Soy un blogger de comida. Aquí hay 5 recetas de comida que cuestan menos de 40p, que no es barato.

Las facturas continúan disparándose a medida que los hogares luchan por alimentar a sus familias, tanto que los estudios han demostrado que los padres con problemas de dinero incluso se saltan las comidas para que sus hijos puedan comer con regularidad.

Hoy, como parte de nuestra serie Squeeze Team, le traemos comidas asequibles de Leslie Negus, también conocida como bloguera de alimentos Thrifty Lesley, por menos de 40 peniques por persona.

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Leslie Negus es conocida como “Frugal Leslie” y tiene consejos de recetas por tan solo 40 peniques por persona.Crédito: © 2022 Darren Cool

Y a pesar del precio, todavía contienen los nutrientes que necesitas. Leslie dice que comprando al por mayor, comprando y cocinando en porciones, puedes alimentarte por tan solo £1 al día.

La madre de dos se interesó en todo lo relacionado con el ahorro cuando ella y sus hijas Tracey Hibbett, ahora de 53 años, y Sam Morley, de 51, se quedaron sin hogar entre 1971 y 1975 después de que dejó a su esposo.

Leslie dijo: “Sin techo sobre mi cabeza y sin dinero en absoluto, aprendí a hacer un presupuesto.

“Sé que cuando estás luchando, tener algo sabroso se vuelve aún más importante.

“Aprendí a cocinar comidas económicas. Cuando mis hijas eran pequeñas, les encantaban las migas de verduras y, a menudo, les hacía sándwiches con zanahorias ralladas y queso.

“Si no sabes lo que es ser pobre, no estás en posición de juzgar a los demás. Romper el círculo vicioso es muy, muy difícil.

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“Si nunca te has preocupado por el dinero, no puedes entender cómo consume cada aspecto de tu vigilia.

“Esto te deja con muy poco tiempo para concentrarte en cualquier otra cosa.

“Todavía disfruto creando algo de la nada y no me atrevo a tirar comida”.

Leslie comenzó a compartir recetas en su blog en 2013 y ahora tiene muchos seguidores.

Aquí es donde sirve algunas de sus comidas favoritas y, lo mejor de todo, no te costarán más de 40 peniques por persona.

Albóndigas con espaguetis

  • Por el precio de Aldi, raciones 5
  • Total: £2 = 40p cada uno
Esta receta tiene suficientes albóndigas de espagueti para servir cinco platos de este tipo.

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Esta receta tiene suficientes albóndigas de espagueti para servir cinco platos de este tipo.Crédito: © 2022 Darren Cool

NECESITAS:

  • 225g carne de cerdo picada 2,25€/500g 1,01€
  • 60g cebolla, finamente picada, 65r/kg – 4r
  • 70g tallo de apio, 59r cabeza – 5r
  • 80 g de zanahorias, ralladas, 46 piezas / kg – 4 piezas
  • 40 g de pan rallado de un pan valioso, 39r – 2r
  • 28 g de cebada perlada hervida (la cruda es un tercio del peso de la hervida), 60r / 500g – 5r
  • 2 latas de tomates de 400g cada una 28p – 56p
  • 500 g de espaguetis – 23 peniques

MÉTODO: Precalentar el horno a 200/180°C ventilador/gas marca 6. Picar la cebolla y el apio muy finamente o procesarlos en un procesador de alimentos.

Saltee la cebolla y el apio en agua hasta que estén transparentes.

Colocar en un recipiente y agregar todos los demás ingredientes. Mézclalo todo con las manos o con una cuchara grande.

Forme bolas del tamaño de una nuez: la mezcla debe hacer 25 piezas.

Póngalos en una bandeja para hornear y cocine por 20 minutos.

Mientras tanto, cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Calienta los frascos de tomates en una cacerola a fuego medio con un poco de sal y pimienta (opcional).

Vierta los tomates en los espaguetis escurridos y mezcle bien. Sirve y decora con albóndigas.

Chuletas de pescado con sardinas y tomates

  • Por el precio de Aldi, 2 raciones
  • Total: 68r = 34r cada uno
Los fishcakes de sardina y tomate cuestan solo 34 peniques cada uno.

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Los fishcakes de sardina y tomate cuestan solo 34 peniques cada uno.Crédito: © 2022 Darren Cool

NECESITAS:

  • 125g lata de sardinas en salsa de tomate – 36r
  • 1 cebolla, 150g, 65uds/kg – 10uds
  • 250g patatas, 89r – 9r
  • 1 cucharada de aceite para freír, 1,55 £/litro – 2d
  • 50g guisantes congelados, 55uds/900g – 3uds
  • 40g brócoli, 59r/300g – 8r

MÉTODO: Pelar, picar y trocear la cebolla y sofreír en media cucharada de aceite hasta que esté tierna.

Pelar y hervir las papas, triturar bien, eliminar los grumos.

Mezcle las cebollas, las papas y el pescado y sazone bien con pimienta.

Con la mezcla, formar empanadas de pescado con las manos, espolvorear con un poco de harina y freír en el aceite restante hasta que queden crujientes por fuera.

Mientras tanto, cocine el brócoli y los guisantes según las instrucciones del paquete.
Servir inmediatamente.

Sándwich con queso y zanahorias

  • Por el precio de Aldi, raciones 1
  • Total = 18p por sándwich
La receta del sándwich de queso y zanahoria de Leslie cuesta solo 18 peniques por persona.

