Sopa De Enchilada De Pollo Con Chile Verde – Modern Honey

Esta sopa de enchilada de pollo con chile verde está hecha con pollo tierno, salsa de enchilada verde, chile verde, queso crema en caldo de pollo y cubierta con tiras de tortilla fritas caseras, aguacate fresco, cilantro y queso Monterey Jack. Esta es la receta de sopa de enchilada de pollo verde cremosa más sabrosa de la historia.

Siempre que voy a un restaurante mexicano, siempre pido enchiladas. Ampliaré y probaré tacos, quesadillas, burritos, pero siempre quiero ver un verdadero restaurante mexicano hacer sus enchiladas. Lo mejor es cuando puedes pedir una enchilada con salsa verde y otra con salsa roja, también conocida como enchilada navideña. Luego puedes probar salsas verdes y rojas y determinar el ganador.

Mucho antes de comenzar con Modern Honey, me encantaba hacer sopas para mi familia. Simplemente tiré un montón de verduras que encontré en el refrigerador y creé nuevas recetas de sopa. Siempre me han gustado las sopas porque podía esconder en ellas muchas verduras cortándolas en cubos muy pequeños o mezclándolas con muchas hierbas y especias aromáticas.

Esta receta de sopa de pollo con enchilada verde surgió cuando tenía muchas latas adicionales de salsa de enchilada a mano y era un día frío y anhelaba una sopa tibia y reconfortante. ¡Esta sopa de enchilada de pollo con chile verde está lista en menos de 20 minutos y es muy fácil! Esta sopa se ha convertido en una de las sopas más populares de nuestra casa y la cena perfecta entre semana.

Esta sopa de enchilada de pollo con chile verde está hecha con pollo tierno, salsa de enchilada verde, chile verde, queso crema en caldo de pollo y cubierta con tiras de tortilla fritas caseras, aguacate fresco, cilantro y queso Monterey Jack.  Esta es la receta de sopa de enchilada de pollo verde cremosa más sabrosa de la historia.

¿Qué es la sopa de enchilada de pollo con chile verde?

Esta sopa de enchilada es una mezcla reconfortante de enchiladas de pollo verde y sopa de tortilla de pollo. ¡Es cremoso, cursi y sabe a enchiladas de pollo en sopa! Esta es la sopa de comida reconfortante perfecta.

¿Cuáles son los ingredientes en esta receta de sopa de enchilada de pollo?

Pollo a la parrilla o pollo hervido desmenuzado

salsa verde para enchiladas

Caldo de pollo

chiles verdes

Cebolla + Jalapeño

Queso crema

Queso Monterrey Jack

Además de coberturas!

¿Qué ingredientes poner encima de la sopa de enchilada de pollo?

Palta

cilantro

Tiras de tortilla de maíz frita

Crema agria o crema agria mexicana

Queso Monterey o Pepper Jack

Esta sopa de enchilada de pollo con chile verde está hecha con pollo tierno, salsa de enchilada verde, chile verde, queso crema en caldo de pollo y cubierta con tiras de tortilla fritas caseras, aguacate fresco, cilantro y queso Monterey Jack.  Esta es la receta de sopa de enchilada de pollo verde cremosa más sabrosa de la historia.

Cómo hacer sopa cremosa de enchilada de pollo con queso crema:

  1. Comience salteando las cebollas picadas y los jalapeños en un poco de aceite en una cacerola. hasta que la cebolla esté blanda y tierna. Cuando salteas la cebolla, resalta la dulzura de la cebolla.
  2. Agregue el caldo de pollo, la salsa de enchilada verde, el chile verde y el queso crema.. Sugiero agregar solo pequeños trozos de queso crema a la vez para derretirlo en la sopa.
  3. Pollo en rodajas y agregar a la sopa.. Si usa pollo a la parrilla, no tiene que preocuparse por sazonar el pollo. Si está cocinando pollo, asegúrese de sazonar el pollo con sal y pimienta antes de agregarlo a la sopa.
  4. Agregue medio queso Monterey Jack o Pepper Jack.. La sopa debe quedar cremosa. Si desea una sopa más ligera, le sugiero que agregue más caldo de pollo a la sopa y deje que hierva a fuego lento durante otros 5 minutos.
  5. Haga las tiras de tortilla frita friéndolas en aceite hasta que estén doradas y crujientes.. Espolvorea la sopa de enchilada de pollo verde con tiras de tortilla frita, queso, cilantro y aguacate.

