Solo usa el procesador de alimentos para hacer deliciosos helados este verano.

Esta historia es parte Inicio Consejosuna colección de consejos prácticos de CNET sobre cómo aprovechar al máximo su hogar, tanto por dentro como por fuera.

No subestimes el poder de tu procesador de alimentos. En el calor del verano, este aparato de cocina te ayudará a refrescarte haciendo deliciosos helados caseros. fabricante de helados requerido.

Seamos honestos: el fabricante de helados es un pony de un solo truco. Y con espacio limitado en nuestras cocinas, el equipo para postres no siempre es una prioridad. Uno de los más adictos al helado entre nosotros (Ejem) Creo que este debería ser el electrodoméstico principal de la cocina, pero la mayoría de la gente disfrutará encontrando otros usos para el equipo que ya tiene en sus gabinetes. El procesador de alimentos es nada menos que versátil, pero no podemos pensar en un uso más noble para su confiable procesador de alimentos que el helado casero.

el procesador de alimentos cuisinart se sienta en la mesa

¿Quién sabía que trabajaba como fabricante de helados?

Tyler Lizenby/CNET

Cualquier procesador de alimentos con una capacidad de al menos ocho tazas hará el trabajo; Calificado por CNET Kuzinart FP-8SVP cómo mejor procesador de alimentos economico uno de los que hemos probado y definitivamente es el mejor para mezclar base de helado.

Helado de verdad, no “buena crema”

Puedes encontrar muchas recetas de “helados” hechos en un procesador de alimentos basados ​​en congelado plátanos en lugar de la crema clásica, los huevos y la base de azúcar (a menudo denominada buena crema debido a su estado vegano saludable y tal vez a la facilidad de preparación). En realidad es muy bueno, pero a veces queremos lo real. Jeni Britton Bauer, fanática de las cremas dulces y frías, fundadora de Jeni’s Splendid Ice Creams, comparte una manera rápida y fácil de hacer helado tradicional en casa sin una máquina para hacer helados.

Puede usar la receta básica de helado de vainilla de Bauer como punto de partida: omita la vaina de vainilla y haga la base en el paso dos, luego siga los pasos que ella describe aquí:

Cómo hacer helado en un procesador de alimentos

una. Sigue la receta básica que quieras para hacer tus natillas. No agregue ningún aditivo todavía, solo crema, huevos y azúcar, y cualquier ingrediente solo para darle sabor (consulte la nota a continuación para obtener más información).

2. Vierta la crema pastelera en una bolsa ziplock y exprima el aire restante. Ciérrelo herméticamente y colóquelo en el congelador. Deje secar completamente.

3. Desmenuce las natillas congeladas en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. En este punto, puede agregar los aditivos o sabores adicionales que desee.

cuatro Transfiera el helado a un recipiente de almacenamiento (puede ser una caja de helado reutilizable o un molde para pan normal) y vuelva a colocarlo en el congelador. ¡Eso es todo!

La textura de este helado de procesador de alimentos es un poco más delgada, un poco como el helado. Pero puede hacerlo del sabor que desee y agregar todo tipo de ingredientes, desde tazas de mantequilla de maní picadas hasta bayas frescas.

Nota: Si está buscando un sabor más rico, puede remojar elementos como menta fresca, granos de café molido grueso o palitos de canela enteros en la crema durante unas horas o toda la noche antes de colar y continuar con la receta anterior. También puede mezclar extracto de vainilla, cacao en polvo y otros sabores, pero no desea agregar ningún aditivo hasta que la base esté congelada y batida, de lo contrario, se triturarán por completo.

importancia del aire

¿Por qué no puedes simplemente hacer natillas, congelarlas y comerlas de inmediato? Soplar aire en el helado mientras se congela es esencial si desea evitar cristales de hielo grandes y terminar con un bloque triste y duro. Quieres algo cremoso y jugoso que se envuelva alrededor de tu lengua, no un helado helado y crujiente. Pero si bate su helado después las natillas están congeladas, eso es lo mejor.

Si aún no tienes un procesador de alimentos, probablemente quieras uno ahora mismo, ¿eh? Definitivamente es más versátil que una máquina para hacer helados.

No te detengas solo en vainilla

Hay cientos de recetas de helados en línea que puedes probar usando este método de procesador de alimentos. Solo asegúrese de seguir los pasos anteriores y evite cualquier mezcla dura durante la mezcla inicial. Algo nos dice que este va a ser el mejor verano de todos.

Y si tu hacer hay una propiedad contraria para un fabricante de helados, nosotros crema ninja probada máquina de helados y le dio un pulgar hacia arriba.

Si buscas platos más deliciosos para probar este verano, echa un vistazo a nuestra alternativa. Las recetas sucias de Shirleynuestra guía de creación limonada batida y esta interesante manera de hacer pastel de chocolate en cinco minutos.

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