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La receta del sándwich de queso y zanahoria de Leslie cuesta solo 18 peniques por persona.Crédito:

NECESITAS:

  • 2 rebanadas de pan blanco o integral de una hogaza por valor de 36p – 3p
  • 30g de queso Cheddar £4.43/kg – 13p
  • 30 g de zanahorias, 45 uds./kg – 1 ud.
  • ½ cucharadita de mayonesa, sacada de un bote de 500ml/69uds – 1ud

MÉTODO: Rallar queso y zanahorias, mezclar con mayonesa y poner la mezcla entre rebanadas de pan.

Consejos de Leslie

La familia promedio tira más de un tercio de toda la comida que compra.

Por lo tanto, si usa cada sobrante, ahorrará el equivalente a una semana de compras de comestibles cada mes.

Antes de ir de compras, revise sus gabinetes, refrigerador y congelador para ver lo que ya tiene.

Haga un plan de comidas usando lo que hay en los gabinetes antes de comprar cualquier otra cosa.

Las cáscaras de vegetales son una gran base para la sopa. Un poco de esto y aquello se puede usar en pasteles, coberturas de pizza, risotto o deliciosos panqueques.

Los tallos de coliflor y el brócoli a menudo se tiran, pero se pueden usar de muchas maneras: cortados en rodajas y usados ​​para saltear, curry o simplemente como guarnición.

O bien, se pueden picar y usar como ensalada de verduras, con o sin aderezo, o en una sopa.

Todo repollo de excelente calidad y larga conservación. Las variedades de ensalada de col blanca, roja y verde se pueden preparar mezclándolas con mayonesa y cebolla.

Pastel con pollo y cebolla

  • Precio asda, raciones 4
  • Total: £1.20 = 30p cada uno
Este pastel de pollo y cebolla cuesta solo 30 peniques por persona.

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Este pastel de pollo y cebolla cuesta solo 30 peniques por persona.Crédito: © 2022 Darren Cool

NECESITAS:

Para prueba:

  • 200g de harina leudante, 55r/1,5kg – 7r
  • 100 ml de aceite de colza, £1,60/litro – 16p
  • 80 ml de agua

Para rellenar:

  • 100g de carne de pollo entera hervida 3,60€ / 1,45kg – 66p.
  • 30 g de relleno seco de una mezcla de relleno Asda con salvia y cebolla (40r por paquete) – 7r
  • 2 cebollas medianas, 65r/kg – 12r
  • Servir con 120g de judías verdes, judías congeladas, £1/kg – 12p.

MÉTODO: Precaliente el horno a 200C/180C ventilación/gas marca 6.

Productos de panadería: Vierta la harina en un tazón, agregue aceite, luego agua y mezcle. Después de unos segundos, se unirá en una masa suave.

No mezcle demasiado o la masa se volverá dura. Si se ve seco, agregue un poco más de agua. Si está demasiado líquido, agregue un poco más de harina.

Relleno: Haz bolitas con el relleno según las instrucciones del paquete.

Rehogar la cebolla en una sartén con una cucharada de agua en lugar de aceite a fuego medio/alto hasta que esté transparente.

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y agregar a la sartén. Corta las bolas de relleno y añádelas también.

Revuelva correctamente. Agregue cuatro cucharadas de agua para espesar la mezcla en una salsa espesa.

Dejar enfriar. Mientras tanto, divida la masa en dos partes, una mitad debe ser un poco más grande que la otra.

Espolvorea una superficie de trabajo con harina y extiende la mitad más grande para que quepa en un molde para pastel de 20 cm de diámetro y forra el molde con ella. Vierta el relleno de pollo y cebolla en el molde para pastel.

Estirar otra pieza de masa y cubrir el pastel con ella.

Engarce los bordes. Haga un agujero de vapor en el medio de la masa, hornee por 30 minutos hasta que estén doradas.

desmoronamiento de vegetales

  • Precio asda, raciones 6
  • Total: £1.40 = 23p cada uno
Un crumble de verduras cuesta 23 peniques por ración.

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Un crumble de verduras cuesta 23 peniques por ración.Crédito: © 2022 Darren Cool

NECESITAS:

Para rellenar:

  • 100ml de aceite vegetal, 1,60€/litro – 16p
  • 100g harina, 55r / 1,5kg – 4r
  • 75g avena, 75r / 1,5kg – 6r
  • 100 g de queso cheddar maduro Asda Smart Precio, £ 3.65 / kg – 36p
  • Cacahuetes salados Asda Smart Price, 50g, 46r/200g – 11r

Para la base:

  • 340g patatas maris piper, 48r/kg – 16r
  • 340g zanahorias, 43r/kg -15r
  • 100g cebolla, picada, 65r/kg – 6r
  • 400g tomates enlatados – 30r
  • Por servicio (esto no está incluido en el monto total):
  • 480g col blanca, 80r/kg – 38r

MÉTODO: Precaliente el horno a 200°C/180°C ventilador/gas 6. Combine los ingredientes de la cobertura en un bol y reserve.

Freír los tubérculos en una sartén a fuego medio/alto en una pequeña cantidad de aceite hasta que estén tiernos.

Cubra el fondo de la fuente para hornear y coloque el relleno.

Cocer en el horno durante unos 30 minutos. Servir con col hervida.

Leslie da su consejo como parte de la campaña The Sun Squeeze Team.

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Leslie da su consejo como parte de la campaña The Sun Squeeze Team.Crédito: noticias del Reino Unido

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