TikTok Food Creator comparte una receta de rebanadas de dátiles con mantequilla de maní cubiertas de chocolate

El fabricante de alimentos TikTok le da un giro delicioso a un plato popular que se come para romper el ayuno del Ramadán o para llevar a las celebraciones de Eid al-Adha.

Hajjar Larbah, bloguero de comida marroquí y libia, comparte recetas en su cuenta de TikTok @moribyan con sus 13,9 millones de seguidores y es el autor de una serie viral de recetas para hacer durante el Ramadán.

Durante el mes de Ramadán, muchos musulmanes ayunan durante el día y celebran al atardecer. La primera comida después del ayuno se interrumpe tradicionalmente bebiendo dátiles y agua, seguida de la cena.

“Muchas veces disfrutamos pasar tiempo en casa con familiares y amigos y cocinamos mucho y, a veces, te quedas sin ideas sobre qué cocinar”, dijo Larbach. “No siempre tiene que ser difícil”.

En un video viral de TikTok con 30,8 millones de visitas, Larba muestra cómo convertir los dátiles Medjool en un delicioso postre que, según ella, sabe como una barra de Snickers y es perfecto para romper el ayuno o llevar al festival Eid.

Los dátiles se rellenan con mantequilla de maní, se bañan en chocolate y se espolvorean con maní para obtener un postre fácil, del tamaño de un bocado y sin hornear.

“Quería que esta serie de cocina tuviera recetas muy simples y accesibles que incluso si estás cansado de morir de hambre, todavía puedes cocinar”, dijo Larbach. “Cuando era niño fui voluntario en una mezquita y ahí fue donde aprendí por primera vez a hacerlos, pero son muy populares en todo el Medio Oriente”.

Larba compartió sus recetas de dátiles rellenos de Snickers y su plato de azafrán con azafrán en Good Morning America.

Sigue desplazándote por todas las recetas.

Dátiles rellenos de Snickers

Ingredientes
fechas mayhol
Mantequilla de maní
Moler maní tostado
Chocolate: oscuro, con leche o semidulce servirá.

Direcciones
Corte cada dátil y quite el hoyo/hoyo. Puede omitir este paso si compró dátiles sin hueso.

Transfiera la mantequilla de maní a una manga pastelera o bolsa ziplock. También puedes usar una cuchara para este paso. Rellene cada dátil con mantequilla de maní y espolvoree maní triturado encima. Cierra las fechas haciendo clic en la parte superior.

Presiona un palillo en cada dátil para que se puedan sumergir más tarde. Alternativamente, puede usar un tenedor para sumergirlos, pero los palillos lo hacen más fácil.

Si sus dátiles son muy blandos y no mantienen bien su forma, póngalos en el congelador durante 15-20 minutos. De lo contrario, omita este paso.

Derrita el chocolate de su elección en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que se derrita por completo.

Sumerja cada dátil en chocolate derretido, deje que se escurra el exceso y transfiéralo a una bandeja para hornear o un plato forrado con papel pergamino. Espolvorea cacahuetes triturados encima para un crujido extra.

Colocar en el refrigerador o congelador por unos minutos hasta que el chocolate esté firme al tacto.

Retire los palillos y disfrute.

kebab de pollo persa

Ingredientes
2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortados en cubitos
Agua de azafrán:
1 cucharadita de azafrán
1/4 taza de agua tibia
Marinada de pollo:
2 cucharadas de agua de azafrán
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón ahumado
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 taza de yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de ajo picado
1/2 cebolla amarilla rallada
Hilvanar:
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de agua de azafrán
una pizca de pimienta negra
Opcional:
Agave
Pan de zumaque o de Alepo
Rodajas de limón para servir

Direcciones
Preparar el agua de azafrán:

Machaca una pizca de azafrán con un mortero. Transferir a un recipiente y agregar agua tibia. Déjalo en remojo durante 15 a 20 minutos hasta que adquiera un intenso color amarillo anaranjado.

Pollo y Espolvorear:
En un bol, añade el pollo troceado junto con 2 cucharadas de agua de azafrán, pimienta negra, pimentón ahumado, sal, zumo de limón, yogur, aceite de oliva, ajo picado y cebolla amarilla rallada. Mezcla y, si tienes tiempo, deja marinar durante 30 minutos o toda la noche.

Después de marinar, ensarte las piezas de pollo en las brochetas. Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua durante 30 minutos para que no se quemen. Me gusta poner de cinco a seis piezas en cada brocheta.

También prepare la mezcla de cobertura mezclando mantequilla derretida, jugo de limón, agua de azafrán y pimienta negra. Posponer. A medida que se vaya cocinando el kebab al horno oa la parrilla, lo iremos cepillando para darle más sabor y jugosidad.

Cocinando:
Precaliente el horno a 450 grados. El kebab se puede cocinar a la parrilla, que es preferible por el aspecto y sabor a quemado, pero si no tienes parrilla, puedes hacerlo en el horno como lo hice yo.

Coloque las brochetas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante 20 minutos, o hasta que estén bien cocidas en el centro. Pintarla hasta la mitad con la mantequilla de sabores que hemos preparado. Me gusta volver a regarla después de 20 minutos y luego enciendo el horno durante unos minutos solo para obtener el aspecto de barbacoa carbonizada desde arriba. ¡Luego lo vuelvo a regar justo antes de servir!

Cubra el plato con pan de pita. Cubrir con el jugo de la fuente para hornear y ensartar en las brochetas. Espolvorea con zumaque o pimienta de Alepo y están listas para servir.

Recetas reimpresas con autorización.

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