¿Puedo hacer esta sopa de enchilada de pollo en una olla de cocción lenta o una olla de cocción lenta?

¡Absolutamente! Puede agregar todos los ingredientes y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2-3 horas. Si está usando pollo crudo, sugiero cocinar durante 4 horas o hasta que esté listo.

Sugiero saltear las cebollas y los jalapeños en una sartén antes de agregarlos a la olla de cocción lenta para suavizar las cebollas y resaltar el sabor y la dulzura natural.

Además, sugiero cortar el queso crema en trozos muy pequeños para que se derrita en la sopa. Usaría queso crema con toda la grasa ya que el bajo en grasa no se derrite bien en la sopa.

Aquí hay algunas recetas populares de sopa:

Esta sopa de enchilada de pollo con chile verde está hecha con pollo tierno, salsa de enchilada verde, chile verde, queso crema en caldo de pollo y cubierta con tiras de tortilla fritas caseras, aguacate fresco, cilantro y queso Monterey Jack.  Esta es la receta de sopa de enchilada de pollo verde cremosa más sabrosa de la historia.

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Sopa De Enchilada De Pollo Con Chile Verde

Modern Honey® – www.modernhoney.com

Esta sopa de enchilada de pollo con chile verde está hecha con pollo tierno, salsa de enchilada verde, chile verde, queso crema en caldo de pollo y cubierta con tiras de tortilla fritas caseras, aguacate fresco, cilantro y queso Monterey Jack. Esta es la receta de sopa de enchilada de pollo verde cremosa más sabrosa de la historia.

Tiempo de preparación diez minutos

tiempo para preparar quince minutos

Bien Cena, Almuerzo, Sopa

Cocina mexicano

Ingredientes

  • uno Cucharada Manteca
  • uno pequeña Cebolla (picado muy fino)
  • uno jalapeño (picado muy fino)
  • 2 a 3 tazas Caldo de pollo *
  • (uno) lata de 28 onzas salsa verde para enchiladas
  • (uno) lata de 7 onzas chiles verdes en rodajas
  • (uno) Paquete de 8 onzas. Queso crema ** (suavizar, cortar en cubos)
  • uno cuchara de te Pimienta
  • 3 tazas Pollo a la parrilla, desmenuzado
  • 2 tazas Queso Monterrey Jack (dividido)
  • ¼ tazón cilantro (picado, y más para decorar)

Coberturas:

  • Tiras de tortilla de maíz frita ***
  • Palta
  • cilantro
  • Queso Monterrey Jack

instrucciones

  • Calienta una cacerola a fuego medio. Agregar el aceite. Agregue las cebollas y los jalapeños y cocine durante unos 8-9 minutos o hasta que estén suaves y tiernos. Continúe cocinando si la cebolla no está lo suficientemente suave.

  • Agregue el caldo de pollo, la salsa de enchilada verde, el chile verde, la pimienta y el queso crema. Asegúrate de agregar el queso crema en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente. Hervir 5 minutos.

  • Agrega el pollo hervido picado, 1 taza de queso Monterey Jack y el cilantro. Deja que hierva durante 3-4 minutos. Agrega más caldo de pollo si quieres una sopa más aguada. Pruebe y agregue sal si es necesario.

  • Mientras se cocina, prepara el relleno. Mira las notas sobre cómo hacer tiras de tortilla frita.

  • Coloque las tiras de tortilla frita, 1 taza restante de queso, cilantro y aguacate en cada tazón.

notas

  • Comience con 2 tazas de caldo de pollo y agregue más si desea que la sopa quede menos espesa.
  • Use queso crema con toda la grasa (bajo en grasa puede cuajar)
  • Para freír las tortillas, corte las tortillas en tiras largas. Caliente una sartén a fuego medio. Agregar aceite y dejar calentar. Agregue las tortillas y voltéelas frecuentemente con unas pinzas hasta que estén doradas y crocantes. Retire del fuego y transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar el agua.

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