Rollitos de lasaña con alcachofas y espinacas – Skinnytaste

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¡Sáltate la carne con estos deliciosos rollos de lasaña de espinacas y alcachofas! Son mucho más rápidos de preparar y hornear que las tradicionales lasañas. También son ideales para cocinar y congelar.


Rollos de lasaña con espinacas y alcachofas

Nos encantan los platos de pasta reconfortantes como Instant Pot Baked Ziti y Spaghetti Carbonara, y los rollos de lasaña son algunos de nuestros favoritos. Tengo tantas versiones de ellos que siempre están en la rotación de nuestra familia. Estos rollos de lasaña de espinacas y alcachofas están adaptados de mi receta de rollos de lasaña de espinacas. Estos nuevos rollos de lasaña de verduras tienen más coberturas y alcachofas, lo que los hace perfectos para la primavera. Mira más ideas para cenar aquí.

Rollos de lasaña con espinacas y alcachofas

Cómo hacer rollos de lasaña

Los rollos de lasaña son mucho más fáciles y rápidos que hacer una bandeja de lasaña, y debido a que son individuales, el control de las porciones también es más fácil. Estos saludables rollos de lasaña de espinacas contienen los mismos ingredientes que la lasaña tradicional, pero con espinacas y alcachofas.

  1. Comience cocinando los fideos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escúrralos.
  2. Mezcle las espinacas, las alcachofas, la ricota, el parmesano, el huevo, el ajo, la sal y la pimienta negra.
  3. Coloque los fideos de lasaña en una superficie de trabajo. Tome 1/3 taza de relleno de espinacas y alcachofas y extiéndalo uniformemente sobre los fideos. Enrolle con cuidado y coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Repita con los fideos restantes.
  4. Vierta la salsa restante sobre los fideos y espolvoree cada uno con 1 cucharada de queso mozzarella. Cubra la fuente para hornear con papel aluminio y hornee por 40 minutos o hasta que el queso se derrita. Rinde 9 rollos.
  5. Antes de servir, verter un poco de salsa en un plato y colocar encima el rollo de lasaña.

Qué servir con rollos de lasaña

Estos rollos de queso de lasaña son perfectos con ensalada de rúcula o picatostes de ajo.

Cómo cocinar alimentos y congelar

Estos rollos de lasaña son excelentes para preparar con anticipación. Una vez que estén listos, cubra el plato con papel aluminio, refrigere durante la noche y luego hornee cuando esté listo. También puede congelar todo el recipiente antes de hornear. Para preparar, descongele durante la noche en el refrigerador, luego siga las instrucciones para hornear.

Los rollos de lasaña se recalientan bien, lo que los hace ideales para las sobras. Se mantendrán en el refrigerador hasta por 4 días, o puede congelar panecillos cocidos hasta por tres meses.

relleno de lasaña con alcachofas y espinacasFideos de lasaña rellenos de alcachofas y espinacasRollos de lasaña con espinacas y alcachofasRollos de lasaña con espinacas y alcachofas

Más recetas de lasaña que te encantarán:

Rollo de lasaña con espinacas y alcachofas

250 calorías
quince proteína
48 carbohidratos
nueve Grasas

Tiempo de preparación: quince minutos

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo Total: uno hora quince minutos

¡Sáltate la carne con estos deliciosos rollos de lasaña de espinacas y alcachofas! Son mucho más rápidos de preparar y hornear que las tradicionales lasañas.

  • 2 tazas Salsa marinara casera, (o en el banco) y más para la presentación
  • ocho fideos crudos para lasaña, trigo o sin gluten
  • 5 onza paquete de espinacas picadas congeladas, descongelar y exprimir bien (1/2 taza exprimida)
  • 5 onzas corazones de alcachofa enlatados, seco y finamente picado
  • quince onza trozo de queso ricotta sin grasa, me gusta polly-o
  • 1/2 tazón Queso parmesano rallado
  • uno clavel Ajo picado
  • uno huevo grande
  • sal kosher y pimienta fresca
  • 1/2 tazón queso mozzarella parcialmente sin grasa, aplastada
  • perejil opcional para decorar
  • Precaliente el horno a 350°F. Vierta aproximadamente 1 taza de la salsa en el fondo de una fuente para hornear de 9 x 12.

  • Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, luego escúrralos.

  • Mientras tanto, combine la espinaca, las alcachofas, la ricota, el queso parmesano, el huevo, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra en un tazón mediano y revuelva para combinar.

  • Coloque los fideos de lasaña en una superficie de trabajo. Tome 1/3 taza de relleno de espinacas y alcachofas y extiéndalo uniformemente sobre los fideos. Enrolle con cuidado y coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Repita con los fideos restantes.

  • Vierta la salsa restante sobre los fideos y espolvoree cada uno con 1 cucharada de queso mozzarella.

  • Cubra la fuente para hornear con papel aluminio y hornee durante 40 minutos, o hasta que el queso se derrita y los bollos estén bien calientes. Hace 8 rollos.

  • Antes de servir, vierta un poco de salsa marinara en un plato y coloque el rollo de lasaña encima.

Cómo cocinar alimentos y congelar
Estos rollos de lasaña son excelentes para preparar con anticipación. Una vez que estén listos, cubra el plato con papel aluminio, refrigere durante la noche y luego hornee cuando esté listo. También puede congelar todo el recipiente antes de hornear. Para preparar, descongele durante la noche en el refrigerador, luego siga las instrucciones para hornear.
Los rollos de lasaña se calientan bien. Se mantendrán en el refrigerador hasta por 4 días, o puede congelar panecillos cocidos hasta por 3 meses.

Servicio: unorodar, Calorías: 250kcal, Carbohidratos: 48gramo, Proteína: quincegramo, Grueso: nuevegramo, Grasa saturada: 4.5gramo, Colesterol: 48miligramos, Sodio: 376.5miligramos, Fibra: 3gramo, Azúcar: 5gramo

Palabras clave: receta de lasaña, rollos de lasaña, espinacas y alcachofas

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