Todo lo que necesitas saber para preparar la salida perfecta en familia

El verano significa temporada de picnic y tenemos los mejores consejos y recetas para que tu próxima celebración al aire libre sea un éxito.

Ahora que el verano ha llegado con todo su calor y sol, es hora de salir.

Cuando yo era niño, mi familia solía hacer picnics en el verano. Mi madre empacó huevos rellenos, limonada helada y sándwiches en el refrigerador y pasamos nuestros días en la playa.

Es una tradición que he mantenido con mi familia, y puede garantizar que nos encontrará comiendo afuera durante todo el verano: barbacoas del 4 de julio con amigos, picnics junto al lago en los calurosos días de agosto y muchas cenas en el jardín.

Sin duda, esta temporada estarás invitado (o quizás concertado) a varios encuentros al aire libre. Si bien basta con ir a la tienda de comestibles para comprar una bolsa de papas fritas y algunas ensaladas preparadas, descubrirá que un picnic casero es más agradable.

Afortunadamente, con una planificación cuidadosa, el éxito es más fácil de lo que piensa.

Planifique (y prepárese) con anticipación

Planifique con anticipación y prepare todo lo posible con anticipación para asegurarse de que su picnic se desarrolle sin problemas. Si bien hay muchas aplicaciones modernas que pueden ayudarlo a planificar comidas en su teléfono inteligente, creo que el bloc de notas y el lápiz funcionan mejor.

Cuando planifique su picnic, anote las comidas que va a servir, los ingredientes que aún necesita comprar en la tienda y las herramientas o utensilios útiles que necesitará. Asegúrese de agregar muchas servilletas, cubiertos, platos, una manta o mantel y una canasta o refrigerador a su lista. También necesitará hielo para mantener las cosas frías (y para las bebidas) y algunas bolsas de basura adicionales.

Una vez que tenga una lista, es fácil trabajar con los elementos uno por uno. Prepare las comidas con anticipación, uno o dos días antes de salir a caminar. Esto aligerará su carga, así que todo lo que tiene que hacer es empacar su canasta y salir por la puerta. Los recipientes con tapas herméticas y los frascos de vidrio son útiles.

Cuando empaca hieleras y transporta cualquier cosa desde su cocina hasta su lago o parque local, la simplicidad es la clave del éxito. (Cl Shebli/Shutterstock)

ser mas simple

Cuando empaca hieleras y transporta cualquier cosa desde su cocina hasta su lago o parque local, la simplicidad es la clave del éxito. Trate de mantener su menú liviano y simple y mantenga los costos adicionales al mínimo. Uno o dos platos de verduras, un plato principal y un postre suelen ser suficientes para la mayoría de las salidas. A veces, las recetas más sencillas funcionan mejor: palitos de zanahoria y apio con hummus casero, ensalada de verduras picadas y rodajas de naranja, todo ayuda. Ahora no es el momento para recetas quisquillosas o pasteles sofisticados y complicados.

Traiga muchas verduras (pero omita la ensalada)

Elige recetas que tengan cierta persistencia, es decir, platos que se conserven durante un tiempo sin perder su calidad. Las verduras frescas picadas funcionan bien. Salsas simples como guacamole o pesto pueden ser una buena adición.

Las ensaladas son una buena opción ya que tienen una calidad fresca y fresca que las hace perfectas para los calurosos días de verano. Elija ensaladas de verduras picadas en lugar de ensaladas hechas con lechuga y verduras, que son difíciles de preparar con anticipación y se marchitarán con el calor. La ensalada de patata, la ensalada de tomate y la ensalada de pepino en puré tienen un poco más de resistencia. Son fáciles de preparar y no sucumben al clima cálido tan fácilmente como las verduras de hoja verde.

Dispara a la comida que se come con las manos.

Para minimizar los tenedores y cuchillos torpes, priorice los refrigerios. Son deliciosos para comer y perfectos para un picnic informal de verano. Las verduras picadas y las salsas son una opción deliciosa, al igual que las frutas frescas como las rodajas de sandía, las bayas o los duraznos.

Si bien las frutas y las verduras son los refrigerios perfectos para el verano, los muslos de pollo asados ​​al horno son los favoritos de nuestra familia. Son fáciles de empacar en una canasta de picnic y son fáciles de agarrar y comer. Otras opciones de platos principales incluyen sabrosas tartas caseras como empanadas o empanadas, sándwiches o kebabs precocinados.

La temperatura importa

Durante un picnic, es posible que una hielera llena de hielo no lo lleve muy lejos. El calor del verano puede convertir rápidamente todo ese hielo en un charco, así que elija platos que sean igualmente buenos a temperatura ambiente o fríos. Las verduras picadas, las carnes precocinadas o curadas y la fruta fresca son buenas opciones. Los alimentos ácidos, como los encurtidos o las verduras aderezadas con vinagreta, también son buenas opciones, ya que el ácido ayuda a conservar los alimentos al impedir la entrada de bacterias dañinas.

Manténlo limpio

Las costillas a la barbacoa con salsa chorreante suenan deliciosas. Pero, ¿realmente quieres limpiar la salsa de la cara de un bebé que se retuerce? En su lugar, busque alimentos que se consuman limpios, limitando las salsas y condimentos como la mayonesa o la nata. Además, no olvide traer pañuelos desechables, servilletas y bolsas de basura para facilitar la limpieza.

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