Un libro de cocina divertido, rápido y fácil para niños de Annabelle Carmel • Glam Adelaide

Este es uno de esos raros libros que te sorprende con lo bueno que es.

Annabelle Carmel recibió un MBE en honor al cumpleaños de la Reina por su trabajo en nutrición infantil. Su biografía abarca 30 años y 47 libros de cocina, incluida la de ser la autora número 1 del Reino Unido de cocina para niños.

Entre otras cosas, con tales poderes, no es de extrañar que Divertido, rápido y fácil. simplemente excelente para jóvenes y mayores. Las recetas son variaciones simplistas pero deliciosas de muchos platos inesperadamente complejos que es poco probable que se encuentren en un libro de cocina para niños: ñoquis, muffins de calabacín y hierbas, salmón pegajoso y arroz son solo algunos ejemplos de los platos que se ofrecen.

Las maravillosas ilustraciones de Briony Clarkson y las divertidas fotos de comida de Ant Duncan añaden color y diversión al libro: la fruta está hecha para parecerse a un búho; los huevos sobre tostadas se convierten en conejo; los panqueques están dispuestos como un gusano… incluso las fuentes utilizadas y el diseño recortado de los bloques resaltados contribuyen al placer de pasar cada página y estudiar las recetas.

Las recetas de Carmel están etiquetadas con categorías útiles: sin gluten, sin huevo, sin lácteos, vegetariana, vegana y congelada, y las listas de ingredientes incluyen más dibujos de Clarkson para ilustrar el producto. Los pasos numerados, las oraciones cortas y muchos espacios facilitan el seguimiento de las recetas.

Al comienzo del libro, Carmel establece algunas reglas de la cocina, incluida la necesidad de usar un adulto para manejar objetos calientes y afilados, así como algunas buenas listas de equipos para personas alérgicas y sustituciones de alimentos simples para agregar el suyo. . girar la receta. También hay una página dedicada a un adulto que ayuda en la cocina.

Aunque está dirigido a un público más joven con ganas de ayudar a preparar las comidas en familia, la calidad y variedad de recetas que ofrece son aptas para cualquier cocinero con poco tiempo o paciencia en la cocina. Para los cocineros mayores, las hamburguesas de oso de peluche pueden ser solo hamburguesas, y los pastelitos de brunch de oso, aunque lindos, pueden ser solo pastelitos de brunch. Por muy adaptadas que estén, las recetas de Carmel se pueden aprender una y otra vez.

Panqueques ligeros con pollo y tomates (pág. 48)

Esta receta de almuerzo se llama “fácil” por una razón. Ya la he hecho dos veces, ambas para cenar, y ha sido un éxito rotundo. Los cinco pasos de este paquete de comida latinoamericana personifican la simplicidad, y todo toma alrededor de media hora, incluida la preparación. Todos los ingredientes son fáciles de encontrar y económicos para comprar en su supermercado local. Las tortillas se pueden rellenar tan delgadas o gruesas como desee. Habrá alrededor de 10 porciones delgadas y, por contexto, cuatro de ellas fueron suficientes para alimentar a dos hombres adultos para el almuerzo.

Paella soleada (página 62)

¿Quién no ama la paella? Este plato de arroz español es divino. Es colorido, sustancioso y se adapta fácilmente a cualquier combinación de carne, mariscos o verduras que tengas a mano. La textura de esta paella se parece más a un risotto, pero el sabor es fantástico. A pesar de que se hicieron seis porciones, solo alcanzó para dos comidas para dos, porque es imposible no volver por un segundo. La paella soleada es otra receta de cinco pasos que tarda menos de media hora en cocinarse en la estufa, donde se cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. El plato final es altamente adictivo, así que espero experimentarlo en el futuro con diferentes ingredientes.

Revisado por Rod Lewis
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Esta revisión es la opinión del revisor y no necesariamente Glam Adelaide.

Distribuido por: Allen y Unwin
Salió: noviembre 2021
CRR: $ 29.99 tapa dura




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