Recetas familiares inspiran al Festival de Tinapayan para recrear sus postres favoritos.

Tinapayan Festival, una panadería local de Manila que sirve pasteles suaves y dulces desde hace más de 40 años, trae nostalgia al recrear las recetas favoritas de la familia.

“Siempre ha sido nuestro sueño compartir lo que tenemos, no solo nuestros conocimientos y habilidades para hornear, sino también las recetas familiares que nos encantan. Nuestros clientes son muy queridos para nosotros y nuestro desarrollo, por lo que es correcto compartir productos inspirados en nuestras recetas y recuerdos familiares”, dijo Lucito “Chito” Chavez, Fundador y Gerente General del Festival Tinapayan.

(De izquierda a derecha) Maribel Chavez, Luis Chavez, Potenciano Chavez y Nanay Didai

En 2020, el festival de Tinapayán ofreció por primera vez su pastel de chocolate de la reina más vendido, que se lanzó por el Día de la Madre, justo cuando el país atravesaba su primer confinamiento por la pandemia. Está elaborado con el mejor chocolate de Cobertura y crema de la más alta calidad.

“Cuando la mayoría de las panaderías locales en Manila cerraron en 2020, tuvimos que permanecer abiertos para atender a la población necesitada. Hemos recibido muchas solicitudes de pasteles especiales y pensamos por qué no crear un pastel de chocolate premium digno de una reina para nuestras dignas madres. Usar chocolate premium muestra cuán especiales son nuestras madres para nosotros y sabíamos que a nuestros clientes también les encantaría”, dijo Potenciano Clarito Chavez, gerente de operaciones del festival Tinapayan.

Además de ser creado en honor a la Reina Isabel, el pastel de chocolate premium también se elaboró ​​en honor al arduo trabajo, compromiso y amor de la familia por Maribel “Belen” Chávez, una de las co-fundadoras del Festival Tinapayan y esposa de Chito.

Este mes, el festival de Tinapayan lanzó su Torta Adelaida, un pastel especial elaborado con merengue de avellana picada, relleno de ganache de chocolate con cobertura de chocolate de alta calidad, glaseado de mantequilla y caramelo, y cubierto con un glaseado de mantequilla espesa hecho especialmente para el postre.

La torta Adelaide en el Festival de Tinapayan es un homenaje a la difunta madre de su fundador Lucito “Chito” Chavez, Adelaide “Didai” Chavez.

El pastel está inspirado y es un tributo a la difunta madre del fundador, Adelaide “Didey” Chavez, a quien le encantaba plantar granos de cacao que luego se convirtieron en mesas locales de Batangas que la familia regalaba a amigos y familiares. día.

El Festival de Tinapayan también revivió su polvorón especial, ahora llamado Polvorón especial Nanai Didai, que se basó en la receta casera de polvorón de Nanai Didei y contiene un polvo de grano integral que complementa todos los demás ingredientes y asegura que los consumidores prueben todos los sabores.

Nanai Didai era conocida en la década de 1960 por esculpir polvoron de su khulma comprado en Escolt. Esta khulma especial fue utilizada por su familia hasta finales de la década de 1980 y se mantuvo como un recordatorio para la familia de todos los años que Nanai Didai dedicó a crear polvorones hechos a mano.

El amor de Nanai Didey por ube también ha llevado al lanzamiento de dos productos: Ube Loaf y Ube Twirl. Ube Loaf es una versión de confitería de pan suave y húmedo con ube halay real, harina baja en proteínas, huevos, leche y azúcar refinada.

Ube pan

Asista al Festival Tinapayan en 1650 Dapitan St. Esquina Don Quijote, Sampaloc, Manila o llame al (02) +8 732 2188 o (63) 0961 715 2714 para hacer reservas. Envíales un correo electrónico a [email protected]@gmail.com.

El Festival Tinapayan también está disponible en GrabFood y FoodPanda. También puede realizar pedidos al por mayor con antelación. Para obtener más comidas y golosinas del Día de la Madre en el Festival de Tinapayan, sígalos en Facebook o Instagram.

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