Recetas y condimentos de parrilla de verano.

DELas parrilladas de verano están en pleno apogeo, y con ellas la habitual alternancia de verduras asadas, la famosa ensalada de pasta familiar y los cuencos de patatas fritas. Gravitas hacia los clásicos año tras año, y por una buena razón. Pero si desea que el menú sea un poco más atractivo, tome en serio este consejo (realmente simple pero muy nutritivo) del chef.

Para la chef y estilista de alimentos Carla Contreras, todo comienza con ingredientes de temporada. “Los alimentos que crecen juntos generalmente van juntos”, dice ella. “Tomates, melocotones, judías verdes y maíz. Me encanta usar productos locales como base para las barbacoas de verano, desde ensaladas hasta verduras a la parrilla e incluso postres”.

A partir de ahí, la clave es un gabinete de condimentos abastecido. “La mayonesa y el ketchup son alimentos básicos en mi refrigerador”, dice Contreras. “Son parte de la historia culinaria de mi familia y nos ayudan a crear recuerdos que las generaciones venideras recordarán”. Debido a los ingredientes de alta calidad, sin azúcar agregada y los sabores que sabe que a sus amigos y familiares les encantarán, Contreras elige la gama completa de condimentos, salsas, aderezos y salsas de Primal Kitchen para mejorar su comida para untar.

“Al agregar condimentos, salsas y salsas, juegue con opuestos como picante y dulce”, recomienda. “Es por eso que las hamburguesas y el ketchup son una combinación clásica. ¡No tengas miedo de experimentar, nunca lo sabrás hasta que lo intentes!”

Desde pescado a la parrilla hasta hamburguesas de frijoles negros, descubra cómo mejora cada plato con las geniales combinaciones de condimentos a continuación y prepárese para experimentar.

Desplácese hacia abajo para ver recetas de parrilladas de verano y combinaciones inspiradoras de condimentos.

Contreras mezcla Chipotle Lime Mayo con cilantro picado y queso cotija, lo derrite en mazorcas de palomitas de maíz y adorna el producto terminado con rodajas de limón. Para una alternativa deconstruida, sirva maíz tibio y sin mazorca con salsa casera. “La comida siempre es más divertida de comer cuando juegas con el sabor y la textura”, dice Contreras. Verduras asadas, conoce la salsa crujiente y salada.

Receta de parrillada de verano con huevos rellenos y mostaza picante

2. Huevos Duros + Mostaza Picante = Huevos Rellenos

Estos huevos rellenos evocan la nostalgia del verano con un toque inesperado de humo y picante. Mezcle yemas de huevo duro con mayonesa de lima chipotle, mostaza marrón picante y vinagre, luego enloquezca con la guarnición. “Las hierbas frescas abundan en el verano, y esta es otra forma de mejorar tu comida”, dice Contreras. “Intenta agregar albahaca fresca, menta, cebollino, tomillo u orégano a tus recetas”.

Receta de grill de verano con ensalada de patata y mayonesa

3. Patata + mayonesa = ensalada de patata

Para una guarnición sustanciosa, mezcle papas hervidas con yogur griego cremoso y aderezo de mayonesa y espolvoree con toneladas de estas hierbas frescas. “No se necesita mucho para hacer una comida deliciosa. Apéndice [basics like] la sal, la pimienta y un poco de ácido como jugo de limón o vinagre harán que tu comida sea especial”, dice Contreras. “También hace cantar los condimentos, las salsas y los sabores de las salsas”. Tú energía solo prueba esta vieja receta familiar por su dinero.

Receta de parrillada de verano con albóndigas y ketchup

4. Frijoles Negros + Quinoa + Ketchup = Hamburguesas De Frijoles Negros

¿Recuerdas la teoría de Contreras de que los gustos opuestos se atraen? Satisfará todos los gustos de hamburguesas a base de plantas (piense en frijoles, quinua, harina de almendras y una pizca de soja) y ketchup orgánico, que juntos hacen exactamente eso. La versión sin azúcar de Primal Kitchen brinda ese icónico sabor de verano sin azúcar agregada, y la nueva botella facilita preparar una segunda (y tercera) porción sin ensuciar.

receta de parrillada de verano con pescado picante y mayonesa de jalapeño

5. Pescado a la parrilla + Mayonesa de lima y jalapeño = Ensalada picante de pescado a la parrilla

El verano se trata principalmente de recuerdos. “Anhelo las recetas nostálgicas que hacía mi mamá cuando yo era niño (ahora las hago para mis hijos)”, dice Contreras. La ensalada de atún de su madre encabeza la lista. Para variar, le gusta mezclar atún frito, salmón o lubina con jalapeños, limas, mayonesa (encuentre una salsa de vegetales en la sección del refrigerador), jugo de cítricos, sal y pimienta.

Consejo profesional: antes de encender el fuego, rocíe generosamente las rejillas o la sartén con aceite de aguacate en aerosol. El alto punto de humo y la cobertura uniforme crean una textura crujiente y hermosas marcas de parrilla estilo restaurante. Bistró en el patio trasero abierto al público.

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Foto superior: Primal Kitchen y W+G Creative

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