Trate a su mamá con estas 11 recetas fáciles de brunch para el Día de la Madre

Este Día de la Madre, podrías ser la mente maestra detrás de un brunch extravagante o el destinatario de dicho brunch (¡suerte!), o tal vez eres alguien que prefiere una taza de café en un porche con paz y tranquilidad. No importa cómo decidas pasar el Día de la Madre, estas sencillas recetas de brunch del Día de la Madre te ayudarán a celebrar pasando menos tiempo en la cocina y más tiempo con las personas que amas.

El brunch del Día de la Madre en mi casa incluye tres cosas: buena comida, buena compañía y lote café. Ya sea que estemos cocinando juntos nuestras comidas favoritas en la cocina, disfrutando de la compañía del otro en la mesa o profundizando en nuestras creaciones culinarias, mi mamá y yo siempre aprovechamos al máximo nuestro tiempo juntos cuando estoy en casa. Los dos somos grandes gourmets y apasionados de la cocina, que siempre ha sido un placer para mi padre y mis hermanos. ¿Necesitas a alguien que lama la cuchara? Probar la salsa? ¿Rellena tu cóctel (o “prueba de veneno” como les gusta decir)? Los hombres de la casa te cubrieron.

Pero la verdadera alegría de estas aventuras en la cocina radica en pasar tiempo con la mujer que me enseñó a salar azúcar, freír en sartén, innumerables otras lecciones de cocina e incluso más conocimiento sobre la vida: mi mamá. Y como toda mamá, se merece un desayuno del Día de la Madre que deje espacio para lo que realmente importa: celebrar las alegrías, las penurias, los sacrificios y la continuidad de la maternidad. Por eso, cuando se trata de prepararse, lo mantenemos simple para que pueda disfrutar de su día en lugar de preocuparse por todo lo que sucede. Siga leyendo para obtener 11 recetas fáciles de brunch para el Día de la Madre y disfrute de los frutos de su trabajo mínimo: usted y su madre se lo merecen.

Representación artística de Hannah Houston.

Tabla de desayuno con yogur y muesli

Por qué nos encanta: Aquí hay mucho espacio para la personalización, ya que los tableros siempre son personalizados y no necesariamente incluyen una receta. Elija las comidas favoritas de mamá para exhibirlas en este hermoso centro de mesa y comience el día con el pie derecho.

Ingrediente héroe: Todo opcional, supongo, pero las fresas y las frambuesas se desaconsejan enfáticamente. Y si tienes tiempo para hacerlo tú mismo, este muesli con miel, nueces y canela siempre es un acierto.

Obtén la receta de la tabla de desayuno con yogur y muesli.

Sangría rosa fresa

Por qué nos encanta: Los almuerzos embriagadores siempre son populares, pero esta sangría rosa fresa es la bebida ligera perfecta para una mañana soleada. Esta receta celebra las frutas de primavera de temporada, usando fresas, naranjas, limones y menta para darle sabor a la rosa y crear un delicioso manjar para ti y tu mamá.

Ingrediente héroe: Es más el método de un héroe, esta sangría se puede hacer en ocho horas, lo que significa que puedes hacer todo la noche anterior (¡hurra!). Simplemente agregue fruta picada a una jarra de azúcar y licor y deje que la fruta haga su magia. Cuando llegue el momento de servir, agregará su vino, hierbas y burbujas para mantener todo fresco y festivo para el gran día.

Obtenga la receta de sangría rosa de fresa.

Pan De Plátano De Chocolate Saludable Con Trozos De Mono

Por qué nos encanta: Si crees que este nombre es demasiado grande, solo espera hasta que lo pruebes. Este húmedo pan de plátano con chocolate es “saludable” debido a su uso de harina integral y de almendras para evitar el gluten, sin ingredientes artificiales y cinco plátanos (¡así es, 5!). Coloque la pieza en el horno para obtener una corteza que se derrita en la boca, cepille un poco de mantequilla encima y tendrá su desayuno de plátano.

Ingrediente héroe: Una pizca de sal en escamas realmente hace maravillas aquí. Sal y chocolate: es simplemente imposible.

Obtenga la receta de Pan de plátano con chocolate saludable con trozos de mono.

All Bagel Tortilla de salmón ahumado con queso crema al limón

Por qué nos encanta: El aperitivo o plato principal perfecto, esta tortilla de salmón ahumado con queso crema será la adición más elegante a su brunch del Día de la Madre. Es lo suficientemente sublime como para impresionar a cualquier invitado y tan delicioso que a todos les encantará. El queso crema con limón combinado con salmón salado y pan de ajo es una combinación clásica perfecta para fiestas.

Ingrediente héroe: ¿Qué sería de un plato estilo bagel sin alcaparras?

