordes para sellar. Pintar por encima con huevo y espolvorear con azúcar.

Hornee, volteando a la mitad, hasta que estén doradas, o unos 10-12 minutos. Refrigere antes de servir. Las galletas se pueden hacer con 2 días de antelación. Almacenar bien cerrado a temperatura ambiente.

Sangría de fuegos artificiales

Receta de Country Living

Hace alrededor de 8 porciones.

Ingredientes

– 2 botellas (750 ml) de Vinho Verde u otro vino blanco seco, refrigerado

– 2 tazas de jugo de uva blanca o jugo de manzana, enfriado

– 1 taza de fresas, peladas y cortadas por la mitad (en cuartos si son grandes)

– 1 taza de frambuesas

– 1 taza de arándanos

– agua con gas o agua mineral fría para servir

Direcciones

Combine el vino, el jugo y la fruta en una ponchera o jarra. Refrigere hasta que esté listo para servir, hasta 6 horas. Sirva sobre hielo con un chorrito de soda.

Deslizadores de pastel de cangrejo

Receta de Food Network

Hace alrededor de 15 controles deslizantes

Ingredientes

– 18 mini bollos de patata

– 1/2 taza más 2 cucharadas de mayonesa

– 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más para engrasar

– 1 huevo grande

– 1 cucharadita de condimento Old Bay

– 1 cucharadita de salsa Worcestershire

– 1 cucharadita de mostaza amarilla

– Sal kosher

– 1 libra de carne de cangrejo en trozos, clasificada

– 10 tiras de tocino

– Ralladura fina de 1 limón

– Pimienta recién molida

– Cebolla roja picada, tomates picados y lechuga para cubrir

– encurtidos para servir

Direcciones

Prepare palitos de cangrejo: rompa 3 bollos en pedazos pequeños para hacer alrededor de 3/4 de taza; poner en un tazón mediano.

Bate 2 cucharadas de mayonesa, mantequilla derretida, huevo, Old Bay, salsa Worcestershire, mostaza y 1/4 de cucharadita de sal en otro tazón.

Agregue la mezcla de mayonesa a los panes y revuelva; deje reposar 10 minutos, luego agregue con cuidado la carne de cangrejo.

Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla. Forme la mezcla de cangrejo en 15 empanadas pequeñas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada; refrigere por lo menos 1 hora o toda la noche.

Precalentar el horno a 350 grados. Coloque el tocino en una bandeja para hornear con borde en una sola capa y hornee hasta que esté ligeramente crujiente, o unos 20 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel, reservando 1 cucharada de grasa.

Rompa cada trozo de tocino en tercios, reserve. Combine la 1/2 taza restante de mayonesa, la ralladura de limón y el tocino en un tazón; Condimentar con sal y pimienta.

Caliente el asador. Coloca los 15 bollos restantes con el lado cortado hacia arriba en la bandeja para hornear; Pincelar con aceite y freír hasta que estén doradas.

Transfiera los pasteles de cangrejo al asador y cocine, girando la sartén según sea necesario, hasta que estén dorados y tibios, aproximadamente 6 minutos.

Cepille los lados cortados de los bollos con mayonesa de limón. Espolvorear con cebolla roja picada. Sirva con tomates, lechuga, tocino y pepinillos.

Hushpuppies de harina de maíz de la señora

Receta de Food Network

Rinde alrededor de 48 hushpappies

Ingredientes

– 2 tazas de harina de maíz blanca con levadura

– 3/4 taza de cebolla finamente picada

– 1 chile jalapeño grande, finamente picado

– Sal kosher

– 2 tazas de suero de leche

– 8 tazas de mantequilla de maní para freír

Direcciones

En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la cebolla, el jalapeño y una pizca de sal. Agregue suficiente suero de leche para hacer una masa dura. Es posible que no necesite las 2 tazas.

Caliente la mantequilla de maní en una freidora o en una cacerola grande de fondo grueso a 250 grados Fahrenheit.

Deje caer la masa en el aceite caliente con cucharaditas. Los hushpuppies se darán la vuelta en el aceite mientras se cocinan. Están listas cuando se doran por completo, de 6 a 8 minutos.

Retírelos del aceite con una espumadera, séquelos con toallas de papel y sazone con sal. Mantén los hushpappies calientes mientras fríes la masa restante. Servir caliente.

Nota. Si no puede encontrar harina de maíz con levadura, sustitúyala por 2 tazas de harina de maíz, 3 cucharaditas de polvo para hornear y 1/4 de cucharadita de sal.

Zapatero de melocotón ligero

Receta de Food Network

Hace alrededor de 8 porciones

Ingredientes

– Dos latas de 15oz de duraznos troceados en almíbar

– 1/2 taza (1 barra) de mantequilla

– 1 taza de harina leudante

– 1 taza de azúcar

– 1 vaso de leche

Para crema batida casera

– 2 tazas de crema batida, fría

– 4 cucharadas de azúcar

Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados.

Escurrir 1 lata de duraznos; reservar el almíbar de otro. Coloque la mantequilla en una fuente para hornear de 9″ x 12″.

Caliente la mantequilla en la estufa o en el horno hasta que se derrita. En un tazón mediano, mezcle la harina y el azúcar. Agregue la leche y el jarabe reservado.

Vierta la masa en la mantequilla derretida en una fuente para horno. Divide los duraznos sobre la masa.

Hornear 1 hora. Kobler está listo cuando la masa sube alrededor de los melocotones y la corteza es gruesa y dorada. Sirva tibio con crema batida fresca.

Para crema batida casera

Enfríe un tazón grande de metal y un batidor en el congelador durante unos 20 minutos. Vierta la crema fría y el azúcar en un recipiente frío y bata hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 5 minutos.

La mezcla debe mantener su forma cuando se cae de la cuchara. No batas demasiado o terminarás con una mantequilla azucarada.

Nota. Si no tiene harina leudante, use 1 taza de harina para todo uso mezclada con 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear y 1/8 de cucharadita de sal.

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