Recetas de bebidas congeladas | Estilo de vida

Margarita congelada clásica

2 porciones; son 20 onzas

Tiempo activo: 15 minutos; Tiempo total: 30 minutos

Un clásico de sorbo de verano, esta receta de margarita congelada sigue la plantilla de nuestra fórmula personalizable de batido congelado. Recomendamos enfriar todos los ingredientes y usar un jarabe simple más rico para reducir la cantidad de agua añadida y ayudar a conservar el aguanieve.

El tequila plateado (blanco) es el mejor. No es necesario adornar el vaso, pero el condimento Tajín o cualquier sal de chile con limón en el borde será una adición sabrosa y colorida.

Prepárese: el jarabe rico y simple debe prepararse aproximadamente 1 hora antes de que planee servir sus cócteles y enfriarse.

Notas de almacenamiento: Guarde Rich Simple Syrup en el refrigerador hasta por 2 meses.

Ingredientes

PARA JARABE SIMPLE RICO

2 tazas de azúcar granulada

1 vaso de agua

PARA UNA BEBIDA

10 onzas de hielo

3 1/2 onzas de tequila plateado/blanco

1 1/2 oz triple sec

2 onzas de jugo de limón fresco

2 oz de jarabe simple rico

Direcciones

Haga un jarabe simple espeso: combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio y hierva, revolviendo para disolver el azúcar. Una vez que el azúcar se haya disuelto y el almíbar haya hervido durante unos 30 segundos, retira del fuego y deja enfriar por completo. Vierta en una botella limpia, cubra y refrigere por lo menos 1 hora. Debes tener 2 tazas de jarabe.

Prepare la bebida: al menos 30 minutos antes de servir las bebidas, enfríe la cristalería y los ingredientes (edulcorante y jugo) en el refrigerador; platos y bebidas alcohólicas en el congelador.

Si es posible, triture el hielo con anticipación: si tiene un refrigerador que puede hacer hielo picado, será más fácil que la licuadora triture los trozos pequeños y su bebida alcanzará la consistencia deseada más rápido y se derretirá menos.

En una licuadora, combine hielo, tequila, triple sec, jugo de limón y jarabe rico y simple y mezcle hasta que ya no suene “crujiente” y pueda escuchar grandes trozos de hielo golpeando las cuchillas. (La configuración de “batido” en máquinas más avanzadas funciona bien, pero es posible que no la necesite para completar su ciclo. Detenga la licuadora una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia adecuada para reducir el derretimiento antes de servir).

Retirar los vasos del congelador, dividir la mezcla entre ellos y servir.

Información nutricional por porción (10 oz) | 241 calorías, 0 g de proteína, 22 g de carbohidratos, 0 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 1 mg de sodio, 0 g de fibra dietética, 20 g de azúcar

Este análisis es una estimación basada en los ingredientes disponibles y el producto dado. No debe sustituir el consejo de un nutricionista o nutricionista.

De la columnista M. Carrie Allan.

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Cóctel “Cielo rojo de noche”

2 porciones (20 onzas en total)

Tiempo activo: 15 minutos; Tiempo total: 30 minutos

Esta bebida helada es una delicia para los marineros. Este granizado sigue la plantilla de nuestra fórmula de batido helado personalizable para un sorbo brillante y dulce del color del atardecer. Un toque de Aperol agrega un toque de amargura a la escena tropical. Obtendrá los mejores resultados si enfría los ingredientes con anticipación.

Ingredientes

10 onzas de hielo

4 oz de ron de coco

1 onza de aperol

2 onzas de jugo de limón fresco

2 onzas de jarabe de maracuyá, como Small Hands

Direcciones

Por lo menos 30 minutos antes de servir las bebidas, enfríe los utensilios e ingredientes—edulcorante y jugo—en el refrigerador; platos y bebidas alcohólicas en el congelador.

Si es posible, triture el hielo con anticipación: si tiene un refrigerador que puede hacer hielo picado, será más fácil que la licuadora triture los trozos pequeños y su bebida alcanzará la consistencia deseada más rápido y se derretirá menos.

En una licuadora, combine hielo, ron, aperol, jugo de limón y jarabe de maracuyá y mezcle hasta que la mezcla ya no suene “crujiente” y pueda escuchar grandes trozos de hielo golpeando las cuchillas. (La configuración de “batido” en máquinas más avanzadas funciona bien, pero es posible que no la necesite para completar su ciclo. Detenga la licuadora una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia adecuada para reducir el derretimiento antes de servir).

Retirar los vasos del congelador, dividir la mezcla entre ellos y servir.

De la columnista M. Carrie Allan.

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