Consigue la receta Todo, tortillas de salmón ahumado con bagel y queso crema de limón.

Bollos de semillas de amapola y arándanos medio horneados

Por qué nos encanta: Agregue un dulce regalo a su menú de vacaciones con estas tortillas afrutadas. Admito que hornear puede ser un poco aburrido a veces, pero los jugosos arándanos atados evitan la sequedad. Diversión para todas las edades, diversión garantizada para el público.

Ingrediente héroe: Debe haber un giro en este glaseado. Solo piensa en todas las bondades del limón que necesitas tener.

Obtenga la receta de bollos de arándanos con semillas de amapola y limón.

Frittata con champiñones, espinacas y queso de cabra

Por qué nos encanta: No se puede almorzar sin huevos, ¿verdad? De cualquier manera, esta deliciosa frittata combina algunos de mis ingredientes favoritos que quizás ya tengas a mano para crear un todo que es mucho más que la suma de sus partes. Vacía tu cajón de verduras con estilo.

Ingrediente héroe: Los hongos brillan como el superalimento que son. Además, aquí hay una dosis saludable de ajo, que nunca es una mala idea.

Consigue la receta de frittata de champiñones, espinacas y queso de cabra.

La perfecta ensalada primaveral de dos guisantes y una vaina

Por qué nos encanta: Corazones de alcachofa, espárragos, rábanos, aguacates y hierbas se unen para crear la ensalada primaveral perfecta. Cubierto con una vinagreta de limón y champán, esta ensalada es una adición vibrante a cualquier brunch. Además, se rellena con verduras de primavera para celebrar productos de temporada excepcionales. Realmente no te puedes equivocar aquí.

Ingrediente héroe: La menta fresca y el eneldo aportan todo tipo de especias.

Obtén la receta de la ensalada de primavera perfecta.

Quiche sin gluten de The Defined Dish

Por qué nos encanta: Otro plato principal de huevo, el quiche siempre ha sido mi favorito cuando se trata de desayuno y brunch. Obtienes una corteza mantecosa y escamosa, huevos recién hervidos y, por lo general, una o dos carnes saladas. En la versión light de Alex, todos estos elementos aparecen en una corteza sin gluten con jamón y huevos con queso. No hay nada mejor que esto.

Ingrediente héroe: Cuanto más intenso sea el queso cheddar, mejor.

Obtener una receta para Quiché sin gluten.

Enchiladas de desayuno con salsa poblana frita de Pinch of Yum

Por qué nos encanta: ¿Quién hubiera pensado que podrías desayunar enchiladas? Definitivamente no soy yo. Por lo menos hasta que descubrí que estas tortillas de maíz calientes están rellenas con huevos revueltos, papas con chile, pavo picado y queso derretido… quiero decir, ¡mmm! Estos definitivamente me conquistaron.

Ingrediente héroe: Las espinacas cremosas y la salsa poblana frita son dignas de elogio no solo por ser deliciosas en este plato, sino por ser lo suficientemente versátiles como para rociarlas con huevos matutinos, colocarlas en un plato de fajita de pollo o servir una cuchara sobre pescado frito. Haga más y descubra las posibilidades del gusto.

Obtén la receta de enchiladas de desayuno con salsa poblana frita.

Waffles nocturnos con crema batida de limón Meyer y fresas sin hornear

Por qué nos encanta: Al igual que la sangría rosada, estos waffles harán un gran trabajo por ti. Mezcle la masa la noche anterior, agregue los huevos y el bicarbonato de sodio en la mañana, póngalo en una plancha para gofres y ¡listo! Has hecho unos gofres de levadura deliciosos, perfectos para un día especial.

Ingrediente héroe: La crema batida de limón Meyer trae mascarpone y ralladura de limón a la fiesta, y me encanta.

Obtener una receta para Gofres de noche con crema batida Meyer con limón y fresas.

Tosta de aguacate con pesto y verduras crujientes

Por qué nos encanta: Simplemente no sería brunch sin tostadas de aguacate. Naturalmente, inmediatamente pensé en esta versión con pesto de ensalada de col y nueces, vegetales refrescantes y hierbas picantes. Es una buena salida de las tostadas de aguacate tradicionales. y agrega algunas verduras de primavera a su comida de la mañana. Suena como un ganar-ganar para mí, y estoy seguro de que a mamá le encantaría la porción más ligera.

Ingrediente héroe: La receta no lo requiere, pero creo que un huevo con mermelada encima haría que esta tostada fuera excelente.

Obtener una receta para Tosta de aguacate con pesto y verduras crujientes.

¿Cuáles son tus recetas o tradiciones favoritas para el brunch del Día de la Madre? ¡Nos encantaría escucharlos en los comentarios!

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